Онлайн книга «Новая фигура через 2 недели»
|
Салат из сельдерея с орехами Черешковый сельдерей – 200 г грецкие орехи очищенные – ½ стакана чеснок – 2 зубчика растительное масло уксус соль Черешки сельдерея очистить от листьев, промыть, мелко нарезать. Ядра грецких орехов растереть с чесноком до получения однородной массы, добавить растительное масло, уксус и соль. Сельдерей соединить с ореховой массой, хорошо перемешать. При подаче украсить ядрами ореха. Салат из ананасов с сельдереем Ананасы – 300 г сельдерей черешковый – 200 г листья салата растительное масло – 2 ст. л. яблочный уксус – 1 ст. л. перец, соль Черешки сельдерея очистить от листьев, промыть, мелко нашинковать. Ананасы нарезать кубиками. Растительное масло взбить с уксусом, солью и перцем. Сельдерей и ананасы соединить, полить заправкой и перемешать. Подавать, выложив на блюдо поверх листьев салата. Салат из краснокочанной капусты с авокадо и сельдереем Краснокочанная капуста – ¼ кочана авокадо – 2 шт. корень сельдерея – 200 г свежие огурцы – 2 шт. зелень растительное масло соль Корень сельдерея очистить, нашинковать тонкой соломкой и обжарить в небольшом количестве масла 5 мин. Капусту тонко нашинковать, посолить и хорошо помять руками. Авокадо вымыть, очистить от кожуры, нарезать соломкой. Огурцы нарезать соломкой. Подготовленные продукты соединить, посолить по вкусу, заправить растительным маслом и аккуратно перемешать. Украсить свежей зеленью. Овощной салат с сельдереем Белокочанная капуста – 200 г помидор – 1 шт. свежий огурец – 1 шт. корень сельдерея – 150 г морковь – 1 шт. листья салата, зелень петрушки и укропа растительное масло – 4 ст. л. лимонный сок – 1 ч. л. сахар, соль Капусту тонко нашинковать, посыпать сахаром и солью, слегка помять руками. Помидор и огурец нарезать небольшими ломтиками. Корень сельдерея и морковь очистить, натереть на крупной терке. Подготовленные продукты соединить. Для заправки растительное масло взбить с лимонным соком, сахаром и солью. Овощи полить заправкой, аккуратно перемешать, выложить на листья салата и посыпать зеленью. Салат из моркови с сельдереем Морковь – 1 шт. корень сельдерея – 1 шт. зелень сметана – 100 г лимонный сок – 1 ч. л. сахар – ½ ч. л. соль, молотый черный перец Морковь и корень сельдерея очистить, натереть на крупной терке. Сметану смешать с лимонным соком, сахаром, перцем и солью. Салат полить заправкой и аккуратно перемешать. Салат «Ассорти» Помидоры – 2 шт. огурцы – 2 шт. сладкий перец – 1 шт. редис – 1 пучок лук – ½ шт. зеленый лук рубленый – 1 ст. л. зелень укропа и кинзы рубленая – 1 ст. л. листья салата – 8 шт. оливковое масло – 3 ст. л. соль Помидоры, огурцы и болгарский перец нарезать кубиками, редис – полукруглыми ломтиками, репчатый лук – полукольцами. Листья салата нашинковать. Все подготовленные продукты соединить, добавить зелень, посолить, заправить оливковым маслом, аккуратно перемешать и сразу подать на стол. Салат из сельдерея, яблок и помидоров Сельдерей черешковый – 3 шт. яблоки – 2 шт. помидоры – 2 шт. лук – 1 шт. оливковое масло – 2 ст. л. лимонный сок – 2 ст. л. сахар – 1 ч. л. соль по вкусу Лук нарезать полукольцами, ошпарить кипятком и тут же промыть холодной водой. Сельдерей, очищенные яблоки и помидоры нарезать небольшими ломтиками, соединить с луком. Для заправки масло взбить с лимонным соком, сахаром и солью. Салат полить заправкой, аккуратно перемешать и сразу подать на стол. Салат из свеклы и мандаринов Свекла – 2–3 шт. мандарины – 4 шт. оливковое масло – 2 ст. л. мед – 1 ч. л. уксус – 2 ст. л. соль, перец и свежая зелень по вкусу Свеклу отварить, очистить, нарезать соломкой или натереть на крупной терке. Выжать сок из одного мандарина, смешать его с медом, уксусом, оливковым маслом, солью и перцем, слегка взбить. Добавить в заправку немного рубленой зелени. Оставшиеся мандарины очистить, разделить на дольки, соединить со свеклой. Салат полить заправкой. Салат морковно-мандариновый Морковь – 1 шт. мандарины – 4 шт. грецкие орехи рубленые – 1 ст. л. семена кунжута – 1 ст. л. оливковое масло – 2 ст. л. сока апельсина – 1 ст. л. горчица – ½ ч. л. соль Смешать оливковое масло, сок апельсина, горчицу, немного взбить венчиком. Морковь натереть на терке. Мандарины очистить, нарезать кубиками, соединить с морковью. Салат полить заправкой, посыпать орехами и кунжутом. Витаминный салат Капуста – ½ кочана морковь – 1 шт. яблоко (антоновка) – 1 шт. лук – 1 шт. зелень петрушки и укропа – 2 ст. л. клюква – 1 ст. л. сметана – 2 ст. л. соль Капусту нашинковать, посолить, слегка помять руками, отжать лишний сок. Морковь и яблоко натереть на крупной терке. Репчатый лук мелко нарубить. Подготовленные ингредиенты соединить, добавить клюкву, зелень петрушки и укропа. Салат посолить, заправить сметаной низкой жирности и аккуратно перемешать. |