Онлайн книга
В 34 томе: всё о слоёном тесте; секреты идеального стейка; рецепты солянки и салата «Столичный»; что приготовить из спаржи и смородины; история самой известной итальянской пасты; что такое софрито, соютма и спанакопита; какое блюдо на Руси готовили в канун Рождества и многое другое.
Оглавление книги
- Сливки
- Песочные корзиночки с взбитыми сливками и ягодами
- Сливовица
- Сливовый пудинг (плам пудинг)
- Сливовый соус
- Сливочное масло
- Сливочный крем
- Крем со сливочным сыром
- Крем со сливочным маслом
- Сливочный сыр
- Канапе со сливочным сыром и икрой
- Рулетики с сёмгой, огурцом и сливочным сыром
- Слинг
- Слоёное тесто
- Слоёные пирожки с лососем, картофелем и укропом
- Слоёные пирожки с овощной начинкой
- Слоистые коктейли
- Коктейль «Российский флаг»
- Слойка
- Слойка с джемом
- Слоппи Джо («Ленивый бургер»)
- Слоу Фуд (Slow Food)
- Смаженики
- Смаженина
- Смаженина с сельдью
- Смалец
- Сметана
- Сметанник
- Сметанный крем
- Шарлотка с вишней и сметанным кремом
- Сметанный соус
- Грибы в сметанном соусе
- Смоква
- Сливовая смоква
- Смородина
- Морс из красной смородины
- Соус из чёрной смородины
- Кекс со смородиной, фундуком и орегано
- Сморчок
- Паста со сморчками в сметанном соусе
- Смузи
- Клубничный смузи с овсянкой
- Снежок
- Шоколадный десерт из снежка
- Снек (снэк)
- Снеток
- Соба
- Ясай соба
- Сода питьевая
- Соевый соус
- Сок
- Апельсиновое желе
- Соковарка
- Соковыжималка
- Соление
- Солод
- Солодка
- Соложеник
- Соломка
- Сладкая колбаска
- Солонина
- Соль
- Солянка
- Солянка белая
- Сом
- Жареный сом с грибами
- Котлеты из сома
- Сомелье
- Сомен
- Сомен с курицей и овощами
- Сорбет (сорбе)
- Клубничный сорбет
- Сорбет шоколадный
- Сорго
- Каша из сорго с тыквой
- Сосиска
- Сосиска в тесте
- Соте
- Овощное соте
- Сотейник
- Сотерн
- Сото аям
- Соус
- «Софи»
- Софрито
- Софрито с курицей и картофелем
- Сочень (сочник)
- Сочень с творогом
- Сочиво
- Соютма
- Соя
- Соевая паста
- Соевый творог
- Соевое молоко
- Соевое масло
- Спагетти
- Спагетти карбонара
- Спанакопита
- Спаржа
- Омлет со спаржей
- Крем-суп из спаржи
- Спас
- Спекулос
- Спекуляциус
- Специи
- Спиртовка
- Сплит
- Спринг-ролл
- Спринг-роллы с креветками
- Ссек
- Ставрида
- Сэндвич с консервированной ставридой и яйцом
- Стакан
- Стаут
- Стевия
- Стейк
- Основные виды стейков
- Степени прожарки стейка
- Стейк по-флорентийски
- «Стеклянная» лапша
- Стерилизация
- Стерлядь
- Стерлядь, запечённая с овощами и рисом
- Стилтон
- Стир-фрай
- Говядина с овощами стир-фрай
- Стифадо
- «Столетнее яйцо» («Тысячелетнее яйцо»)
- Столетник
- «Столичный» салат
- «Столичный» салат с курицей
- Столовое вино
- Столовые приборы
- Столовый уксус
- Стопка
- Страсбургский пирог
- Страус
- Страчателла
- Стрейнер
- Строганина
- Строганов
- Строганый лёд
- Стручковая фасоль
- Стручковый горошек
- Студень
- Ступка
- Стью
- Субиз
- Субпродукты
- Су-вид
- Сувлаки
- Сугудай (сагудай)