Онлайн книга «Новая фигура через 2 недели»
|
Салат из кольраби Кольраби – 1 кочан морковь – 1 шт. зелень петрушки и укропа рубленая – 2 ст. л. растительное масло – 2 ст. л. соль Капусту и морковь натереть на крупной терке, добавить зелень петрушки и укропа. Салат посолить, заправить растительным маслом и хорошо перемешать. Салат из огурцов с зеленым луком Огурцы – 4 шт. отварное яйцо – 1 шт. зеленый лук – 200 г зелень петрушки и укропа – 1 ст. л. сметана низкой жирности – 70 г соль Огурцы очистить, нарезать небольшими ломтиками. Отварное яйцо и зеленый лук мелко нарубить. Подготовленные продукты соединить, добавить зелень, соль, сметану и аккуратно перемешать. Салат средиземноморский Помидоры – 2 шт. огурец – 1 шт. болгарский перец – 1 шт. лук фиолетовый – 2 шт. маслины – 7 шт. листья салата – 3 шт. оливковое масло – 3 ст. л. соль Огурец и помидоры нарезать тонкими полукруглыми ломтиками, лук и болгарский перец – полукольцами. На сервировочную тарелку выложить листья салата, затем слоями – помидоры, огурцы, болгарский перец и лук. Слегка посолить, полить оливковым маслом и украсить маслинами. Салат «Люкс» Говяжий язык – 120 г говядина отварная – 120 г помидоры – 200 г нежирный сыр – 80 г зелень петрушки – ¼ пучка сметана низкой жирности – 2 ст. л. соль Язык отварить до готовности, очистить, нарезать кусочками. Отварную говядину нарезать кубиками. Помидоры очистить от кожицы, разрезать на 8 равных частей. Сыр натереть на крупной терке, смешать со сметаной. Помидоры и мясо соединить, слегка посолить, полить полученной заправкой и украсить зеленью. Салат сразу же подать на стол. Салат из помидоров с яблоком Помидоры – 500 г яблоко – 1 шт. зелень петрушки или укропа растительное масло – 1 ст. л. лимонный сок, соль Яблоко очистить, натереть на терке, сразу же полить лимонным соком и перемешать с рубленой зеленью. Помидоры нарезать, выложить на блюдо, слегка посолить. Сверху распределить яблочную массу, полить растительным маслом и сразу же подать на стол. Салат из цветной капусты с грейпфрутом Цветная капуста – 400 г грейпфрут – 1 шт. яблоко – 1 шт. сельдерей – 1 стебель натуральный йогурт – 100 мл соевый соус – 1 ст. л. горчица, щепотка мускатного ореха Цветную капусту разобрать на соцветия, отварить, откинуть на дуршлаг. Грейпфрут очистить от кожуры и белой пленки, разрезать каждую дольку на 3–4 части. Яблоко очистить от кожуры, нарезать тонкими ломтиками. Сельдерей мелко нарубить. Подготовленные продукты соединить. Для заправки соединить йогурт, соевый соус, горчицу, мускатный орех и слегка взбить вилкой. Салат полить заправкой, аккуратно перемешать и сразу подать на стол. Салат из грейпфрута с болгарским перцем и брынзой Красный грейпфрут – ½ шт. желтый болгарский перец – 1 шт. брынза – 50 г оливки без косточек – 5 шт. оливковое масло – 1 ст. л. лимонный сок – 1 ст. л. Грейпфрут разобрать на дольки, снять пленку, разрезать каждую дольку на 3–4 части. Болгарский перец тонко нашинковать. Брынзу нарезать кубиками, оливки – кружочками. Подготовленные продукты соединить. Смешать масло и лимонный сок, немного взбить, заправить салат и аккуратно перемешать. Салат из курицы с грейпфрутом Отварная куриная грудка – 150 г грейпфрут – 1 шт. пекинская капуста – 50 г болгарский перец – 50 г зелень по вкусу семена льна или кунжута оливковое масло – 1 ст. л. соль Отварную куриную грудку нарезать кубиками. Грейпфрут разобрать на дольки, снять пленку, разрезать каждую дольку на 3–4 части. Капусту и болгарский перец тонко нашинковать. Зелень нарубить. Подготовленные продукты соединить, посолить, заправить оливковым маслом. При подаче салат посыпать семенами льна или кунжута. Салат из огурцов с грейпфрутом Огурцы – 3 шт. грейпфрут – 1 шт. листья салата – 3–5 шт. семена кунжута кунжутное или оливковое масло – 2 ст. л. апельсиновый сок – 1 ч. л. соевый соус – 1 ч. л. Огурцы нарезать соломкой. Грейпфрут очистить от цедры и белых пленок, нарезать кубиками. Листья салата порвать руками, выложить на дно салатника. Сверху выложить огурцы, затем кубики грейпфрута. Масло взбить с апельсиновым соком и соевым соусом. Салат полить заправкой (не перемешивать!), посыпать кунжутными семенами и сразу подать на стол. Листовой салат с грейпфрутом Салат айсберг – 200 г грейпфрут – ⅓ шт. огурец – 1 шт. зеленый лук рубленый – 1 ст. л. лимонный сок – 1 ч. л. мед – 1 ч. л. неострая горчица – 1 ч. л. соль Листья салата крупно нарезать или порвать руками. Огурец и грейпфрут, очищенный от белой пленки, нарезать кубиками. Подготовленные продукты соединить. Для заправки смешать лимонный сок, мед, горчицу и соль. Салат полить заправкой и посыпать зеленым луком. Салат из редьки и свеклы Редька – 1 шт. свекла – 1 шт. сметаны низкой жирности – 2–3 ст. л. соль Редьку и свеклу очистить, натереть на крупной терке. Добавить сметану, соль, хорошо перемешать. |