Онлайн книга
Из книги вы кратко получите все необходимые для диабетика сведения: что такое диабет и каковы основные принципы его лечения; какие бывают диабетические осложнения и их про-филактика; все о диете и разгрузочных днях. Но самое главное - получите рецепты вкусных и полезных блюд, ведь главная заповедь диабетика; "Есть, чтобы жить, а не жить, чтобы есть!" Книга незаменима и полезна для всех, кто страдает диабетом, а также для тех, чьи родные и близкие не понаслышке знакомы с этим заболеванием.
Оглавление книги
- Введение
- Основные сведения о сахарном диабете
- Различные типы диабета
- Диабет первого типа
- Диабет второго типа
- Диабет беременных
- Симптомы сахарного диабета
- Гипогликемия
- Основные принципы лечения сахарного диабета
- Сахарный диабет первого типа
- Сахарный диабет второго типа
- Немного об алкоголе
- Диета при сахарном диабете
- Диетическое питание для больных сахарным диабетом I типа
- Определение хлебной единицы (ХЕ)
- Фрукты, ягоды и овощи
- Молочные продукты
- Мясные и рыбные продукты
- Алкогольные напитки
- Сахарозаменители
- Диабетические продукты
- Рекомендации для больных сахарным диабетом первого типа
- Диетическое питание для больных сахарным диабетом II типа
- Рекомендации для больных сахарным диабетом второго типа
- Особенности питания детей, больных сахарным диабетом
- Разгрузочные дни для больных сахарным диабетом и ожирением
- Витамины, макро– и микроэлементы
- Основные заповеди диабетика
- Рецепты блюд для больных сахарным диабетом
- Салаты и холодные закуски
- Салат из репчатого лука и яблок
- Салат из зеленого лука с яйцом
- Салат весенний
- Салат весенний с чесноком
- Салаты из моркови и чеснока
- Салат из моркови и яблок
- Салат из моркови, яблока и редьки
- Салат из помидоров с чесноком
- Салат из помидоров, фаршированных огурцами и хреном
- Салат из хрена с морковью
- Салат из грибов с хреном
- Салат из петрушки, одуванчиков и моркови
- Салат из петрушки и яблок
- Салат из петрушки и моркови
- Салат из петрушки, помидоров и лука
- Салат из петрушки, цикория и огурца
- Салат из редьки с капустой
- Салат из редьки и свеклы
- Салат из сельдерея и грибов
- Салат из редьки с клюквенным соком
- Салат из сельдерея с яблоками и хреном
- Салат из сельдерея и креветок
- Салат из белокочанной капусты
- Салат из капусты и свеклы
- Салат из капусты с апельсином
- Салат из квашеной капусты с луком-пореем
- Салат из цветной капусты
- Салат из капусты кольраби и яблок
- Салат из капусты кольраби и болгарского перца
- Салат из капусты кольраби с овощами
- Салат из краснокочанной капусты
- Салат из краснокочанной капусты с яблоками
- Салат из свеклы и яблок
- Салат из свеклы и огурцов
- Салат из свекольной ботвы
- Салат из пастернака с яблоками
- Салат из спаржевой фасоли и грибов
- Салат из кабачков
- Салат из репчатого лука и яблок
- Салат из лука-порея и вареной спаржевой фасоли
- Салат из топинамбура (земляная груша) с яблоками
- Салат из топинамбура с помидорами
- Салат из топинамбура и редиса
- Салат из тыквы
- Салат из соленых грибов, картофеля и соленых огурцов
- Закуска из огурцов, фаршированных свеклой и хреном
- Салат английский
- Язык отварной
- Язык заливной
- Говядина отварная
- Студень из говядины
- Курица заливная
- Телятина с зеленым горошком
- Паштет мясной
- Яйца фаршированные
- Яйца, фаршированные луком
- Паштет из фасоли
- Икра из сушеных грибов
- Салат с рыбой
- Салат из лосося
- Первые блюда
- Бульон мясной с пудингом из ветчины и лиственной зелени
- Мясной бульон с яйцами и шпинатом
- Бульон мясной с фаршированными огурцами
- Борщ
- Борщ зеленый
- Борщ из вымоченной свеклы
- Борщ с черносливом и грибами
- Борщок с молоком
- Щи из свежей капусты
- Щи из квашеной капусты
- Грибные щи
- Щи из крапивы
- Щи с подорожником
- Щи зеленые с яйцом
- Суп-пюре из фасоли
- Суп из стручковой фасоли
- Суп овощной сборный
- Суп-пюре из цветной капусты
- Суп рисовый из курицы
- Уха рыбацкая диабетическая
- Солянка рыбная
- Суп из помидоров с чесноком
- Суп с баклажанами
- Суп овощной со спаржей
- Грибной суп
- Окрошка
- Свекольник
- Суп холодный весенний
- Окрошка из фруктов
- Суп из дыни, яблок и лимона
- Вторые блюда
- Блюда из овощей и грибов
