Онлайн книга
Закуски, супы, горячее, десерты. Все что нужно для обычного стола каждый день, но быстро! Очень важный момент для спешаших по неотложным многочисленным делам женщин и мужчин.
Оглавление книги
- Вступление
- Салаты и закуски
- 1. Тостики креветочные
- 2. Бутерброды, запеченные с рыбой и грибами
- 3. Салат из клюквы
- 4. Канапе с анчоусами
- 5. Салат «Бахар»
- 6. Салат из баклажанов
- 7. Салат из квашеной капусты с орехами
- 8. Салат из помидоров с авокадо
- 9. Салат по-аргентински
- 10. Салат мельничный
- 11. Салат из яблок с хреном
- 12. Греческий салат
- 13. Салат по-сербски
- 14. Весенний салат
- 15. Салат из авокадо
- 16. Салат по-шопски
- 17. Салат из помидоров и сладкой редьки
- 18. Салат «Бомбей»
- 19. Салат французский
- 20. Салат «Бухарский»
- 21. Салат «Вегетарианская корзина»
- 22. Салат тропический
- 23. Грибной салат с творогом
- 24. Салат сицилийский
- 25. Салат грибной
- 26. Салат грибной с квашеной капустой
- 27. Салат из грибов
- 28. Салат из птицы с апельсинами
- 29. Салат из шампиньонов, яиц и лука
- 30. Салат куриный
- 31. Салат из сельдерея с грудкой индейки
- 32. Салат по-мексикански с вареным цыпленком
- 33. Салат столичный
- 34. Салат по-мексикански с жареным цыпленком
- 35. Салат из макарон с ветчиной
- 36. Салат итальянский с салями
- 37. Коктейль из крабов
- 38. Салат из семги
- 39. Салат-коктейль
- 40. Салат из сельди
- 41. Салат селедочный
- 42. Рыбный винегрет с брусникой
- 43. Салат княжеский
- 44. Салат «Пикадилли»
- 45. Салат мясной с зеленью
- 46. Салат из филе цыпленка со свежими грибами и сыром
- 47. Винегрет с мясом, сельдью и соусом с хреном
- 48. Мункачини
- 49. Винегрет с шампиньонами
- 50. Капуста квашеная с яблоками
- 51. Закуска «Украинская»
- 52. Закуска «Табит»
- 53. Овощи по-гречески
- 54. Паштет из сыра и печени
- 55. Гуакамоле
- 56. Кабачки с чесночной заливкой
- 57. Помидоры, фаршированные творогом
- 58. Огурцы фаршированные
- 59. Миш-маш
- 60. Морские гребешки с черными бобами
- 61. Помидоры, фаршированные мясом и грибами
- 62. Закуска с карбонатом
- 63. Якнине (паштет литовский)
- 64. Закуска по-мексикански
- 65. Огурцы, фаршированные консервированной рыбой
- 66. «Матрешки»
- 67. Кальмар жареный
- 68. Огурцы по-датски
- 69. Кальмар с чесноком
- 70. Яйца, фаршированные паштетом
- 71. Креветки в кляре
- 72. Помидоры, фаршированные треской
- 73. Кальцонелли с лососем
- 74. Луковые кальцони
- 75. Креветки в красном соусе
- 76. Закуска по-югославски
- 77. Винегрет с сельдью
- 79. Тефтели селедочные «Птичьи гнезда»
- 78. Креветки заливные
- 80. Фаршированный кальмар
- 81. Мясо отварное, запеченное в соусе с хреном
- 82. Ассорти из печени с салатом
- 83. Рыба, запеченная с помидорами
- Первые блюда
- 84. Суп с пивом
- 85. Суп из листьев редиса
- 86. Суп из щавеля
- 87. Суп из сыра
- 88. Суп-пюре томатный
- 89. Суп с манной крупой – страчиателла
- 90. Суп из сыра «Чеддер»
- 91. Суп сладкий
- 92. Суп из помидоров «Гаспачо»
- 93. Суп хлебный по-крестьянски
- 94. Суп-пюре из кукурузы с манной крупой
- 95. Клецки масляные
- 96. Суп белый с виноградом
- 97. Бульон с овощами
- 98. Суп хлебный
- 99. Литовский томатный суп
- 100. Суп кисло-сладкий
- 101. Суп вермишелевый по-аргентински
- 102. Суп мучной со сметаной дьерский
- 103. Суп из баклажанов с чесноком
- 104. Суп-жюльен
- 105. Суп яблочный
- 106. Борщ с крапивой
- 107. Суп из изюма
