Онлайн книга «Готовим в мультиварке быстро»
Закрыть крышку, установить клапан на значение «Высокое давление». Готовить в режиме «Тушение» в течение 12 минут. Затем установить клапан на значение «Нормальное давление» и выпустить пар. Белки – 182.39 г. Жиры – 209.42 г. Углеводы – 20.43 г. Калории – 2740 ккал. Котлеты на пару Вес – 944 г. Порции – 4. Ингредиенты • 500 г домашнего фарша • 2 луковицы • 2 яйца • 200 г белого хлеба соль • специи по вкусу молоко для замачивания хлеба Подготовка Хлеб замочить в молоке. Лук почистить, помыть и измельчить. Соединить вместе фарш, отжатый хлеб, лук, взбитые яйца. Добавить соль и специи. Фарш вымесить, сформовать котлеты. Приготовление В чашу мультиварки-скороварки налить воду и установить контейнер для приготовления на пару. Уложить в него котлеты. Закрыть крышку, установить клапан на значение «Высокое давление». Готовить в режиме «Пар» в течение 15 минут. Затем установить клапан на значение «Нормальное давление» и выпустить пар. Белки – 116.24 г. Жиры – 112.25 г. Углеводы – 113.9 г. Калории – 1963 ккал. Свинина с шампиньонами Вес —1100 г. Порции—4. Ингредиенты • 500 г свинины • 1 луковица • 150 г шампиньонов • 300 мл молока • специи • 50 г сливочного масла Подготовка Мясо промыть и нарезать кусочками. Лук и грибы почистить, измельчить ломтиками. Приготовление В чашу мультиварки-скороварки положить кусочки сливочного масла, добавить лук, шампиньоны и свинину. Специи смешать с молоком и влить в чашу. Закрыть крышку, установить клапан на значение «Высокое давление». Готовить в режиме «Тушение» в течение 30 минут. Затем установить клапан на значение «Нормальное давление» и выпустить пар. Белки – 107 г. Жиры – 160 г. Углеводы – 24 г. Калории – 1942 ккал. Картофель, тушенный со свининой Вес – 1810 г. Порции – 6. Ингредиенты • 1 кг свинины • 500 г картофеля • 2 головки репчатого лука • приправа «7 трав» • растительное масло • соль • перец • 160 мл воды Подготовка Овощи почистить и помыть. Репчатый лук нарезать кольцами, картофель – кубиками. Приготовление Выложить свинину в чашу мультиварки-скороварки с маслом. Обжарить мясо со всех сторон до румяной корочки в режиме «Жарка». Затем отменить режим нажатием кнопки «Подогрев/Отмена». Добавить картофель и лук. Посыпать специями, солью и влить воду. Закрыть крышку, установить клапан на значение «Высокое давление». Готовить в режиме «Тушение» в течение 20 минут. Затем установить клапан на значение «Нормальное давление» и выпустить пар. Белки – 192.1 г. Жиры – 215 г. Углеводы —106 г. Калории – 3071.5 ккал. Свиные ребра в кисло-сладком соусе Вес – 1580 г. Порции – 6. Ингредиенты • 1 кг свиных ребер • 1 головка репчатого лука • 5 ломтиков корня имбиря • 10 горошин душистого перца • 2 ст. ложки уксуса • 1 ст. ложка сахара • 60 мл растительного масла соль • 3 веточки кинзы • 1 стакан воды Подготовка Лук почистить и мелко нарезать. Нарезанные на кусочки ребра положить в кипяток на 1 минуту, обсушить. Приготовление В чашу мультиварки-скороварки налить масло, положить перец. Включить режим «Жарка». Когда масло станет горячим, добавить лук, имбирь, соевый соус, сахар, уксус и ребра. Влить 1 стакан воды, перемешать и закрыть крышку. После чего отменить режим нажатием кнопки «Подогрев/Отмена». Установить клапан на значение «Высокое давление». Готовить в режиме «Суп» в течение 30 минут. Затем установить клапан на значение «Нормальное давление» и выпустить пар. В готовое блюдо при подаче добавить кинзу. Белки – 92.85 г. Жиры – 167.24 г. Углеводы – 49.43 г. Калории – 2058 ккал. Свинина, тушенная по-китайски Вес – 1200 г. Порции – 6. Ингредиенты • 500 г постной свинины • 3 стебля лука-порея 5 см клубня имбиря • 2 ст. ложки растительного масла • 1 ч. ложка молотой корицы • 1 щепотка молотого аниса • 2 ст. ложки белого вина или илерри • 4 ст. ложки соевого соуса 4 ст. ложки кукурузного • крахмала • 2 ст. ложки сахара • соль • вода Подготовка Мясо помыть, обсушить и нарезать крупными кубиками. Мелко нарезать лук-порей и имбирь. Приготовление Включить режим «Обжарка». В чаше мультиварки-скороварки разогреть масло, положить сахар и жарить, помешивая, до коричневого цвета. Добавить лук-порей, корицу, анис, соль и мясо. Мешать, пока мясо не покроется сахаром. Влить рисовое вино и соевый соус. Залить водой, так что бы мясо было ею покрыто. Закрыть крышку, установить клапан на значение «Низкое давление». Готовить в режиме «Тушение» в течение 10 минут. Затем установить клапан на значение «Нормальное давление» и выпустить пар. |