- Тыква, тушенная с укропом
- Запеканка из тыквы с яблоками
- Каша из тыквы
- Перец, фаршированный сыром и яйцами
- Перец, фаршированный морковью
- Шницель из капусты
- Фаршированные кабачки
- Плов из овощей
- Фасоль в томате
- Котлеты из фасоли
- Котлеты из картофеля и отрубей
- Морковные блины
- Морковные оладьи
- Пудинг из вымоченной моркови
- Каша овсяная с морковью
- Оладьи из топинамбура с морковью
- Запеканка из цветной капусты
- Цветная капуста с чесночным соусом
- Суфле из цветной капусты
- Кольраби с морковью
- Kабачки с грибами
- Грибы, жаренные с кабачками и помидорами
- Баклажаны, запеченные с простоквашей
- Баклажаны с помидорами
- Баклажаны с грибами
- Фаршированные баклажаны
- Голубцы с грибами и яйцами
- Свекла с яблоками
- Блюда из мяса
- Говядина духовая
- Говядина тушеная с грибами
- Говядина тушеная, с баклажанами, грибами и помидорами
- Мясная запеканка
- Мясная запеканка с картофелем по-английски
- Рулет из отбивной говядины
- Тушеное мясо с черносливом
- Ломтики вырезки с помидорами и цветной капустой
- Фрикадельки с рисом и томатной подливой
- Котлеты паровые, запеченные в молочном соусе
- Свинина с цветной капустой
- Свинина с кислой капустой
- Котлеты из двух видов мяса
- Котлеты отбивные диетические
- Котлеты из отварного мяса и творога
- Телятина с помидорами
- Мясной пудинг
- Запеканка из ветчины
- Капустник по-ирландски для диабетиков
- Солянка мясная с брусникой или клюквой
- Печень свиная в томатном соусе
- Печень в сметане с печеными яблоками
- Филе куриное с овощами
- Куриные ножки, тушенные с айвой
- Голубцы с куриным фаршем
- Котлеты из отварной курицы паровые
- Котлеты из индейки рубленые паровые
- Помидоры, фаршированные мясом
- Кольраби, фаршированная мясом
- Сладкий болгарский перец, фаршированный мясным фаршем
- Кабачки под яичным соусом
- Кабачки с мясом
- Блюда из рыбы
- Карп с хреном и яблоками
- Треска, тушенная в овощах
- Рыба, запеченная на гриле
- Рыбное филе с яблоками
- Рагу из рыбы
- Карп, тушенный с помидорами и горчицей
- Сазан, запеченный в молочно-яичном соусе
- Судак под маринадом
- Отварной хек под белым соусом
- Отварная горбуша
- Треска отварная со свеклой
- Камбала в овощном соусе
- Пикша, запеченная со сметаной и красным перцем
- Терпуг, тушенный с молоком и морковью
- Морской окунь, тушенный с огурцом
- Форшмак
- Рыбные котлеты
- Тельное из рыбы
- Рыба в фольге
- Соусы
- Красный основной соус
- Белый основной соус
- Молочный соус
- Сметанный соус с помидорным соком
- Лимонный соус с грибами
- Соус из горчицы
- Соус из хрена
- Соус из яблок и хрена
- Холодный соус из зелени
- Блюда яиц, сыра и творога
- Омлет с зеленым луком
- Омлет с ржаной мукой
- Омлет с горошком
- Омлет с сыром
- Омлет с творогом
- Омлет белковый
- Омлет паровой
- Омлет с зеленью
- Запеканка из яиц
- Яичница с мясными продуктами и сыром
- Яичница с помидорами
- Яичница с овощами
- Паштет из сыра с ветчиной
- Салат из сыра и яиц
- Паштеты из творога
- Ленивые вареники
- Сырники
- Творожное суфле
- Творожная запеканка с изюмом
- Мучные и крупяные блюда
- Хлеб из молотых отрубей с мукой
- Гречневая каша с маслом
- Рисовая каша с маслом
- Каша из овсяных хлопьев
- Каша овсяная с пшеничными отрубями
- Пшенная каша с тыквой
- Пшенная каша в тыкве
- Сладкие блюда
- Сладкий омлет
- Сливочный крем
- Ванильный крем
- Лимонный крем
- Яблоки печеные фаршированные
- Запеканка из творога с яблоками
- Паста для бутербродов
- Морковный торт
- Клюквенное желе
- Лимонное желе
- Мармелад из тыквы и ревеня на сахарине
- Печенье из «геркулеса»
- Ореховый крендель
- Ореховый рулет
- Ореховый торт
- Шоколадный торт
- Напитки
- Лимонад
- Напиток морковный с лимоном
- Напиток апельсиновый
- Напиток из черноплодной рябины
- Брусничный напиток
- Морковно-клюквенный напиток
- Морковно-сельдерейный напиток
- Компот из свежих яблок и сливы
- Компот из свежих яблок и вишни
- Компот из черной смородины
- Компот из ревеня и яблок на сахарине
- Компот из сушеных яблок
- Компот из сухофруктов
- Клюквенно-кефирный коктейль
- Коктейль из крыжовника с простоквашей
- Коктейль молочно-черносмородиновый
- Молочный коктейль из разных ягод
- Яблочно-вишневый молочный коктейль
- Морковный коктейль
- Томатный коктейль