Книга Второй шанс или повар-попаданка, страница 25 – Ли Ан

— Мадемуазель, — входит мадам Бертран, — как прошла беседа?

— Предсказуемо. Нас осуждают за неподобающее поведение.

— И что теперь делать?

— Работать дальше. Мнение соседей нас не накормит.

— А если они будут активно мешать?

— Посмотрим. Пока что это только слова.

Но я чувствую, что это только начало. Давление будет усиливаться. Нужно готовиться к серьезной борьбе.

Вечером, за ужином, я рассказываю Анри о визите соседок.

— Значит, нас уже обсуждают в салонах, — мрачно говорит он.

— Естественно. А ты чего ждал?

— Но это неприятно...

— Анри, помнишь нашу договоренность? Ты остаешься в стороне, а я беру всю ответственность на себя.

— Да, но всё равно неловко...

— Переживешь. Когда мы разбогатеем, все забудут о своих претензиях.

— А если не разбогатеем?

— Тогда нам будет не до общественного мнения.

На следующий день начинается настоящая работа по расширению клиентской базы. Я отправляю гонцов с объявлениями в соседние города. Заказываю красивые вывески для установки на дорогах. Договариваюсь с местными торговцами о рекламе нашего заведения.

Всё это стоит денег, которых у нас мало. Но без рекламы клиентов не привлечешь.

Кроме того, я решаю поднять цены. С пятнадцати ливров за стандартное размещение до двадцати за улучшенное. Включаю в стоимость дополнительные услуги — завтрак в постель, глажку одежды, чистку обуви.

— Мадемуазель, — сомневается мадам Бертран, — а если гости не согласятся платить больше?

— Тогда будем искать тех, кто согласится. Лучше меньше клиентов, но платежеспособных.

— А если совсем не будет клиентов?

— Тогда быстро разоримся. Но это лучше, чем медленно разоряться.

Логика простая. При нынешних ценах мы не успеваем заработать нужную сумму. Значит, нужно рисковать.

Результат не заставляет ждать. В тот же день к нам приезжает богатый купец из Лиона. Жорж Мартино — тучный человек лет сорока, торгующий шёлком. Одет богато, ездит в отличной карете, явно привык к роскоши.

— Слышал, у вас хорошее заведение, — говорит он, входя в гостиную.

— Лучшее в округе, — отвечаю без ложной скромности.

— И дорогое?

— Цены соответствуют качеству.

— Покажите комнаты.

Провожу его наверх, демонстрирую лучший номер. Он внимательно осматривает всё — мебель, постельное бельё, вид из окна.

— Неплохо. А что входит в стоимость?

— Размещение, ужин, завтрак, уход за лошадью. Плюс дополнительные услуги — стирка, глажка, чистка обуви.

— Сколько?

— Двадцать ливров.

Он не морщится, не торгуется. Просто кивает.

— Идёт. А поужинать что можете предложить?

— Нашу фирменную кухню. Блюда, которых больше нигде не найдёте.

— Интересно. Жду с нетерпением.

Ужин проходит триумфально. Месье Мартино съедает всё до последней крошки и требует добавки. Особенно ему нравятся картофельные котлеты и запечённая курица.

— Удивительно! — восклицает он. — Где вы нашли такого повара?

— Это наша экономка. Талантливая женщина.

— А рецепты откуда?

— Фамильные секреты, — отвечаю загадочно.

— Поразительно. За такую еду не жалко и тридцать ливров заплатить.

Тридцать ливров! Я стараюсь не показать удивления, но про себя отмечаю: значит, цены можно поднимать ещё выше.

— А что с развлечениями? — спрашивает месье Мартино за десертом.

— В смысле?

— Ну... музыка, танцы, игры. В хороших заведениях обычно есть программа для гостей.

Интересная мысль. Почему бы и не добавить развлекательную программу? За отдельную плату, конечно.