Онлайн книга «Лечебное питание при пониженном иммунитете»
|
Яблоки – 100 г Ядра грецких орехов – 50 г Сметана – 100 г Лимонный сок – 10 мл Сахар, черный молотый перец и соль по вкусу Способ приготовления Сыр нарезать мелкими кубиками, очищенные от кожицы яблоки – тонкой соломкой. Орехи измельчить. Соединить сметану, лимонный сок, сахар, черный перец и соль. Полить полученной заправкой сыр, орехи и яблоки, перемешать салат. Масса творожная острая Ингредиенты Творог – 200 г Сметана – 100 г Черный и красный молотый перец, соль по вкусу Способ приготовления Творог взбить в миксере со сметаной. В полученную массу добавить соль, черный и красный перец и перемешать. Масса творожная с сухофруктами Ингредиенты Творог – 150 г Изюм – 30 г Курага – 20 г Сливочное масло – 30 г Сахар по вкусу Способ приготовления Курагу и изюм залить горячей водой и оставить на 20 минут до размягчения. Затем курагу мелко нарезать. Творог тщательно размять вместе со сливочным маслом и сахаром, после чего добавить к нему сухофрукты и перемешать. Масса творожно-сырная Ингредиенты Творог – 150 г Сыр твердых сортов – 70 г Сметана – 80 г Зелень укропа и петрушки – 5 г Черный молотый перец и соль по вкусу Способ приготовления Сыр натереть на средней терке. Творог пропустить через мясорубку. Зелень укропа и петрушки вымыть и измельчить. Соединить подготовленные ингредиенты, заправить их сметаной, посолить, поперчить и тщательно все перемешать. Масса сырная Ингредиенты Сыр твердых сортов – 300 г Яйца – 3 шт. Чеснок – 2 зубчика Сметана – 200 г Способ приготовления Яйца сварить вкрутую, очистить, после чего натереть их на средней терке. Чеснок пропустить через чеснокодавилку. Сыр натереть на крупной терке. Полученную массу заправить сметаной и тщательно перемешать. Масса сырная с бананом Ингредиенты Сыр твердых сортов – 100 г Банан – 100 г Сметана – 30 г Апельсиновый сок – 30 мл Способ приготовления Банан очистить и размять вилкой. Сыр натереть на средней терке, соединить его со сметаной, бананом, апельсиновым соком и тщательно перемешать. Масса сырная с яблоком и хреном Ингредиенты Сыр твердых сортов – 100 г Яблоко – 50 г Сметана – 30 г Лимонный сок – 20 мл Готовый хрен по вкусу Способ приготовления Сыр натереть на средней терке, смешать его со сметаной. Яблоко очистить, измельчить, добавить в сырную массу вместе с хреном и лимонным соком, перемешать. Закуска творожная с чесноком Ингредиенты Творог – 200 г Помидоры – 200 г Чеснок – 2 зубчика Сметана – 80 г Способ приготовления Творог взбить в миксере со сметаной и чесноком. Помидоры нарезать кружочками, поместить на плоскую тарелку, после чего выложить на них подготовленную творожную массу. Закуска творожная с оливками Ингредиенты Творог – 200 г Сливочное масло – 70 г Чеснок – 1–2 зубчика Ядра грецких орехов – 50 г Оливки без косточек – 70 г Соль по вкусу Способ приготовления Творог смешать с растопленным сливочным маслом, измельченным чесноком, размолотыми орехами, солью. Из полученной массы сформовать шарики, положить в середину каждого по оливке, после чего поместить закуску в холодильник на 30 минут. Закуска творожная разноцветная Ингредиенты Творог – 300 г Ядра грецких орехов – 100 г Чеснок – 1 зубчик Свекольный сок – 30 мл Морковный сок – 30 мл Соль по вкусу Способ приготовления Творог смешать с солью и измельченным чесноком. Полученную массу разделить на 2 части. В одну из них добавить сок моркови, в другую – сок свеклы. Из творожной массы сформовать шарики, выложить их на плоское блюдо вперемешку. Перед подачей на стол закуску охладить. Закуска сырная с помидорами Ингредиенты Сыр твердых сортов – 300 г Помидоры – 150 г Яйцо – 1 шт. Панировочные сухари – 30 г Сливочное масло – 50 г Зеленый лук – 5 г Способ приготовления Сыр нарезать тонкими ломтиками, обмакнуть их сначала во взбитое яйцо, а затем обвалять в сухарях и обжарить с обеих сторон в сливочном масле. Помидоры нарезать кружочками, поместить их на плоское блюдо, выложить на них сырные ломтики, посыпать закуску измельченным зеленым луком и сразу подать на стол. Суп из сыра с огурцами Ингредиенты Вода – 500 мл Плавленый сыр – 70 г Огурцы – 200 г Зеленый лук – 10 г Зелень укропа и петрушки – 5 г Сметана – 50 г Черный молотый перец и соль по вкусу Способ приготовления Огурцы нарезать соломкой, зеленый лук, петрушку и укроп измельчить и соединить подготовленные ингредиенты. Воду довести до кипения, положить в нее натертый сыр, черный перец, соль и варить в течение 2 минут. Залить ею огурцы, зеленый лук, зелень, добавить сметану и перемешать суп. |