Онлайн книга «Лечебное питание при повышенном холестерине»
|
Суп с водорослями и морским коктейлем Ингредиенты Вода – 900 мл Коктейль морской – 200 г Водоросли – 100 г Перец сладкий – 100 г Помидоры черри – 100 г Крупа перловая – 50 г Перец черный молотый и соль по вкусу Способ приготовления Водоросли нарубить, сладкий перец нарезать полукольцами. Помидоры обдать кипятком, очистить от кожицы и мякоть измельчить. Перловую крупу промыть, варить в подсоленной воде до полуготовности и откинуть на дуршлаг. Подготовленные ингредиенты опустить в кипяток, поперчить, посолить и варить 15 мин. Затем добавить морской коктейль и держать на огне еще 10 мин. Суп с морской капустой и креветками Ингредиенты Вода – 800 мл Креветки очищенные – 200 г Морковь – 100 г Морская капуста – 100 г Огурцы соленые – 100 г Фунчоза – 50 г Соус соевый – 30 мл Способ приготовления Морскую капусту нарубить, морковь и огурцы нарезать кружочками. Воду довести до кипения, добавить подготовленные ингредиенты, влить соевый соус, перемешать и держать на огне 10–15 мин. Затем опустить креветки, фунчозу и держать на огне еще 5 мин. Суп с картофелем и чесноком Ингредиенты Вода – 1,5 л Картофель – 300 г Щавель – 60 г Рис – 50 г Паста томатная – 50 г Масло растительное – 20 мл Чеснок – 4 зубчика Соль по вкусу Способ приготовления Картофель нарезать небольшими кубиками, щавель обдать кипятком и измельчить, выложить в кипящую подсоленную воду и варить 10 мин. Чеснок пропустить через чеснокодавилку и обжарить в растительном масле с томатной пастой и черным перцем. Поджарку и рис добавить в бульон, перемешать и варить в течение 10 мин. Суп с картофелем и мясом осьминогов Ингредиенты Вода – 1 л Картофель – 200 г Мясо осьминогов – 200 г Перец сладкий – 150 г Кукуруза консервированная – 100 г Вермишель – 50 г Перец черный молотый и соль по вкусу Способ приготовления Картофель нарезать соломкой, сладкий перец – кольцами, мясо осьминогов измельчить. Воду довести до кипения, посолить, поперчить, выложить подготовленные ингредиенты и варить 10 мин. Затем добавить кукурузу, вермишель и держать на огне еще 5 мин. Суп с картофелем и грибами Ингредиенты Вода – 1 л Шампиньоны – 250 г Картофель – 200 г Лук репчатый – 100 г Масло растительное – 30 мл Зелень укропа – 10 г Зелень петрушки – 10 Семена тмина – 5 г Перец черный молотый и соль по вкусу Способ приготовления Грибы и лук измельчить и обжарить на сковороде в растительном масле с добавлением соли и черного перца. Зелень укропа и петрушки нарубить. Картофель нарезать небольшими кубиками, выложить в кипящую подсоленную воду и держать на огне 10 мин, затем добавить поджарку и варить еще 10 мин. Готовый суп посыпать семенами тмина и зеленью. Суп с картофелем и листьями свеклы Ингредиенты Вода – 1 л Картофель – 200 г Перец сладкий – 150 г Морковь – 150 г Листья свеклы – 50 г Лук зеленый – 10 г Перец черный молотый и соль по вкусу Способ приготовления Картофель нарезать небольшими кубиками, сладкий перец – кольцами, листья свеклы обдать кипятком и измельчить, морковь натереть на терке, зеленый лук нарубить. Воду довести до кипения, выложить подготовленные овощи, добавить черный перец, соль и варить, помешивая, в течение 15 мин. Суп с картофелем и филе леща Ингредиенты Вода – 1,5 л Картофель – 200 г Филе леща – 200 г Брокколи – 200 г Морковь – 100 г Зелень петрушки – 10 г Перец черный молотый и соль по вкусу Способ приготовления Картофель нарезать кубиками, филе – кусочками, морковь натереть на терке, брокколи разобрать на соцветия. Воду довести до кипения, выложить овощи и филе, добавить соль, черный перец и варить, помешивая 20 мин. Готовый суп посыпать мелкорубленой зеленью. Суп с картофелем и филе хека Ингредиенты Вода – 1,2 л Картофель – 200 г Филе хека – 200 г Водоросли – 150 г Перец сладкий – 100 г Зелень укропа – 10 г Семена кунжута – 5 г Перец черный молотый и соль по вкусу Способ приготовления Картофель нарезать соломкой, филе – небольшими кусочками, сладкий перец – кольцами, водоросли нарубить, зелень укропа измельчить. Воду довести до кипения, добавить подготовленные ингредиенты, черный перец, соль и варить, помешивая, 15 мин. Готовый суп посыпать семенами кунжута. Суп с картофелем и шпинатом Ингредиенты Вода – 1 л Картофель – 200 г Шпинат – 150 г Перец сладкий – 100 г Горошек зеленый консервированный – 100 г Перец черный молотый и соль по вкусу Способ приготовления Картофель нарезать соломкой, сладкий перец – кольцами, шпинат обдать кипятком и нарубить. Воду довести до кипения, добавить подготовленные овощи и зеленый горошек, поперчить, посолить и варить, помешивая, 20 мин. |