Онлайн книга «Лечебное питание при пониженном иммунитете»
|
Сметана – 200 г Зеленый лук – 10 г Черный молотый перец и соль по вкусу Способ приготовления Горбушу отварить в подсоленной воде, остудить, нарезать кубиками. Зеленый лук измельчить. Помидор и огурец нарезать тонкими ломтиками. Соцветия цветной капусты отварить и мелко нарезать. Подготовленные ингредиенты выложить в салатник, посолить, поперчить, заправить сметаной и перемешать. Салат из копченой рыбы Ингредиенты Копченая рыба – 500 г Огурцы – 100 г Яблоко – 50 г Помидор – 50 г Яйца – 2 шт. Зеленый лук – 10 г Зелень укропа и петрушки – 5 г Растительное масло – 50 мл Лимонный сок – 20 мл Черный молотый перец и соль по вкусу Способ приготовления Филе копченой рыбы нарезать небольшими кубиками, помидор – ломтиками, огурцы и яблоко – соломкой. Зеленый лук, укроп и петрушку измельчить. Яйца сварить вкрутую, очистить и мелко нарезать. Соединить подготовленные ингредиенты, посолить, поперчить, полить их заправкой из растительного масла и лимонного сока, перемешать. Салат из окуня с овощами Ингредиенты Филе окуня – 500 г Вареная морковь – 100 г Вареный картофель – 100 г Огурцы – 150 г Зеленый лук – 10 г Сметана – 200 г Черный молотый перец и соль по вкусу Способ приготовления Филе окуня отварить, остудить и нарезать кубиками. Картофель и морковь очистить и измельчить. Огурцы нарезать тонкой соломкой. Зеленый лук измельчить. Выложить рыбу, овощи и зеленый лук в салатник, посолить, поперчить, добавить сметану и аккуратно перемешать. Салат из морского языка с редиской Ингредиенты Филе морского языка – 500 г Редиска – 100 г Помидоры – 100 г Огурцы – 100 г Зеленый лук – 10 г Зелень укропа и петрушки – 5 г Сметана – 150 г Черный молотый перец и соль по вкусу Способ приготовления Филе морского языка отварить, остудить и нарезать кубиками. Зеленый лук, укроп и петрушку измельчить. Огурцы и помидоры нарезать тонкими ломтиками, редиску натереть на крупной терке. Подготовленные ингредиенты соединить, посолить, поперчить, заправить сметаной и перемешать. Салат из мидий с ламинарией Ингредиенты Замороженные мидии – 500 г Ламинария консервированная – 200 г Лимонный сок – 40 мл Способ приготовления Мидии обдать крутым кипятком, выложить в салатник вместе с консервированной ламинарией, сбрызнуть их лимонным соком, перемешать и сразу подать на стол. Салат из мидий с помидорами Ингредиенты Замороженные мидии – 400 г Помидоры – 100 г Оливки без косточек – 20 г Зеленый лук – 10 г Оливковое масло – 50 мл Лимонный сок – 20 мл Черный молотый перец и соль по вкусу Способ приготовления Мидии выложить в дуршлаг, обдать крутым кипятком, дать стечь жидкости. Помидоры нарезать тонкими ломтиками, оливки – кружочками. Зеленый лук измельчить. Выложить в салатник оливки, мидии, лук, помидоры, посолить, поперчить и заправить оливковым маслом, смешанным с лимонным соком. Салат из мидий с овощами Ингредиенты Замороженные мидии – 200 г Огурцы – 100 г Вареная морковь – 100 г Вареная свекла – 100 г Вареный картофель – 80 г Зеленый лук – 10 г Растительное масло – 50 мл Лимонный сок – 20 мл Черный молотый перец и соль по вкусу Способ приготовления Мидии обдать крутым кипятком, после чего выложить их в салатник вместе с нарезанными кубиками огурцами, морковью, картофелем, свеклой, измельченным зеленым луком. Салат посолить, поперчить, полить лимонным соком, заправить растительным маслом и перемешать. Салат из креветок с сыром и грибами Ингредиенты Вареные креветки – 500 г Сыр твердых сортов – 200 г Маринованные шампиньоны – 70 г Зеленый лук – 10 г Зелень укропа и петрушки – 5 г Сметана – 150 г Черный молотый перец по вкусу Способ приготовления Сыр натереть на крупной терке. Грибы нарезать ломтиками. Зеленый лук, петрушку и укроп измельчить. Соединить в салатнике креветки, сыр, грибы, зелень, добавить черный перец, заправить сметаной и перемешать. Салат из кальмаров со свеклой и картофелем Ингредиенты Вареные кальмары – 300 г Вареный картофель – 100 г Вареная свекла – 70 г Вареная морковь – 50 г Огурцы – 100 г Зеленый лук – 10 г Растительное масло – 70 мл Горчица – 10 г Черный молотый перец и соль по вкусу Способ приготовления Вареные кальмары нарезать соломкой. Картофель, свеклу и морковь очистить, нарезать кубиками. Зеленый лук измельчить. Огурцы нарезать полукружиями. Выложить подготовленные ингредиенты в салатник, посолить, поперчить и заправить маслом, смешанным с горчицей. Салат из кальмаров с рисом Ингредиенты Вареные кальмары – 500 г Рис – 100 г Сладкий перец – 50 г |