Онлайн книга «Готовим в мультиварке быстро»
Пицца с копченой рыбой и грудинкой Вес – 1229.5 г. Порции – 6. Ингредиенты Для теста: • 250 г муки • 100 мл теплого молока • 15 г дрожжей • 1 яйцо соль Для начинки: • 150 г копченой рыбы • 200 г очищенных помидоров • 50 г копченой грудинки • 250 г сыра • 1 головка репчатого лука • 1 яйцо • 2 ст. ложки растительного масла • 2 зубчика чеснока • красный молотый перец Подготовка Замесить дрожжевое тесто, раскатать корж и выложить его в смазанную маслом чашу мультиварки-скороварки. На тесто положить мелко нарезанную рыбу, ломтики помидоров, копченую грудинку, нарезанный кубиками сыр и кружочки лука. Яйцо смешать с растительным маслом, солью, растертым чесноком и красным перцем. Полить пиццу сверху этой смесью. Приготовление Закрыть крышку, не закрывая клапан выпуска пара. Готовить в режиме «Выпечка» в течение 40 минут. Белки – 140.47 г. Жиры – 134.61 г. Углеводы – 212 г. Калории – 2604.6 ккал. Пицца с креветками Вес – 1221 г. Порции – 6. Ингредиенты Для теста: • 500 г муки • 200 мл воды • 60 г сливочного масла • 20 г сухих дрожжей Для начинки: • 300 г креветок • укроп соль • 3 яйца • черный молотый перец Подготовка Размороженные креветки положить в соленый кипяток и варить, пока они не всплывут, а затем еще 3 минуты. Вынуть их и дать обсохнуть. Нарезать креветки на мелкие кусочки и добавить сырые яйца. Посолить и поперчить, как следует перемешать. Ввести масло в муку и хорошо растереть полученную смесь. Развести дрожжи теплой водой, влить эту смесь в муку и замесить тесто. После этого раскатывать корж, выложить его в смазанную маслом чашу мультиварки-скороварки, немного приподняв края. В середину приготовленной лепешки положить начинку из креветок с яйцами. Приготовление Закрыть крышку, не закрывая клапан выпуска пара. Готовить в режиме «Выпечка» в течение 40 минут. Пиццу перед подачей к столу посыпать мелко нарезанной зеленью. Можно полить пиццу кетчупом, яично-масляным соусом, растительным маслом или майонезом. Белки – 140 г. Жиры – 75.07 г. Углеводы – 383.9 г. Калории – 2753 ккал. Пирог рыбный Вес – 1010 г. Порции – 4. Ингредиенты • 500 г готового замороженного слоеного теста • 250 г сайры (консервы) • 150 г картофеля • 1 вареное яйцо • 50 г зеленого лука • 10 г сливочного масла соль специи Подготовка Рыбу размять вилкой. Картофель нарезать кружочками. Яйцо натереть на терке, зеленый лук измельчить. Все смешать с рыбой. Тесто разморозить, разделить на две части и раскатать толщиной 1 см. Чашу мультиварки-скороварки смазать сливочным маслом и выложить в нее одну часть теста. Сверху равномерно распределить рыбную смесь, затем выложить кружочки картофеля, посыпать солью и специями. Накрыть второй частью теста, защипнуть края и сделать несколько проколов вилкой. Приготовление Закрыть крышку, не закрывая клапан выпуска пара. Готовить в режиме «Выпечка» 35 минут. Белки – 87.65 г. Жиры – 152.15 г. Углеводы – 228.9 г. Калории – 2629 ккал. Пирог с капустой Вес – 1013 г. Порции – 4. Ингредиенты • 500 г белокочанной капусты • 1 головка репчатого лука • 2 ст. ложки сливочного масла • 3 яйца • 100 г сметаны • 50 г майонеза • 100 г муки • соль • 1 ч. ложка разрыхлителя Подготовка Капусту почистить, нашинковать соломкой, немного помять, чтобы она пустила сок и стала мягкой. Лук почистить, помыть и мелко нарезать. В чашу мультиварки-скороварки положить сливочное масло и лук. Включить режим «Выпечка» на 30 минут. Всыпать лук и жарить 10 минут. Затем добавить капусту. Готовить до окончания режима, капусту посолить. Выложить все в миску. Для приготовления теста взбить в миксере яйца, добавить сметану, майонез и муку. Тесто должно получиться консистенции густой сметаны. В очищенную чашу мультиварки-скороварки влить половину теста, затем выложить начинку из капусты, вылить сверху остальное тесто. Приготовление Закрыть крышку, не закрывая клапан выпуска пара. Готовить в режиме «Выпечка» в течение 40 минут. Чтобы пирог подрумянился и с другой стороны, можно аккуратно перевернуть и допечь его еще 20 минут в том же режиме. Белки – 41.57 г. Жиры – 93.57 г. Углеводы – 124.2 г. Калории – 1462 ккал. Сладкий пирог с орехами Вес – 1077 г. Порции – 4. Ингредиенты • 300 г муки 350 г сливы • 100 г очищенных грецких орехов • 100 г сливочного масла • 100 г сахара • 1 яйцо |