Онлайн книга
Холецистит представляет собой разновидность воспалительного процесса в желчном пузыре. Под воздействием многочисленных факторов происходит затруднение оттока желчи и образуется ее застой. Лучшим лечением холецистита является соблюдение жесткой диеты, результатом которой становится разгрузка желчного пузыря, а также улучшение его функций. Главной целью диеты при развитии холецистита является нормализация отделения желчи и нормализация функций печени. Но пусть это вас не пугает: даже сидя на диете, можно питаться вкусно и разнообразно, а наша книга поможет вам в этом. На ее страницах вы найдете сто кулинарных рецептов для страдающих холециститом. Приятного аппетита!
Оглавление книги
- Предисловие
- Сущность, причины, симптомы заболевания
- Принципы питания
- Общие правила
- В период обострения
- Примерные меню
- Особо полезные продукты
- Соки
- Масла
- Капуста
- Суп-пюре из цветной капусты
- Цветная капуста под молочным соусом
- Запеканка из цветной капусты с сыром
- Орехи
- Цветная капуста с орехами
- Закуска из грецких орехов и творога
- Печенье из грецкого ореха
- Ореховый рулет
- Ореховый крендель
- Ореховый торт
- Парфе ореховое
- Сладкие фрукты и ягоды
- Лимонный пудинг
- Абрикосовый пудинг
- Яблочное пюре со взбитыми сливками
- Земляника и малина
- Желе из дыни
- Дыня, начиненная черешней
- Салат из груш, вишни и слив
- Груши в желе
- Желе из груш с вином
- Мармелад из груш
- Молочные
- Кисель молочный
- Яичное молоко
- Абрикосовое молоко из йогурта
- Сельдереевый коктейль
- Клюквенно-кефирный коктейль
- Коктейль из крыжовника с простоквашей
- Коктейль молочно-черносмородиновый
- Морковный коктейль
- Малиново-молочный коктейль
- Яблочно-вишневый молочный коктейль
- Кефир со сливами и медом
- Мусс из кефира
- Морс из облепихи с кефиром
- Яблочный коктейль с кефиром
- Напиток из простокваши с шалфеем и медом
- Морковь и изюм со взбитыми сливками
- Сливки с фруктами
- Перепелиные яйца
- Пюре
- Каша
- Коктейль
- Омлет
- Овес
- Кисель овсяный
- Овсяный кисель с простоквашей
- Кисель из толокна
- Овсяный суп с земляникой
- Печенье из овсяной муки
- Шиповник
- Отвар шиповника
- Напиток из шиповника
- Настой шиповника
- Морс из шиповника
- Морс из плодов шиповника и яблок
- Кисель из шиповника
- Мусс из лепестков шиповника
- Сироп из шиповника
- Сироп из лепестков шиповника
- Свекла
- Салат из моркови и свеклы
- Салат из печеной свеклы
- Салат из свеклы с клюквой
- Салат из свеклы с черносливом
- Салат с сельдереем
- Суп из яблок и чернослива со свеклой
- Борщ с плавленым сыром
- Кисель из свекольного отвара со сметаной
- Лимон
- Отвар морковный с лимоном
- Лимонный морс
- Кисель лимонный
- Желе из ягод
- Желе из васильков
- Блюда при холецистите
- Закуски
- Салат с курицей, черносливом и огурцами
- Закуска из инжира
- Чернослив в беконе
- Салат прохладный
- Свекла с черносливом
- Свекольный салат
- Морковь с изюмом
- Тыквенный салат
- Салат с курицей, финиками и фетой
- Салат простой
- Салат из белокочанной капусты С листьями шиповника
- Огурцы, фаршированные овощами
- Салат из помидоров, брынзы и листьев винограда
- Салат из помидоров и яблок
- Салат из моркови с облепихой
- Яблоки с рисом
- Салат из фруктов
- Сырный салат с фруктами
- Супы
- Борщ на овощном бульоне
- Свекольник
- Овощной бульон с белковым омлетом
- Суп молочный с кабачками
- Суп молочный с картофельными клецками
- Суп молочный с тыквой и черносливом
- Суп молочный с тыквой и орехами
