Онлайн книга «Здоровая русская кухня»
|
Постное тесто на дрожжах для пирогов 414 Постное тесто на дрожжах, жаренное в масле 414 Похлебка петровская 169 Похлебка по-суворовски 170 Похлебка русская 170 Почки, жаренные в сухарях 278 Почки жареные 278 Почки с грибами и гренками 277 Праздничная булка 395 Приготовление дрожжевого теста 388 Приготовление слоеного пресного теста. Основной рецепт. 397 Приготовление солода 449 Приготовление теста 419 Прозрачный мясной бульон 178 Пудинг заварной с апельсиновой коркой 385 Пудинг из белого хлеба 359 Пудинг из грецких орехов 385 Пудинг из груш 384 Пудинг из каштанов 385 Пудинг из моркови с сухарями 331 Пудинг из раков с рисом 229 Пудинг из ржаных сухарей со сметаной 358 Пудинг из риса со свежими фруктами 358 Пудинг из творога с изюмом запеченный 363 Пудинг из тыквы с яблоками 327 Пудинг по-крестьянски 508 Пудинг рисовый 352 «Пушинки» из курицы 294 Пшеничный хлеб 412 Пюре из фасоли 333 Пюре из фасоли с растительным маслом 333 Р Рагу из баранины с овощами 275 Рагу из вымени с овощами 282 Рагу из овощей 335 Рагу из телятины с гренками 252 Рагу из телятины с овощами 253 Рагу из телятины с яблоками 253 Раки в белом вине 227 Раки натуральные 226 Раки под соусом с вином 228 Раки со сметаной 228 Раковое масло 152 Рассольник домашний 166 Рассольник ленинградский 166 Рассольник московский с почками 165 Рассольник рыбный 167 Рассольник с потрохами 166 Расстегаи 389 Ратафия из ягод 476 Ревень без щавелевой кислоты 455 Редис с брынзой и маслом 100 Редька с гусиным жиром 99 Редька с квасом или уксусом 99 Редька с морковью, брюквой или репой 99 Редька с сухариками 149 Репа или брюква с чесноком и сыром 100 Репа или брюква, фаршированная яблоками и изюмом 318 Репа печеная 100 Репа со сладким фаршем 343 Репа с черносливом 318 Репа, тушенная с яблоками и изюмом 319 Репа, фаршированная кисло-сладким соусом 344 Репа, фаршированная манной кашей 344 Рисовая запеканка с творогом 351 Рисовая запеканка с яблоками 352 Рисовый торт 434 Рис с вином 358 Рис с земляничным пюре 358 Рис с клюквенным морсом 357 Рис с медом 351 Рис холодный с апельсинами 357 Рогалики 407 Розетки с фруктами 395 Розовая пасха 365 Розочки 406 Ромовая баба 392 Ромштекс из говядины 243 Рубец 281 Рубец с горчицей 285 Рубцы в горчичном соусе 137 Рулет из баранины с фасолью 274 Рулет из рубца 285 Рулет из рыбного фарша 151 Рулет из свиной головы 140 Рулет из свиной грудинки 140 Рулет из телятины 140 Рулет из щуки 152 Рулетики из рыбы с морковью 126 Рулет картофельный с грибами 315 Рулет рыбный 226 Рулет с макаронами 251 Рулет с тыквой 435 Рулет с яблоками 442 Рулет тушеный из индейки 301 Русские блины заварные 419 Русские пирожки из песочного теста 403 Русский мед 454 Русский салат 120 Русский старинный квас 450 Русское жаркое 238 Рыба в томатном соусе с овощами 206 Рыба, жаренная в сухарях 216 Рыба, жаренная в тесте 216 Рыба, жаренная по-ленинградски 218 Рыба, жаренная со сладким стручковым перцем или помидорами 216 Рыба, запеченная в сметане 221 Рыба, запеченная по-домашнему 223 Рыба, запеченная под сыром с молочным соусом 222 Рыба, запеченная по-русски 221 Рыба, запеченная с грибами под сметанным соусом 222 Рыба, запеченная с яблоками 224 Рыба отварная в пергаменте 204 Рыба отварная с картофелем 203 Рыба под белым маринадом 125 Рыба под майонезом 126 Рыба под маринадом с томатом 125 Рыба по-новгородски 211 Рыба по-русски (припущенная) 211 Рыба с грибами 206 Рыба, тушенная с капустой 214 Рыба, тушенная с картофелем в молоке 215 Рыба, фаршированная кашей 224 Рыбная закуска 151 Рыбно-овощная икра 125 Рыбные котлеты с рубленым яйцом 219 Рыбный бульон 157 Рыбный паштет 106 Рябиновая вода 461 Рябиновая наливка 476 Рябиновая настойка 473 С Салака в тесте жареная 217 Салака с хреном 127 Салат «Весенний» 113 Салат «Весна» 114 Салат «Здоровье» 109 Салат из баклажанов 484 Салат из белокочанной капусты 112 Салат из белокочанной капусты с яблоками 113 Салат из белокочанной капусты с яблоками и сельдереем 113 Салат из зеленого лука 110 Салат из капусты, моркови, яблок и сладкого перца 484 Салат из картофеля с солеными грибами 118 |