Онлайн книга «Готовим в мультиварке быстро»
• 25 мл растительного масла • орегано • 10 маслин • 100 г твердого сыра Подготовка Просеять муку. Дрожжи развести теплым молоком, влить в муку и вместе с солью и яйцом замесить мягкое тесто. Накрыть полотенцем и поставить на 40 минут доходить. Помидоры ошпарить, снять кожицу и нарезать кусочками. Очищенные лук и чеснок мелко нарезать, посолить и смешать с помидорами, залив 2 ст. ложками растительного масла. Из подошедшего теста раскатать корж и сделать углубление. Выложить тесто в смазанную маслом чашу мультиварки-скороварки, гарнировать помидорной массой. Маслины разрезать пополам, удалить косточки, нарезать, вместе с раскрошенным сыром и орегано посыпать начинку и сбрызнуть оставшимся растительным маслом. Приготовление Закрыть крышку, не закрывая клапан выпуска пара. Готовить в режиме «Выпечка» в течение 40 минут. Белки – 61.08 г. Жиры – 71.39 г. Углеводы – 226.7 г. Калории – 1796 ккал. Пицца с крабами Вес – 1529 г. Порции – 6. Ингредиенты Для теста: • 250 г муки • 250 мл молока • 200 мл воды • 2 яйца • 25 г дрожжей • 10 г сахара • 50 г маргарина соль Для начинки: • 250 г крабового филе • 2 головки репчатого лука • 100 г сладкого перца • 150 г тертого сыра • зелень • кетчуп • соль • черный молотый перец Подготовка Измельчить дрожжи, перемешать с сахаром и залить теплой водой. Поставить в теплое место. Когда дрожжи подойдут, смешать их с теплым молоком, яйцами, солью, сахаром, измельченным маргарином. Все перемешать и всыпать муку. Месить тесто до тех пор, пока оно не начнет легко отставать от рук. Поставить его в теплое место на 1 час, чтобы оно подошло. Выложить тесто на посыпанном мукой столе, раскатать тонкую лепешку и выложить в смазанную маслом чашу мультиварки-скороварки. Филе краба разрезать небольшими ломтиками и пожарить с луком на медленном огне в сковороде. Остудить смесь и разложить на приготовленное тесто. Сверху разложить мелко нарезанный перец, зелень. Посыпать сыром, посолить, поперчить, полить кетчупом. Края лепешки завернуть наверх. Приготовление Закрыть крышку, не закрывая клапан выпуска пара. Готовить в режиме «Выпечка» в течение 40 минут. Белки – 85.82 г. Жиры – 108.18 г. Углеводы —232 г. Калории – 2225.6 ккал. Пицца с кальмарами Вес – 1204 г. Порции – 4. Ингредиенты Для теста: • 250 г муки • 250 мл молока • 100 мл воды • 2 яйца • 25 г дрожжей • 15 г сахара • 50 г маргарина Для начинки: • 200 г кальмаров • 200 г сыра • соль • специи • зелень • 1 ст. ложка майонеза • кетчуп • репчатый лук Подготовка Измельчить дрожжи, смешать с сахаром и залить 200 мл теплой воды. Поставить в теплое место на 15–20 минут. Когда дрожжи подойдут, перемешать их с теплым молоком, яйцами, солью, сахаром, измельченным маргарином и всыпать муку. Хорошо вымесить тесто и поставить его в теплое место на 1 час – чтобы оно подошло. После этого выложить в смазанную маслом чашу мультиварки-скороварки. Кальмаров проварить 10 минут, разрезать на мелкие кусочки. Положить их на лепешку, посыпать зеленью, нарезанным кольцами луком, полить кетчупом или майонезом, добавить тертый сыр, посолить и поперчить. Приготовление Закрыть крышку, не закрывая клапан выпуска пара. Готовить в режиме «Выпечка» в течение 40 минут. Белки – 130.95 г. Жиры – 136.93 г. Углеводы – 216.7 г. Калории – 2611 ккал. Пицца с морепродуктами Вес – 470 г. Порции – 4. Ингредиенты • 250 г дрожжевого теста • 60 г сыра • 60 г помидоров черри • 40 г коктейля из морепродуктов • 15 г томатной пасты • 15 г сметаны • 15 г оливок • 15 г сливочного масла • соль • специи Подготовка Для приготовления начинки размороженный коктейль из морепродуктов промыть и откинуть на сито, дать стечь воде. Помидоры нарезать кружочками по 0,3 см, оливки – колечками по 0,3 см. Для приготовления соуса томатную пасту смешать со сметаной, солью и специями до однородной массы. Дрожжевое тесто раскатать в круг соответственно диаметру чаши толщиной около 0,5 см. Сыр натереть на крупной терке. Чашу мультиварки-скороварки смазать сливочным маслом, на дно выложить тесто, смазать его соусом. Сверху равномерно выложить начинку и посыпать сыром. Приготовление Закрыть крышку, не закрывая клапан выпуска пара. Готовить в режиме «Выпечка» в течение 30 минут. Белки – 35.93 г. Жиры – 87.83 г. Углеводы —105.9 г. Калории – 1356 ккал. |