Онлайн книга «Готовим в мультиварке быстро»
• 70 г сахарной пудры • 10 г сахара Подготовка Размягченное сливочное масло растереть с сахарной пудрой, ванильным сахаром и яйцом, добавить просеянную муку, замесить однородное тесто, завернуть его в пищевую пленку и положить на 45 минут в холодильник. Сливу помыть, удалить косточки, мелко нарезать и смешать с измельченными грецкими орехами. Тесто выложить на присыпанную мукой доску, разделить на 2 неравные части. Большую часть раскатать в пласт толщиной 1 см, выложить в присыпанную мукой чашу мультиварки-скороварки. Выложить начинку, посыпать сахаром. Из оставшегося теста сделать несколько жгутиков, выложить их поверх начинки в виде решетки. Приготовление Закрыть крышку, не закрывая клапан выпуска пара. Готовить в режиме «Выпечка» в течение 30 минут. Оставить в режиме «Подогрев» на 10 минут. Белки – 52.07 г. Жиры – 157.47 г. Углеводы – 446 г. Калории – 3348.3 ккал. Овсяный пирог с черносливом Вес – 921 г. Порции – 4. Ингредиенты • 200 г муки • 200 г овсяных хлопьев • 200 г сметаны • 100 г чернослива • 100 г сахара • 2 яйца • 1 ч. ложка тертой апельсиновой цедры • 1 ст. ложка сливочного маргарина • сода Подготовка Чернослив тщательно помыть и мелко нарезать. Сметану взбить с яйцами и сахаром, добавить овсяные хлопья, муку, цедру, чернослив и соду, тщательно перемешать. Приготовление Выложить полученную смесь в смазанную маргарином чашу мультиварки-скороварки, готовить в режиме «Выпечка» 30–35 минут. Оставить в режиме «Подогрев» на 5-10 минут. Белки – 62.54 г. Жиры – 64.25 г. Углеводы – 452.2 г. Калории – 2572 ккал. Сырный пирог с грибами Вес – 768 г. Порции – 4. Ингредиенты • 1 ½ стакана муки • 300 г шампиньонов • 1 пакетик разрыхлителя • 1 зубчик чеснока • 2 яйца • 10 г зелени петрушки • 60 мл растительного масла • 125 мл молока соль черный молотый перец • 100 г твердого сыра Подготовка Муку смешать с разрыхлителем, вбить яйца, взбить венчиком. В процессе взбивания постепенно ввести в тесто масло, подогретое молоко, тертый сыр, соль и перец. Грибы очистить, помыть, нарезать крупными ломтиками и поджарить на сковороде с частью масла. Чеснок почистить и мелко нарубить ножом. Петрушку помыть, и мелко нарезать. Добавить все в тесто и перемешать до однородной массы. Приготовление Выложить тесто в смазанную маслом чашу мультиварки-скороварки и готовить в режиме «Выпечка» 1 час. Готовый пирог оставить в мультиварке-скороварке на 10–15 минут. Затем выложить его на блюдо, нарезать и подать к столу. Белки – 61.46 г. Жиры – 105.33 г. Углеводы – 62.2 г. Калории – 1440 ккал. Апельсиновый пирог Вес – 848 г. Порции – 4. Ингредиенты • 4 яйца • 1 стакан сахарного песка • 1 ½ стакана муки • 1–2 ч. ложки цедры апельсина • 2 апельсина • ½ пакетика разрыхлителя • растительное масло • 2 киви для украшения Подготовка Яйца растереть с сахаром. Добавить муку, цедру лимона, дольки апельсина, разрыхлитель и перемешать. Приготовление Выложить тесто в смазанную маслом чашу мультиварки-скороварки. Закрыть крышку, не закрывая клапан выпуска пара. Готовить в режиме «Выпечка» 40 минут. Пирог украсить киви. Белки – 32.2 г. Жиры – 21.79 г. Углеводы – 230.5 г. Калории – 1247 ккал. Пирог с клюквой Вес – 956 г. Порции – 4. Ингредиенты • ½ стакана сахара 50 г сливочного масла • 1 стакан клюквы • ½ стакана рубленых орехов Для теста: • 100 г сливочного масла • 3 / 4 стакана сахара • 2 яйца • 1 ч. ложка ванильного сахара • 1 стакан сметаны • 1 ½ стакана муки • 1 ч. ложка разрыхлителя • 1 ч. ложка соды • ½ ч. ложки молотой корицы • 1 / 4 ч. ложки соли Подготовка Включить мультиварку-скороварку в режим «Подогрев» и растопить в чаше масло. Добавить сахар и все хорошо перемешать. Всыпать клюкву, орехи и перемешать. Просеять муку, разрыхлитель, соду, корицу и соль. Отложить. Для приготовления теста в миске взбить размягченное сливочное масло и сахар. Вбить яйца по одному, затем всыпать ванильный сахар. Затем добавить мучную смесь поочередно со сметаной. Выложить тесто в чашу мультиварки-скороварки поверх клюквы и орехов. Приготовление Закрыть крышку, не закрывая клапан выпуска пара. Готовить в режиме «Выпечка» 40 минут. Белки – 25.4 г. Жиры – 154.89 г. Углеводы – 268 г. Калории – 2566 ккал. Песочный пирог с черешней |