Онлайн книга «Лечебное питание при пониженном иммунитете»
|
Ингредиенты Мясо курицы – 500 г Консервированные ананасы – 100 г Морковь – 100 г Чеснок – 2 зубчика Зеленый лук – 10 г Зелень укропа и петрушки – 5 г Растительное масло – 50 мл Лимонный сок – 20 мл Соль по вкусу Способ приготовления Мясо курицы отварить в подсоленной воде, остудить и разобрать на волокна. Морковь очистить и натереть на крупной терке. Зеленый лук, петрушку и укроп измельчить. Ананасы нарезать мелкими кубиками. Чеснок пропустить через чеснокодавилку, соединить его с растительным маслом, солью и лимонным соком. Полученной заправкой полить выложенные в салатник курицу, морковь, зеленый лук, укроп, петрушку, ананасы и тщательно все перемешать. Салат из курицы с сыром и редькой Ингредиенты Мясо курицы – 300 г Говяжий язык – 200 г Сыр твердых сортов – 100 г Редька – 100 г Чеснок – 1 зубчик Сметана – 100 г Зелень укропа и петрушки – 5 г Черный молотый перец и соль по вкусу Способ приготовления Язык отварить, обдать его холодной водой, снять кожу, мякоть измельчить. Сыр и редьку натереть на крупной терке. Курицу отварить в подсоленной воде, остудить и разделить на волокна. Зелень укропа и петрушки измельчить. Подготовленные ингредиенты соединить. Чеснок пропустить через чеснокодавилку, смешать его со сметаной, солью, черным перцем. Полученной заправкой полить салат. Салат из курицы с виноградом Ингредиенты Мясо курицы – 300 г Виноград без косточек – 150 г Репчатый лук – 50 г Яйцо – 1 шт. Сыр твердых сортов – 70 г Сметана – 200 г Соль по вкусу Способ приготовления Ягоды винограда разрезать пополам. Курицу отварить в подсоленной воде, после чего измельчить. Яйцо сварить вкрутую, очистить и нарезать ломтиками. Сыр натереть на средней терке. Лук мелко нарезать. Выложить подготовленные ингредиенты в салатник, заправить сметаной и перемешать. Салат из курицы с пекинской капустой Ингредиенты Мясо курицы – 300 г Пекинская капуста – 100 г Консервированная кукуруза – 50 г Сметана – 100 г Горчица – 10 г Зелень укропа и петрушки– 5 г Черный молотый перец и соль по вкусу Способ приготовления Капусту нарезать тонкой соломкой. Курицу отварить, остудить и измельчить. Зелень укропа и петрушки нарубить. Выложить подготовленные ингредиенты в салатник вместе с консервированной кукурузой, заправить сметаной, смешанной с горчицей, черным перцем и солью. Салат из курицы с огурцами Ингредиенты Мясо курицы – 300 г Свежие огурцы – 100 г Соленый огурец – 50 г Зеленый лук – 30 г Листья салата – 10 г Сметана – 100 г Горчица – 10 г Сахар и соль по вкусу Способ приготовления Курицу отварить в подсоленной воде, остудить и разделить на волокна. Огурцы нарезать тонкой соломкой. Зеленый лук и листья салата измельчить. Соединить подготовленные ингредиенты, полить их заправкой из сметаны, горчицы, сахара и соли, тщательно перемешать. Салат из утки с мандаринами Ингредиенты Мясо утки – 500 г Мандарины – 250 г Черешня – 50 г Сметана – 100 г Соль по вкусу Способ приготовления Утку отварить в подсоленной воде, остудить, нарезать мелкими кубиками. Мандарины очистить, мякоть измельчить. Из черешни удалить косточки. Подготовленные ингредиенты заправить сметаной и перемешать. Салат из утки с изюмом Ингредиенты Мясо утки – 300 г Изюм – 50 г Апельсин – 80 г Репчатый лук – 30 г Сметана – 100 г Соль по вкусу Способ приготовления Утку отварить в подсоленной воде, остудить и измельчить. Изюм обдать крутым кипятком, воду слить. Мякоть апельсина и репчатый лук измельчить. Подготовленные ингредиенты выложить в салатник и заправить сметаной. Салат из утки с ананасами Ингредиенты Мясо утки – 500 г Консервированные ананасы – 100 г Морковь – 50 г Сметана – 100 г Зелень укропа и петрушки – 10 г Лимонный сок – 10 мл Черный молотый перец и соль по вкусу Способ приготовления Утку отварить в подсоленной воде, остудить и нарезать мелкими кубиками. Морковь очистить и натереть на крупной терке. Ананасы, петрушку и укроп измельчить. Подготовленные ингредиенты сбрызнуть лимонным соком, посолить, поперчить, заправить сметаной и перемешать. Салат из рыбы с огурцами Ингредиенты Филе рыбы – 350 г Огурцы – 100 г Редиска – 70 г Листовой салат – 10 г Зеленый лук – 10 г Сметана – 150 г Соль по вкусу Способ приготовления Филе рыбы приготовить на пару, затем остудить и нарезать кубиками. Огурцы, редиску, зеленый лук измельчить, листовой салат разорвать на кусочки. Выложить в салатник рыбу, овощи и зелень, посолить, заправить сметаной. Салат из горбуши с цветной капустой Ингредиенты Филе горбуши – 500 г Цветная капуста – 300 г Помидор – 50 г Огурец – 50 г |