Онлайн книга
Салаты и закуски, приготовленные по рецептам из телепрограмм «Едим Дома!» и «Завтрак с Юлией Высоцкой», привлекают своей универсальностью: каждое из этих блюд может стать полноценным завтраком или ужином в будни или украсить праздничный стол. Салаты и закуски можно сделать из того, что есть под рукой, к тому же для их приготовления не нужны специальные кулинарные навыки, считает Юлия Высоцкая и предлагает читателям множество рецептов вкусных и полезных блюд.
Оглавление книги
- Салаты и закуски из свежих овощей
- Французский салат
- Салат из помидоров
- Салат со сметанной заправкой
- Салат из шпината со спаржей, финиками и миндалем
- Тапенад
- Салат из красной капусты
- Салат «Цезарь»
- Салат из руколы с сыром
- Тайский салат с арахисом
- Салат с вялеными помидорами, авокадо и кедровыми орешками
- Салат из спаржи с кунжутом
- Теплый салат из савойской капусты с финиками и арахисом
- Салат с горчичным соусом
- Капустный салат с яблоками, морковью и изюмом
- Салат со сладкой кукурузой и авокадо
- Салат из шпината с грушей и ветчиной
- Острый салат с лимоном и каперсами
- Салат с авокадо, орехами и редисом
- Салат из сладкого лука с финиками
- Салат с дыней, красным луком и грецкими орехами
- Салат «На бегу»
- Салат из свежих овощей с мятой
- Салат с огурцами, чили и маком
- Мексиканская закуска из авокадо
- Салат из хрустящего шпината и ветчины
- Салат с цветной капустой, укропом и каперсами
- Картофельный салат с восточными пряностями
- Капустный салат с оливками и чесночной заправкой
- Башенка из помидора и авокадо со сметанной заправкой
- Салат «Наполеон» из свеклы
- Сэндвич из листьев салата, помидоров и грудинки
- Салат из помидоров с нектаринами и базиликом
- Салат с картофелем, маслинами и авокадо
- Салат из фенхеля и граната
- Хрустящий капустный салат с грушей и орехами
- Овощи с лимонным хумусом
- Сельдерей с помидорами и тунцом в чашечках из авокадо
- Салат из молодых овощей с соусом из петрушки
- Салат из руколы с французскими гренками и ветчиной
- Салат из свеклы, чечевицы и яблок
- Салат «Цезарь» с сырными чипсами
- Картофельный салат с помидорами и домашним майонезом
- Салаты и закуски с запеченными овощами
- Салат с баклажанами и моцареллой
- Закуска из спаржи с ветчиной
- Тосканский салат «Панцанелла»
- Салат с артишоками и сыром
- Закуска из запеченных баклажанов с тимьяном и мятой
- Запеченные овощи с соусом песто из грецких орехов
- Карамелизированный сладкий картофель
- Запеченные баклажаны с арахисом
- Закуска из сладкого перца
- Овощи в рисовой бумаге
- Салат из запеченной свеклы, спаржи и брюссельской капусты
- Пряные баклажаны с миндальной начинкой
- Перец из Пьемонта
- Цветная капуста в кляре
- Башенки из баклажанов с тыквой, гранатом и мятой
- Салат из фенхеля с козьим сыром и кедровыми орешками
- Темпура с зеленым майонезом
- Теплый салат из баклажанов со сладким перцем и орехами
- Капоната
- Запеченная тыква с оливками и фетой
- Картофельные галеты с козьим сыром и травами
- Запеченные баклажаны с салатом на питах
- Овощи-гриль с руколой и сырной заправкой
- Салат с запеченной свеклой и сухариками
- Молодой картофель с хрустящим салатом
- Салат с тыквой и свеклой на листьях цикория
- Баклажаны, фаршированные помидорами и сулугуни
- Тарталетки с помидорами и соусом песто
- Лаваш со сладким перцем, тыквой и авокадо
- Помидоры, фаршированные моцареллой, анчоусами и сухарями
- Запеченные баклажаны с гранатом и мятой
- Картофельный цветок с красной рыбой и перепелиными яйцами
- Тыквенные ленточки с сыром
- Салат из баклажана, лука-порея и спаржи
- Жареный фенхель с чили-майонезом
- Салат из запеченных овощей c сыром и луком на гриле
- Осенний салат из баклажанов с помидорами
- Запеченный порей с яйцами и шнитт-луком
- Салат из запеченной свеклы а ля капрезе
- Итальянский хлебный салат
- Гренки с баклажанами и моцареллой
- Запеченные овощи и хумус с вялеными помидорами
- Салаты и закуски с бобовыми
- Салат из фасоли с креветками
- Чечевица с авокадо
- Винегрет с фасолью
- Салат из молодых овощей
- Закуска из фасоли с цукини и спаржей
- Салат из тыквы с чечевицей
- Фасоль с маринованными артишоками
- Салат из зеленого горошка с козьим сыром и мятой
- Салат «Башенка»
- Закуска из фасоли с чечевицей и кинзой
- Салат из чечевицы с помидорами и колбасками
