Онлайн книга «Готовим в мультиварке быстро»
Приготовление Все ингредиенты выложить в чашу мультиварки-скороварки, залить водой, добавить сыр, соль и специи. Перемешать. Закрыть крышку, установить клапан на значение «Высокое давление». Готовить в режиме «Суп» в течение 15 минут. Затем установить клапан на значение «Нормальное давление» и выпустить пар. Белки – 69.01 г. Жиры – 65.77 г. Углеводы – 117 г. Калории —1291.9 ккал. Суп-лапша домашний Вес – 2190 г. Порции – 8. Ингредиенты • 200 г куриного филе • 200 г картофеля • 190 г домашней лапши • 100 г репчатого лука • 1,5 л воды • соль • специи Подготовка Овощи помыть и почистить. Филе промыть под проточной водой. Филе и картофель нарезать крупной соломкой, лук нарезать тонкой соломкой. Приготовление Все ингредиенты выложить в чашу мультиварки-скороварки, залить водой, добавить соль и специи по вкусу. Все перемешать. Закрыть крышку, установить клапан на значение «Высокое давление». Готовить в режиме «Суп» в течение 15 минут. Затем установить клапан на значение «Нормальное давление» и выпустить пар. Филе курицы можно заменить на филе индейки, это сделает блюдо более диетическим. Белки – 74.4 г. Жиры – 10.23 г. Углеводы —161 г. Калории —1032.8 ккал. Суп из свежих грибов Вес – 1250 г. Порции – 5. Ингредиенты • 500 г свежих грибов • 6 картофелин • 1 морковь • 1 луковица • соль • лавровый лист • черный молотый перец • растительное масло • сметана Подготовка Овощи почистить и помыть. Нарезать небольшими кубиками морковь, лук и картофель. Грибы измельчить ломтиками. Приготовление Морковь положить в чашу мультиварки-скороварки и влить масло. Слегка обжарить ее в режиме «Жарка», добавить нарезанный кубиками лук и продолжить жарку. После чего отменить режим нажатием кнопки «Подогрев/Отмена». Затем положить в чашу картофель, грибы и залить водой. Посолить, добавить перец и лавровый лист. Закрыть крышку, установить клапан на значение «Высокое давление». Готовить в режиме «Пар» в течение 10 минут. Затем установить клапан на значение «Нормальное давление» и выпустить пар. Подавать грибной суп со сметаной. Белки – 32.53 г. Жиры – 10.98 г. Углеводы – 138 г. Калории – 684.75 ккал. Суп из сушеных грибов Вес – 2820 г. Порции – 10. Ингредиенты • 100 г сушеных грибов • 500 г картофеля • 120 г моркови • 100 г репчатого лука • 2 л воды • соль • специи Подготовка Грибы замочить на 3 часа и измельчить. Грибы, картофель, лук, морковь почистить и нарезать кубиками 1,5x1,5 см. Приготовление Выложить все в чашу мультиварки-скороварки, залить водой, добавить соль и специи. Перемешать. Закрыть крышку, установить клапан на значение «Высокое давление». Готовить в режиме «Суп» в течение 15 минут. Затем установить клапан на значение «Нормальное давление» и выпустить пар. Белки – 36.36 г. Жиры – 8.52 г. Углеводы – 140.2 г. Калории – 761 ккал. Бульон с маринованным лимоном и вермишелью Вес – 1500 г. Порции – 6. Ингредиенты • 2 бульонных кубика • 2 щепотки молотого шафрана • 2 маринованных лимона • 200 г рисовой вермишели • 1 зубчик чеснока вода Подготовка Чеснок почистить. Лимоны нарезать на четвертинки. Приготовление Налить воду в чашу мультиварки-скороварки, добавить измельченные бульонные кубики и чеснок. Закрыть крышку, установить клапан на значение «Высокое давление». Готовить в режиме «Суп» в течение 3 минут. Затем установить клапан на значение «Нормальное давление» и выпустить пар. Открыть крышку, удалить чеснок. Добавить лимоны, шафран и рисовую вермишель. Закрыть крышку, установить клапан на значение «Высокое давление». Готовить в режиме «Суп» еще в течение 3 минут. Затем установить клапан на значение «Нормальное давление» и выпустить пар. Белки – 22 г. Жиры – 2 г. Углеводы – 148 г. Калории – 717 ккал. Уха со стерлядью по-купечески Вес – 2300 г. Порции – 9. Ингредиенты • 800 г стерляди • 2 моркови • 1 луковица • 1 пучок зелени соль • 1 лавровый лист • перец черный горошком • 1 гвоздика вода Для зажарки: • 30 мл растительного масла • 1 луковица • 2 ст. ложки муки • 2 моркови • 3 картофелины • 3 зубчика чеснока • 500 г филе стерляди • рыбный бульон Для подачи к столу: • свежая петрушка • 1 лимон Подготовка |