Онлайн книга «Готовим в мультиварке быстро»
Вес – 1378 г. Порции – 6. Ингредиенты • 500 г песочного теста • 450 г черешни • 200 г сахара • 2 яичных белка • 100 г сахарно й пудры • 1 ч. ложка лимонного сока • 1 ч. ложка тертой цедры • 1 ст. ложка маргарина • 2 ст. ложки муки Подготовка Черешню перебрать, промыть под струей воды, удалить косточки, размять, смешать с сахаром и лимонной цедрой. Тесто выложить на присыпанную мукой доску, раскатать в круглый пласт толщиной 1 см, выложить в смазанную маргарином чашу мультиварки-скороварки, сделав бортики. Выложить на тесто начинку из черешни. Приготовление Готовить в режиме «Выпечка» в течение 15 минут. Выложить на черешню яичные белки, взбитые с сахарной пудрой и лимонным соком в крепкую пену. Готовить еще 15 минут в том же режиме. Оставить в режиме «Подогрев» на 5 минут. Готовый пирог выложить на тарелку и разрезать. Белки – 60.86 г. Жиры – 20.72 г. Углеводы – 763.5 г. Калории – 3410 ккал. Пирог с творогом и черникой Вес – 1574 г. Порции – 6. Ингредиенты Для теста: • 120 г сливочного масла • 200 г муки • 1 яичный желток • 10 г ванильного сахара Для начинки: • 600 г творога • 200 г черники • 150 г сахара • 100 мл молока • 2 яйца • 1 ст. ложка крахмала Для украшения: • 1 ст. ложка сахарной пудры • 2 ст. ложки кокосовой стружки Подготовка Из муки, сливочного масла, желтка и ванильного сахара замесить однородное тесто, разделить его на 2 неравные части. Большую часть раскатать в тонкий пласт и выложить в присыпанную мукой чашу мультиварки-скороварки. Меньшую часть тонко раскатать, нарезать полосками шириной 2 см, сделать по краям каждой полоски косые надрезы с помощью ножа. Чернику помыть. Творог протереть через сито, смешать с сахаром (100 г) и 1 яйцом, выложить на корж. Сверху положить чернику и залить все молоком, смешанным с оставшимся яйцом, сахаром и крахмалом. Приготовление Украсить изделие полосками теста, готовить в режиме «Выпечка» 40 минут. Оставить в режиме «Подогрев» на 5-10 минут. Посыпать сахарной пудрой и кокосовой стружкой. Белки – 139.8 г. Жиры – 176.69 г. Углеводы – 377.2 г. Калории – 3643 ккал. Кекс шоколадный Вес – 527 г. Порции – 4. Ингредиенты • 1 яйца • 150 г сахара • 150 г сливочного масла • 110 г муки • 60 г горького шоколада • 10 г разрыхлителя для теста Подготовка Шоколад натереть на мелкой терке. В отдельной емкости взбить яйца с сахаром до стойкой пены. Постоянно помешивая, добавить во взбитые яйца размягченное сливочное масло, муку, тертый шоколад, разрыхлитель и тщательно перемешать до однородной массы. Чашу мультиварки-скороварки смазать сливочным маслом и выложить в нее получившееся тесто. Приготовление Закрыть крышку, не закрывая клапан выпуска пара. Готовить в режиме «Выпечка» в течение 35 минут. Белки – 20.57 г. Жиры – 151.43 г. Углеводы – 264.3 г. Калории – 2500 ккал. Кекс бананово-ореховый Вес – 1151 г. Порции – 6. Ингредиенты • 560 г муки • 1 банан • 190 г сахара • 3 яйца • 150 г сливочного масла • 10 г грецких орехов • 20 г разрыхлителя Подготовка Банан почистить. Яйцо взбить с сахаром до стойкой пены. Сливочное масло растопить. При постоянном помешивании добавить в яйца сливочное масло, муку и разрыхлитель. Очищенные грецкие орехи и банан пропустить через мясорубку, получившуюся смесь аккуратно вмешать в тесто и перемешать до однородной массы. Чашу мультиварки-скороварки смазать сливочным маслом, выложить на дно готовое тесто и разровнять. Приготовление Закрыть крышку, не закрывая клапан выпуска пара. Готовить в режиме «Выпечка» в течение 35 минут. Белки – 72.92 г. Жиры – 152.44 г. Углеводы – 633.1 г. Калории – 4167 ккал. Кекс с йогуртом Вес – 1799.5 г. Порции – 8. Ингредиенты • 670 г муки • 370 г сахара • 3 яйца • 450 мл йогурта • 75 г сливочного масла • ½ ч. ложки соды • ½ ч. ложки разрыхлителя • 2 ст. ложки растительного масла • 50 г сахарной пудры Подготовка Яйца взбить, постепенно добавляя сахар. Соду смешать с йогуртом и добавить к взбитым яйцам. Растопить сливочное масло и добавить к смеси. Разрыхлитель перемешать с мукой, ввести в тесто, тщательно вымесить. Приготовление Чашу мультиварки-скороварки смазать сливочным маслом и влить в нее тесто. |