Книга Милан на вкус. Дамы, коктейли и золотое ризотто, страница 98 – Юлия Евдокимова

• Мискузи – миланская сеть недорогого питания

Заведений несколько, проще всего найти то, что на вокзале Милано Чентрале.

Паста стоит от 9 до 12 евро максимум, в зависимости от соуса, который вы выберете в качестве приправы (самые классические – карбонара, помидоры, песто, сыр и перец, овощи, тунец и фисташки), паста короткая или длинная, обычная или даже цельнозерновая, на ваш выбор, а еще добавление любого «последнего штриха», например сыра бурратта, нарезанных фисташек, вяленых помидоров и прочего. Паста вся исключительно свежая и готовится на ваших глазах. Вода подается бесплатно, хлеб и обслуживание уже заложены в стоимость пасты. Спасение небогатого путещественника, который хочет вкусно поесть. В зависимости от сезона в меню добавляют новые блюда, например, тальятелле с грибами осенью или спагетти с тартаром из креветок и бурратой летом. Есть несколько «обязательных» блюд, которыми известно заведение, – например, «Триколор паккеро», паста цветов итальянского флага.

• Пицца и моцарелла: супердешевая пиццерия в Милане

Если вы ищете неаполитанскую пиццерию в Милане, где можете съесть очень хорошую пиццу с настоящими ингредиентами и совсем недорого, идите в Pizza e Mozzarella, проще всего найти ресторанчик в районе Навильи (Via Carlo Torre, 22).

Здесь всегда очень много народа, и придется немного постоять в очереди, особенно в конце дня. А еще очень красиво – огни и вьющиеся растения, тематическое оформление на тему пиццы и все ингредиенты, из которых готовят, выставлены здесь же, а еще здесь можно купить муку.

• Macelleria Popolare – мясная лавка в районе Навильи, легендарного миланского мясника Джузеппе Дзена, за его уличной едой выстраиваются очереди. Найти лавку несложно, она находится на муниципальном рынке с видом на пристань на площади XXIV Маджо. От гамбургеров до шашлычков все прекрасного качества, да и вина неплохи.

Провинциальные уголки Милана

• Panattonin – via Mario Morgantini, 33. Когда-то словом «панаттонин» называли небольшой панеттоне, который можно было есть круглый год. Отсюда идея создателей заведения, Роберто и Андреа, предлагающих бутерброды из теста панеттоне с добавлением меда и тыквы. Это изысканная уличная еда, которую не попробуешь больше нигде. Панаттонин можно есть как в сладкой, так и в соленой версии. Например, с миланской котлетой, оссобуко и вителло тоннато (телятина с соусом из тунца). Цены варьируются от 5 до 13 евро. Помимо бутербродов вы также можете получить традиционные миланские первые и вторые блюда с вкусными гарнирами.

• Pescaria (via Bonnet, 5 (zona corso Como); via Solari, 12). Для тех, кто хочет оригинальности. Например – рыбы, как сырой, так и приготовленной, или бутербродов с начинкой из рыбного тартара.

• Tramé Milano (Piazza San Simpliciano, 1) – венецианские трамеццини в самом центре Милана, с рыбой, колбасами, вегетарианские и даже гурмэ – не дороже 3 евро.

• Luini (Via Santa Radegonda, 16), цены не выше 3 евро, та самая знаменитая пирожковая.

• Mandara (Via Cordusio, 2). В самом центре города, в районе Дуомо, вы получите сэндвич с продукцией магазина деликатесов не дороже 3,5 евро. Говорят, что здесь нереально вкусное блюдо «паста и фаджоли» – паста с фасолью.