Книга Потаённая Россия. От блинов до ухи: путешествие за рецептами и тайнами старых городов, страница 96 – Юлия Евдокимова

Взбиваем яйца, вмешиваем их в тесто.

Добавляем растопленный шоколад, оставшееся молоко, коньяк и растопленное сливочное масло.

Выпекаем на горячей сковороде, как обычные блинчики.

Подаем с шариком мороженого.

Намного легче рассказывать о местах, где ты оказался как турист на пару дней или на неделю и приезжал несколько раз, но всегда туристом и оставался. А когда ты постоянно приезжаешь в город по работе на протяжении пары десятков лет, когда у тебя там друзья – это совсем другая история. И ты сбиваешься, пытаешься показать какие-то любимые и укромные уголки, на которые у обычного путешественника никогда не хватит времени.

Один из таких городов – Казань. Так что мне предстоит объять необъятное и рассказать хотя бы немного о прекрасном, интересном и необъятном городе.

Я люблю этот город, и первое путешествие нашей семьи в полном составе, с еще маленьким сыном, мы совершили именно в Казань. Конечно, тогда он был совсем другим…

И совсем не случайно, что из Костромы в этой книге я отправляюсь именно в Казань. Дело в том, что есть у этих городов одна общая история.

Случилась она в начале XVII века и связана со вступлением на российский престол династии Романовых.

Пятнадцать лет (а по мнению некоторых историков, все восемнадцать) длилось Смутное время, когда междоусобицы, вторжения, экономические потрясения (говоря современным языком) сотрясали государство. Нужно было восстанавливать государственную власть, а для этого нужен был царь.

В качестве возможных претендентов на корону выдвигались родовитые русские князья и дети татарских ханов, но после множества споров и даже интриг выбор пал на 17-летнего Михаила Романова, который приходился двоюродным племянником последнему царю Федору Ивановичу и принадлежал к одному из наиболее древних московских боярских родов. Окончательное решение о выборе нового государя должен был принять Земский собор; во все города разослали грамоты с просьбой прислать выборщиков из числа духовенства и боярства, воевод и выборных из ополчения и прочих сословий. И наконец 21 февраля 1613 года было объявлено об избрании нового царя, Михаила Федоровича Романова.

14 марта посольство прибыло в Ипатьевский монастырь в Костроме, где находились тогда Михаил Романов и его мать, инокиня Марфа. Но на просьбу принять престол в ответ послы услышали «плач с великим гневом». Долгих шесть часов без перерыва молили послы согласиться, но безрезультатно. Пришлось использовать последнее средство – умоление иконой. С чудотворным образом стали они просить и говорить о том, что наступит скорбь и печаль, поскольку государство будет окончательно разорено неприятелями, а православная вера погибнет. Попугали: за все это и за кровь невинных жертв Бог взыщет с Марфы и Михаила.

Тут уж деваться было некуда. Но и после согласия Михаил Романов не спешил в Москву, добираясь туда долгих семь недель. Все это время в Москву и к самому царю шли грамоты и целовальные записи о присяге на верность новому государю. Но не все города сразу приняли нового царя: насмотрелись на коронации, выжидали. Среди земель, занявших выжидательную позицию, оказалась Казань, откуда не спешили присылать выборщиков на собор и не отвечали на грамоты из Москвы. Лишь 25 марта были привезены грамоты о присяге всех казанцев во главе с митрополитом Казанским и Свияжским Ефремом на верность Михаилу Романову.