- Суп из помидоров с молоком
- Суп молочный с овсяными хлопьями
- Суп молочный с ячневой крупой и картофелем
- Суп молочный с творогом, тыквой и яблоками
- Суп молочный с яблоками и тыквой
- Суп с цветной капустой
- Картофельный суп со сметаной
- Суп из помидоров
- Рисовый суп с помидорами
- Суп из свеклы с овсянкой
- Суп из крапивы и риса
- Суп-пюре из цветной капусты с картофелем
- Суп-пюре из тыквы
- Суп-пюре из перловой крупы с овощами
- Суп из сухофруктов
- Лапшевник
- Хлебный суп
- Мясные блюда
- Котлеты мягкие
- Котлеты с картошкой
- Котлеты с брокколи
- Гречневая каша с котлетами
- Тефтели в соусе
- Зразы
- Зразы с сыром
- Паштет мясной
- Антрекот
- Бифштекс
- Голубцы
- Фаршированный перец с говяжьим фаршем и лечо
- Тушеный кролик
- Кролик с овощами
- Тушеная печень
- Котлеты из куриной печени на пару
- Язык под белым соусом с изюмом
- Рагу из потрохов
- Почки, тушенные с яблоками
- Рыбные блюда
- Рыбное заливное
- Заливное из лосося
- Заливное из белой рыбы с морковью
- Заливное из белой рыбы в свекольном желе
- Заливное с рыбой и морепродуктами
- Заливная пряная рыба
- Фрикадельки из вареной или жареной рыбы
- Камбала в суфле из сыра
- Камбала в специях
- Минтай, запеченный с цветной капустой
- Минтай с кабачками
- Минтай под овощной шубой
- Филе судака с черносливом
- Биточки из семги
- Семга с орехами
- Котлеты из хека
- Хек с овощами
- Тушеный хек
- Макрель в форме
- Щука, запеченная под сметанным соусом
- Щука, запеченная с капустой
- Каши
- Манная каша
- Манная каша с морковью
- Овсяная каша
- Каша гречневая рассыпчатая
- Каша гречневая с кабачками
- Каша гречневая с цветной капустой
- Каша гречневая с ливером
- Гречневики
- Плов с изюмом и черносливом
- Пшенная каша с морковью и яблоками
- Каша пшенная с тыквой
- Каша перловая
- Рисовая каша
- Каша рисовая с тыквой
- Рисовая каша с яблоками
- Каша рисовая с фруктами
- Каша ячневая с тыквой
- Блюда из птицы
- Простое заливное из птицы
- Сыр из кур или дичи
- Заливное из птицы с овощами
- Фаршированная курица заливная
- Заливное из курицы в мультиварке
- Ароматная курица
- Курица под шубой
- Фрикасе из цыпленка
- Пшено с курицей
- Заливное из индейки
- Индейка с картошкой
- Овощные блюда
- Заливное из овощей
- Свекла в желе
- Холодец картофельный
- Заливные яйца с помидорами
- Заливные яйца с зеленью
- Заливное в апельсинах
- Заливное из сельдерея моркови и спаржи
- Заливное из креветок
- Тушеные овощи
- Овощная запеканка
- Овощное рагу
- Овощная смесь
- Рагу с рисом
- Картофель с морковью
- Картофель с курицей и овощами
- Картофель с фетаксой
- Картофельная запеканка
- Солянка
- Капуста с яблоками
- Тушеная квашеная капуста
- Брокколи в устричном соусе
- Картошка с мясом в тыкве
- Икра кабачковая
- Кабачки под сыром
- Баклажаны в сметане
- Баклажанная икра
- Халва из моркови
- Десерты
- Пудинг лимонный
- Пудинг из кабачков и яблок
- Пудинг с морковью, яблоками и сливой
- Желе сливочное с клубничным вареньем
- Желе молочное со свежими ягодами
- Суфле из свежих ягод
- Суфле морковно-яблочное паровое
- Кефир со сливами и медом
- Омлет с яблоками и морковью
- Яблочное пюре со взбитыми сливками
- Желе из клюквы
- Соус из пюре груш, яблок, слив, крыжовника
- Соус для фруктовых салатов
- Ягодный крем
- Напитки
- Кисель из черники
- Кисель из пареной калины
- Кисель из меда
- Мусс из апельсинов
- Мусс морковный
- Чернослив со сливками
- Компот из свежих фруктов и дыни
- Компот грушевый с ягодным сиропом
- Компот из ревеня