- 108. Суп с томатом и абрикосами
- 109. Суп луковый со сливками
- 110. Бульон с рисом и помидорами
- 111. Морковь с молоком
- 112. Суп из шпината
- 113. Борщ болгарский вегетарианский
- 114. Суп-пюре картофельный
- 115. Суп итальянский с бобами
- 116. Броуз капустный
- 117. Суп из лука-порея с морковью и картофелем
- 118. Суп из кефира с овощами и зеленью
- 119. Суп-пюре из риса с зеленым горошком
- 120. Суп манный
- 121. Ушки для щей
- 122. Фрикадельки из картофеля с манной крупой
- 123. Суп-жюльен из овощей
- 124. Фрикадельки из риса
- 125. Консоме по-парижски
- 126. Суп гороховый по-монгольски
- 127. Суп грибной кислый
- 128. Суп грибной с тыквой
- 129. Суп из кольраби
- 130. Суп из тыквы
- 131. Суп картофельный с грибами
- 132. Суп картофельный со сметаной
- 133. Суп из ревеня
- 134. Суп луковый
- 135. Суп картофельный с кукурузой
- 136. Суп с белой фасолью и чечевицей
- 137. Суп из шампиньонов
- 138. Суп луковый по-испански
- 139. Суп овсяный
- 140. Суп молочный с макаронами
- 141. Суп рисовый турецкий
- 142. Суп луковый по-крестьянски
- 143. Суп по-нормандски
- 144. Суп фруктовый китайский
- 145. Суп мясной с мучной заправкой
- 146. Суп чесночный мадридский
- 147. Суп-пюре из помидоров с рисом
- 148. Суп хлебный с изюмом и клюквой холодный
- 149. Суп «Сырбушка»
- 150. Суп с грибами и курицей
- 151. Суп яичный
- 152. Суп-пюре хлебный с яблоками и вареньем
- 153. Ширкавак (молочный суп с тыквой)
- 154. Борщ холодный литовский
- 155. Суп с огурцом холодный («Таратор»)
- 156. Суп «Авголемоно»
- 157. Суп вермишелевый
- 158. Суп куриный с кукурузой
- 159. Бульон мясной с яичными хлопьями
- 160. Окрошка ашхабадская
- 161. Бульон с бараниной и сычуаньской капустой
- 162. Консоме по-германски
- 163. Суп овощной с окороком по-испански
- 164. Кулеш украинский
- 165. Овдух с яйцом
- 166. Суп со свининой и арахисом
- 167. Суп мясной с языком и сыром
- 168. Бульон с рисом и помидорами
- 169. Суп итальянский с фрикадельками
- 170. Суп из печени
- 171. Борщ домашний
- 172. Борщ московский
- 173. Суп таиландский с огурцами и свининой
- 174. Овдух (окрошка)
- 175. Суп из шпика
- 176. Суп картофельный с сосисками
- 177. Холодник красный «Красивая жизнь»
- 178. Суп-пюре мясной гороховый со сметаной
- 179. Уха раковая
- 180. Холодный томатный суп с рыбой
- 181. Уха царская
- 182. Суп-крем «Рана»
- 183. Холодник красный с рыбными консервами
- 184. Холодник с кальмарами
- 185. Холодный суп из крыжовника с рыбой
- 186. Суп из угря
- 187. Суп из мидий
- 188. Уха из карасей
- 189. Суп с креветками
- 190. Суп вьетнамский с креветками
- 191. Щи со свежей капустой и рыбой
- Вторые блюда
- 192. Кабачки, фаршированные рыбой
- 193. Рис по-каракасски
- 194. Зелень быстрого приготовления
- 195. Рис с черносливом
- 196. Картофель в сметане
- 197. Фасоль стручковая
- 198. Гнезда картофельные
- 199. Омлет с грибами
- 200. Капуста цветная с брынзой
- 201. Перец фаршированный
- 202. Картофель по-перуански
- 203. Картофель отварной с маслом и чесноком
- 204. Картофель с горохом по-бомбейски
- 205. Паприкаш из картофеля
- 206. Гивеч ку легуме (рагу овощное)
- 207. Карри овощное
- 208. Свежий зеленый горошек по-парижски
- 209. Грибы, тушенныев горчичном соусе
- 210. Биточки грибные
- 211. Картофель с сыром
- 212. Картофель с хреном
- 213. Картофель тушеный с грибами
- 214. Картофель со сливками
- 215. Рагу «Шанхайское»
- 216. Жюльен грибной
