Онлайн книга
В 31-м томе: что приготовить из ревеня или репы; рецепты расстегаев, ризотто и роллов; всё о рисе, розмарине и репчатом луке; какую выпечку сделать к Рождеству; что такое расолс, рейсттарт и рийет; история конфет «рафаэлло» и рахат-лукума; какой соус любят в Америке и Канаде больше всего и многое другое.
Оглавление книги
- Ражничи (раджничи)
- Разделочная доска
- Раздельное питание
- Разрыхлитель теста (пекарский порошок)
- Райта
- Томатная райта
- Раки
- Варёные раки
- Ракия
- Раклет
- Раксо
- Свиное раксо
- Ракушки
- Рамбутан
- Рамён (рамэн)
- Рамзи, Гордон
- Ранч
- Рапана
- Рапсовое масло
- Рассол
- Расолс
- Рассольник
- Рассольник мясной
- Расстегай
- Расстегай московский с мясом и яйцом
- Рататуй
- Ратафия
- Рафаэлло
- Рахат-лукум
- Рахат-лукум в фисташковой крошке
- Рашпер
- Реблошон
- Ревень
- Компот из ревеня
- Кекс с ревенём
- Реган
- Редис
- Весенний салат с редисом и зелёным луком
- Редис с творогом и зеленью
- Редька
- Рейбит
- Рейсттарт
- Релиш
- Ремохон
- Ремулад
- Ренданг
- Ренданг из говядины
- Репа
- Салат с репой и морковью
- Суп из репы
- Репчатый лук
- Луковый мармелад
- Луковые кольца в кляре
- Рефритос
- Рецина
- Решето
- Рёбрышки (рёбра)
- Свиные рёбрышки в соевом соусе
- Бараньи рёбрышки в медово-чесночной глазури
- Рёсти (рёшти)
- Ржаная мука
- Ржаной пирог со свининой и толокном
- Ржаной суп с колбасками
- Ржаной хлеб
- Рибай
- Риболлита
- Риганада
- Ригатони
- Ригатони с лососем в сливочном соусе
- Рижский бальзам
- Ризи-э-бизи
- Ризони
- Ризотто
- Ризотто классическое
- Рийет
- Рийет из утки с сухофруктами
- Рикотта
- Груши, запечённые с рикоттой
- Риоха
- Рис
- Рис по-испански
- Китайский пикантный суп с рисом
- Лоханоризо
- Рисовая каша
- Рислинг
- Рисоварка
- Рисовая бумага
- Холодный ролл «Ханой»
- Рисовая диета
- Рисовая лапша
- Рисовая лапша с курицей в соусе терияки
- Рисовая мука
- Блины из рисовой муки на кокосовом молоке
- Рисовое вино
- Рисовый пудинг
- Ризогало (греческий рисовый пудинг)
- Рисовый пудинг с яблоками и корицей
- Рисовый уксус
- Имбирь, маринованный в рисовом уксусе
- Риссоле
- Роберт
- Робиола
- Робуста
- Рогалик
- Рогалики из песочного теста с шоколадной пастой
- Рогулька
- Ржаные рогульки с картошкой
- Родиола розовая (золотой корень)
- Рождественский карп
- Рождественский кекс
- Дрезденский рождественский кекс
- Рождественский пудинг
- Рождественское «полено»
- Рожки
- Запеченные рожки с фаршем и сыром
- Рожок
- Рожь
- Роза (чайная роза)
- Варенье из розовых лепестков
- Напиток из лепестков розы
- Розмарин
- Мясные шарики с розмарином
- Розетка
- Розовая (гималайская) соль
- Розовое вино
- Розовый перец
- Ройбуш (ройбос)
- Рокет-салат
- Рокфор
- Ролл
- Ролл «Калифорния»
- Ролл «Филадельфия»
- Роллы с огурцом и авокадо