Онлайн книга «Лечебное питание при повышенном холестерине»
|
Филе индейки – 100 г Вино белое – 70 мл Сок лимонный – 70 мл Сыр твердых сортов – 50 г Лук-порей – 50 г Орех мускатный, перец черный молотый и соль по вкусу Способ приготовления Мясо осьминогов выложить в горячую подсоленную воду, довести до кипения и откинуть на дуршлаг, затем поместить в глубокую емкость, посыпать мускатным орехом и черным перцем, влить вино, лимонный сок и оставить на 2,5 ч, после чего измельчить. Филе индейки приготовить в пароварке, после чего нарезать кубиками, лук-порей – кольцами и выложить в жюльенницу вместе с мясом осьминогов, посыпать тертым сыром, поставить в разогретую духовку и держать 10 мин при 200 °C. Жюльен с грибами и луком Ингредиенты Грибы – 200 г Лук репчатый – 100 г Сметана – 50 г Перец черный молотый и соль по вкусу Способ приготовления Грибы выложить в нижнюю корзину пароварки, посолить и установить таймер на 25 мин, затем измельчить их. Лук нарубить, соединить с грибами и выложить в жюльенницу. Добавить черный перец, полить сметаной, поместить в разогретую до 180 °C духовку и держать 15 мин. Закуска с мясом кролика и помидорами Ингредиенты Хлеб ржаной – 200 г Мясо кролика – 200 г Помидоры черри – 150 г Кукуруза консервированная – 150 г Майонез диетический – 30 г Перец черный молотый и соль по вкусу Способ приготовления Хлеб нарезать тонкими ломтиками и поместить в разогретую духовку на 5 мин. Мясо выложить в нижнюю корзину пароварки, посолить и установить таймер на 40 мин, а затем охладить и нарубить, помидоры нарезать кружочками. Каждый ломтик хлеба смазать майонезом, выложить поверх помидоры, мясо, кукурузу, посолить и поперчить. Закуска с мясом кролика и чесноком Ингредиенты Хлеб ржаной – 200 г Мясо кролика – 200 г Майонез диетический – 50 г Зелень петрушки – 10 г Чеснок – 3 зубчика Перец черный молотый и соль по вкусу Способ приготовления Хлеб нарезать ломтиками, поместить в духовку и держать в течение 5 мин. Мясо выложить в нижнюю корзину пароварки, посолить, поперчить и установить таймер на 40 мин, затем охладить и нарезать небольшими кусочками. Чеснок пропустить через чеснокодавилку, соединить с майонезом и черным перцем. Полученной массой смазать каждый ломтик хлеба, сверху выложить мясо и посыпать рубленой зеленью петрушки. Закуска с мясом кролика, сладким перцем и луком Ингредиенты Хлеб ржаной – 200 г Мясо кролика – 200 г Перец сладкий – 150 г Лук репчатый – 100 г Майонез диетический – 50 г Зелень укропа – 10 г Перец черный молотый и соль по вкусу Способ приготовления Хлеб нарезать ломтиками, поместить духовку и держать в течение 5 мин. Мясо выложить в нижнюю корзину пароварки, посолить, поперчить и установить таймер на 40 мин, затем охладить и нарезать небольшими кусочками. Сладкий перец и лук нарубить, зелень петрушки измельчить. Каждый ломтик хлеба смазать майонезом, сверху выложить мясо, овощи и посыпать зеленью. Закуска с креветками и лимоном Ингредиенты Хлеб ржаной – 200 г Креветки очищенные – 150 г Лимон – 100 г Горчица столовая – 30 г Листья салата для украшения Соль по вкусу Способ приготовления Хлеб нарезать тонкими ломтиками, поместить в разогретую духовку и держать в течение 5 мин. Креветки выложить в горячую подсоленную воду, довести до кипения и откинуть на дуршлаг. Лимон нарезать тонкими кружочками и посолить. Каждый ломтик хлеба смазать горчицей, накрыть листом салата, а сверху выложить лимон и несколько креветок. Закуска с креветками и брокколи Ингредиенты Хлеб ржаной – 200 г Креветки очищенные – 150 г Брокколи – 150 г Горошек зеленый консервированный – 100 г Майонез диетический – 50 г Зелень укропа – 10 г Соль по вкусу Способ приготовления Хлеб нарезать тонкими ломтиками, поместить в разогретую духовку и держать в течение 5 мин. Креветки выложить в горячую подсоленную воду, довести до кипения и откинуть на дуршлаг. Брокколи приготовить в пароварке, посолить, разобрать на соцветия, измельчить и соединить с майонезом. Полученной массой смазать каждый ломтик хлеба, сверху выложить креветки и зеленый горошек. Готовую закуску посыпать рубленой зеленью укропа. Закуска с мясом осьминогов и ананасом Ингредиенты Хлеб ржаной – 200 г Мясо осьминогов – 200 г Лук-порей – 100 г Майонез диетический – 50 г Маслины без косточек для украшения Соль по вкусу Способ приготовления Хлеб нарезать тонкими ломтиками, поместить в разогретую духовку и держать в течение 5 мин. Мясо осьминогов выложить в горячую подсоленную воду, довести до кипения, откинуть на дуршлаг и измельчить, лук-порей нарезать кольцами. Каждый ломтик хлеба смазать майонезом, сверху выложить подготовленные ингредиенты, маслины и закрепить шпажкой. Закуска с телятиной и зеленью Ингредиенты Хлеб пшеничный – 200 г Телятина – 200 г Горошек зеленый консервированный – 100 г Лук-порей – 80 г Зелень укропа – 10 г Зелень петрушки – 10 г Листья салата для украшения Соль по вкусу Способ приготовления Хлеб нарезать тонкими ломтиками, поместить в разогретую духовку и держать в течение 5 мин. Мясо отварить в подсоленной воде, охладить и нарезать небольшими кусочками, лук-порей – кольцами, а зелень укропа и петрушки нарубить. На каждый ломтик хлеба выложить лист салата, мясо, зеленый горошек и лук, посыпать зеленью. |