- 217. Спагетти по-сицилийски
- 218. Спирелли под кунжутным соусом
- 219. Котлеты грибные
- 220. Рис жареный с яйцом
- 221. Рагу из стручкового перца и помидоров с яйцом
- 222. Запеканка из картофеля
- 223. Рис, жаренный с овощами
- 224. Пюре картофельное с сыром, запеченное в горшочке
- 225. Рис заливной с абрикосами
- 226. Яйца, жаренные с грибами
- 227. Опята, жаренные со сметаной
- 228. Яичница по-итальянски
- 229. Курица с пятью специями
- 230. Яичница с шампиньонами (по-украински)
- 231. Курица со сладким перцем
- 232. Курица на пару с грибами
- 233. Цыплята по-итальянски
- 234. Курица в соусе из черных бобов
- 235. Котлеты из индейки
- 236. Перкельт из гусиной печенки
- 237. Бомбейские куриные окорочка
- 238. Цыпленок «Тореро»
- 239. Курица-фарси
- 240. Вырезка по-сибирски
- 241. Ассорти мясное по-сербски
- 242. Рожки из ветчины с сыром
- 243. Бефстроганов
- 244. Жаркое из свинины с фасолью
- 245. Баранина с курицей
- 246. Карри из свинины по-тайски
- 247. Бифштекс рубленый с сыром
- 248. Бефстроганов по-московски
- 249. Бифштекс хозяйский
- 250. Эскалопы по-лукулловски
- 251. Шницель отбивной из окорока
- 252. Печень жареная в гранатовом соусе
- 253. Свиная отбивная по-испански
- 254. Омлет с крестьянской колбасой
- 255. Фрикадельки из печени
- 256. Ветчина жареная с помидорами
- 257. Жаркое
- 258. Баранина отбивная по-деревенски
- 259. Галушки из телятины
- 260. Курица, тушенная в томате
- 261. Крупные ерши вареные
- 262. Зубатка отварная с хреном
- 263. Карп отварной в масле
- 264. Рыба под бананами
- 265. Лосось с чесночной подливкой
- 266. Печень с салом
- 267. Печень отварная
- 268. Форель на скорую руку
- 269. Печень по-гомельски
- 270. Ражничи
- 271. Печень по-японски
- 272. Ребра свиные, запеченные с картофелем
- 273. Жаркое с красным молотым перцем
- 274. Отбивные по-милански
- 275. Картофель фаршированный
- 276. Карри из баранины
- 277. Бланкет с картофелем
- 278. Баранина с помидорами
- 279. Баранина на шампуре
- 280. Баранина со стручками фасоли и яйцом
- 281. Бифштекс по-молдавски
- 282. Купаты
- 283. Баранина веером
- 284. Печень жареная с рисом
- 285. Баранина с зеленым луком
- 286. Биточки говяжьи с грибным соусом
- 287. Котлеты свиные паровые
- 288. Котлеты свиные на ребрах в томатном соусе
- 289. Котлеты свиные по-фламандски
- 290. Биточки натуральные по-восточному
- 291. Антрекот по-варшавски
- 292. Баранина по-венгерски
- 293. Биточки в луковом соусе
- 294. Барак-чучвара
- 295. Бифштекс провансальский
- 296. Биточки по-селянски
- 297. Битки по-белорусски
- 298. Бифштекс по-мексикански
- 299. Битки по-украински
- 300. Вонтоны жареные
- 301. Вырезка по-будапештски
- 302. Мититеи
- 303. Котлета свиная «Заглоба»
- 304. Кюфта баязетская (фрикадельки)
- 305. Отбивные из баранины с чесночными сливками
- 306. Свиные отбивные
- 307. Отбивные по-провански
- 308. Люля-кебаб
- 309. Стейк из телятины натуральный
- 310. Рулетики из ростбифа фаршированные
- 311. Печень шпигованная
- 312. Почки на вертеле под гранатовым соусом
- 313. Рулеты из телятины
- 314. Рагу из говядины
- 315. Свинина жареная пикантная
- 316. Свинина с чесноком и маринованным огурцом
- 317. Свинина вареная с чили
- 318. Окунь с грибами
- 319. Жюльен с креветками
- 320. Рыба с грибным соусом
- 321. Яичница с креветками
- 322. Креветки с чесноком
- 323. Яйца по-шотландски с анчоусами
- 324. Караси жареные
