Онлайн книга «Лечебное питание при пониженном иммунитете»
|
Растительное масло соединить с соевым соусом, полить полученной заправкой салат, перемешать и посыпать измельченной зеленью укропа. Салат из говядины с редиской Ингредиенты Мякоть говядины – 400 г Редиска – 100 г Репчатый лук – 100 г Зеленый лук – 5 г Растительное масло – 70 мл Черный молотый перец и соль по вкусу Способ приготовления Говядину отварить, остудить, нарезать мелкими кубиками. Редиску и зеленый лук измельчить. Репчатый лук нарезать тонкими кольцами и обжарить в 20 мл растительного масла. Соединить подготовленные ингредиенты, посолить, поперчить, заправить оставшимся растительным маслом и перемешать. Салат из телятины с орехами Ингредиенты Мякоть телятины – 500 г Ядра грецких орехов – 200 г Чеснок – 5 зубчиков Сметана – 200 г Зелень укропа и петрушки – 5 г Соль по вкусу Способ приготовления Телятину отварить, остудить, мелко нарезать. Чеснок пропустить через чеснокодавилку. Ядра орехов растереть. Укроп и петрушку измельчить. Выложить в салатник мясо, чеснок, орехи, зелень, посолить, заправить салат сметаной, перемешать и перед подачей на стол охладить. Салат из телятины с редькой Ингредиенты Мякоть телятины – 400 г Редька – 150 г Репчатый лук – 50 г Растительное масло – 50 мл Зелень укропа и петрушки – 5 г Соль по вкусу Способ приготовления Редьку очистить и натереть на крупной терке. Репчатый лук, петрушку и укроп измельчить. Телятину отварить, остудить и разделить на волокна. Выложить подготовленные ингредиенты в салатник, посолить, заправить растительным маслом и перемешать. Салат из телятины с картофелем и яйцами Ингредиенты Мякоть телятины – 300 г Картофель – 150 г Яйца – 2 шт. Редька – 100 г Зеленый лук – 10 г Зелень укропа и петрушки – 5 г Сметана – 200 г Соль по вкусу Способ приготовления Телятину отварить, остудить и разделить на волокна. Редьку очистить и натереть на крупной терке. Вареный картофель нарезать кубиками. Зеленый лук, укроп и петрушку измельчить. Яйца сварить вкрутую, очистить и нарезать ломтиками. Соединить ингредиенты, посолить, заправить салат сметаной и перемешать. Салат из свинины с яблоками Ингредиенты Мякоть свинины – 250 г Яблоки – 150 г Соленые огурцы – 100 г Репчатый лук – 50 г Руккола – 20 г Растительное масло – 50 мл Горчица – 10 г 3 %-ный уксус – 10 мл Черный молотый перец, сахар и соль по вкусу Способ приготовления Свинину отварить, остудить и измельчить. Соленые огурцы и яблоки нарезать соломкой, репчатый лук– полукольцами. Соединить подготовленные ингредиенты, добавить к ним рукколу, полить заправкой из растительного масла, горчицы, уксуса, соли, сахара и черного перца. Салат из свинины с фасолью Ингредиенты Мякоть свинины – 300 г Фасоль – 100 г Чеснок – 1–2 зубчика Зеленый лук – 10 г Зелень укропа и петрушки – 5 г Растительное масло – 70 мл Черный молотый перец и соль по вкусу Способ приготовления Мясо отварить, остудить и разделить на волокна. Фасоль замочить на несколько часов в холодной воде, после чего отварить. Чеснок пропустить через чеснокодавилку. Зеленый лук, петрушку и укроп измельчить. Выложить подготовленные ингредиенты в салатник, посолить, поперчить, полить растительным маслом и перемешать. Салат из курицы с черносливом и орехами Ингредиенты Мясо курицы – 300 г Чернослив – 50 г Ядра грецких орехов – 50 г Яйцо – 1 шт. Сметана – 100 г Черный молотый перец и соль по вкусу Способ приготовления Курицу отварить в подсоленной воде, остудить и нарезать кубиками. Чернослив залить горячей водой, оставить на 15 минут, после чего измельчить. Грецкие орехи растереть. Яйцо сварить вкрутую, очистить и натереть на крупной терке. Выложить подготовленные ингредиенты в салатник, посолить, поперчить, заправить сметаной и тщательно перемешать. Салат из курицы с апельсинами и яблоками Ингредиенты Мясо курицы – 500 г Апельсины – 200 г Яблоки – 100 г Сметана – 150 г Соль по вкусу Способ приготовления Курицу отварить в подсоленной воде, затем остудить и мелко нарезать. Яблоки нарезать соломкой, мякоть апельсинов измельчить. Ингредиенты соединить, заправить сметаной и перемешать. Салат из курицы с рисом и яблоками Ингредиенты Мясо курицы – 300 г Рис – 100 г Яблоки – 100 г Изюм – 20 г Сметана – 100 г Зелень укропа и петрушки – 5 г Черный молотый перец и соль по вкусу Способ приготовления Курицу отварить в подсоленной воде, остудить, разделить на волокна. Яблоки нарезать соломкой. Зелень укропа и петрушки измельчить. Рис отварить в подсоленной воде. Изюм обдать кипятком, воду слить. Соединить подготовленные ингредиенты, поперчить, заправить сметаной и перемешать. Салат из курицы с консервированными ананасами |