- 325. Судак со шпинатом
- 326. Креветки под кокосовым соусом
- 327. Моллюски с соево-кунжутным соусом
- 328. Стейк рыбный хунаньский
- 329. Креветки по-сычуаньски
- 330. Рыба, жаренная с имбирем
- 331. Рыба в пряном отваре
- 332. Рыба в кляре
- 333. Судак в кляре
- 334. Цветы из кальмара со сладким перцем
- 335. Рыба в зеленом соусе
- 336. Рыба с имбирем
- 337. Рыба с лимонным сорго
- 338. «Морские сокровища»
- 339. Рыба белая по-итальянски
- 340. Ишхан хашац (тушеная рыба)
- 341. Голубцы рыбные
- 342. Рыба, припущенная в молоке
- 343. Осетрина по-итальянски
- 344. Рыба кисло-сладкая
- 345. Осетрина с беконом
- 346. Котлеты рыбные по-японски
- 347. Рыба с соусом чили
- 348. Осетрина с каперсами
- 349. Омар по-кантонски
- 350. Гуляш из сельди по-шотландски
- 351. Дим-сум из креветок
- 352. Ишхан хоровац (форель на вертеле)
- 353. Брокколи с креветками
- 354. Рис жареный с мясом краба
- 355. Окунь морской запеченный
- 356. Карп из Желтой реки
- 357. Рыба под острым соусом
- 358. Рыба в кокосовом молоке с имбирем
- 359. «Золотые свертки»
- 360. Палтус с грибами
- 361. Рулет картофельный с мидиями
- 362. Рыба «Пьяная»
- 363. Паста итальянская с соусом из мидий и креветок
- 364. Рыба с имбирем
- 365. Рыба малосольная
- 366. Рыба белая с лимонной корочкой
- 367. Треска отварная (в рассоле)
- 368. Рыба паровая
- 369. Рыба жареная с клюквой
- 370. Рыба, жаренная на решетке
- 371. Рыба, запеченная в фольге
- 372. Тонкая лапша под соусом из тунца
- 373. Семга в фольге с луком
- Десерты
- 374. Салат из апельсинов и дыни
- 375. Салат из вишни с творогом
- 376. Салат из бананов и дыни
- 377. Десерт из черешни с яблоками
- 378. Салат-коктейль из яблок с кефиром
- 379. Салат из вишни и яблок
- 380. Салат из груш и чернослива
- 381. Туррон по-испански
- 382. Салат из черешни с яблоками
- 383. Салат-коктейль апельсиново-яблочный
- 384. Салат яблочно-ореховый
- 385. Салат из ежевики
- 386. Салат из малины, персиков и дыни
- 387. «Монтесума»
- 388. Полянички (булочки) из творога
- 389. Мусс из манго экзотический
- 390. Десерт из слив, яблок и земляники
- 391. Шарики из дыни в корзине из арбуза
- 392. Салат из слив и дыни
- 393. Десерт из груш с сыром
- 394. Творожная масса (вареная)
- 395. Десерт из груш, слив и дыни
- 396. Халва из манной крупы
- 397. Десерт из свежих и консервированных фруктов
- 398. Банановые подушечки
- 399. Фаршированный чернослив со взбитыми сливками
- 400. Десерт из яблок и слив
- 401. Взбитые ягоды с молоком
- 402. Апельсины в ванильном соусе
- 403. Шарики из чернослива
- 404. Мусс из мака
- 405. Пирожные «Картошка» из печенья
- 406. Пышки с маком
- 407. Бананы со взбитыми сливками
- 408. Омлет-суфле десертный
- 409. Яблоки взбитые
- 410. Омлет-конфитюр
- 411. Омлет с яблоками
- 412. Батончики творожные
- 413. Пирожки воздушные с лимоном
- 414. Пыннык из ягод (воздушный пирог)
- 415. Грецкие орехи с малиной
- 416. Суфле апельсиновое
- 417. Пирожные гнутые берлинские
- 418. Грис-халва с орехами
- 419. Галушки с яблоками
- 420. Черешня дюшес
- 421. Пудинг золотой пшеничный
- 422. Пончики творожные
- 423. Груши в сиропе
- 424. Мороженое японское чайное
- 425. Меренги с шоколадом
- 426. Палочки с корицей
- 427. Грис-халва
- 428. Сырники сладкие
- 429. Пудинг фруктово-ягодный
- 430. Тыква, тушенная с яблоками
- 431. Запеканка из сухарей
- 432. Сырники с киселем
- 433. Клюква в сахаре
- 434. Яблоки печеные