- Теплый салат из цукини, фасоли и молодого гороха
- Салат с чечевицей и сардинками
- Салат из нута, артишоков и помидоров
- Теплый салат «Три фасоли»
- Фасолевый дип со сладким перцем и соусом песто
- Салат с чечевицей и бужениной
- Тосканский салат с белой фасолью, руколой и моцареллой
- Чечевица со свеклой, шпинатом и йогуртной заправкой
- Салат из красной фасоли с тунцом и цикорием
- Теплый салат из чечевицы, кабачка и сладкого перца
- Салат из фасоли с беконом и сливами на гриле
- Салат с тунцом, фасолью и помидорами
- Салат из чечевицы с сельдереем и фетой
- Салат с рыбой, фасолью и сальса верде
- Салат из белой фасоли с морковью, огурцом и яблоком
- Теплый салат из чечевицы с красной рыбой, сладким перцем и свежей зеленью
- Салат с индейкой, фасолью и огурцами
- Теплый салат с артишоками, фасолью и шпинатом
- Салат из чечевицы с помидорами черри и сальса верде
- Мексиканский салат с фасолью и чипсами из лаваша
- Салат из фасоли, сладкого перца и помидоров черри
- Теплый салат с фасолью, тунцом и помидорами
- Салат из фасоли с руколой и маковой заправкой
- Салат с курицей, авокадо и апельсином
- Острый салат из фасоли с креветками
- Салат из нута с оливками и помидорами черри
- Ароматные лодочки с салатом из нута и свежих овощей
- Средиземноморский салат с фасолью и артишоками
- Салаты и закуски из труб
- Рисовый салат с копченым угрем
- Табуле
- Салат из риса с индейкой
- Теплый салат из спельты, фасоли и чечевицы
- Рисовый салат с огурцами и сладкой кукурузой
- Салат из гречки с копченой курицей, помидорами и руколой
- Салат из черного риса с крабами
- Рисовый салат с цикорием и оливками
- «Наполеон» из кускуса и гауды
- Закуска из красной рыбы с рисом
- Салат из риса с жареным луком и помидорами
- Теплый салат из риса с цветной капустой и мятой
- Суши по-итальянски
- Салат из бурого риса и руколы с курагой и апельсином
- Теплый салат из красного риса с зеленью и миндалем
- Салат из риса с апельсином, гранатом и кедровыми орешками
- Рисовый салат с курицей, ананасом и зеленым горошком
- Салат из гречки с брокколи и красной рыбой
- Цитрусовый салат с рисом
- Рисовый салат с яблоками, грушей и грецкими орехами
- Салат с булгуром, зеленым горошком и мятой
- Греческий рисовый салат
- Теплый салат из бурого риса с брокколи и беконом
- Рисовый салат с изюмом и фенхелем
- Греческий салат с перловкой
- Салат с рисом, сельдереем и кедровыми орешками
- Восточный рисовый салат с креветками
- Завтрак по-мароккански
- Рисовый салат с голубым сыром, орехами и грушей
- Армянский салат
- Салаты и закуски с творогом
- Калифорнийский салат
- Весенний салат с моцареллой, редиской и мятой
- Салат из свежей фасоли с козьим сыром
- Жареный сулугуни с руколой и вяленой клюквой
- Салат с миндалем и голубым сыром
- Домашние спринг-роллы с творогом, тмином и карри
- Салат из свеклы с моцареллой и инжиром
- Салат «Че-че-вишня»
- Бомбочки из моцареллы с помидорами черри
- Греческий салат
- Салат из чечевицы с голубым сыром и шпинатом
- Салат с радиккио, цикорием и козьим сыром
- Салат с гранатом, моцареллой и зеленым горошком
- Закуска с козьим сыром, виноградом и грецкими орехами
- Салат со спаржей и жареным сулугуни
- Теплый салат из брокколи, моцареллы и чили
- Салат с сыром и орехами пекан
- Тортилья-роллы с курицей, творогом и вялеными помидорами
- Салат с голубым сыром, финиками и миндалем
- Салат из моцареллы и чечевицы с базиликовым маслом
- Рулетики из баклажанов и ветчины с творожной начинкой
- Салат с козьим сыром, панированным в кунжуте
- Башенки из моцареллы, баклажана и помидора
- Весенний салат с козьим сыром и сальса верде
- Цукини с моцареллой и чесночным соусом
- Салат из чечевицы с виноградом и козьим сыром
- Салат со спаржей и красным соусом песто
- Сулугуни, запеченный в виноградных листьях
- Рисовый салат с козьим сыром, грецкими орехами и карри
- Моцарелла и помидоры на шпажках
- Салат с малиной и гренками с творожной начинкой
- Овощные башенки с моцареллой и соусом из авокадо
- Салат из нута с фетой и запеченными овощами
- Сырные вафли с творогом и карамелизированными помидорами
- Салаты и закуски с яйцами
- Салат из спаржи с перепелиными яйцами и анчоусами
- Фаршированные яйца «Мимоза»
- Салат из чечевицы с жареными яйцами, овощами и шампиньонами
- Лионский салат
- Салат из фасоли и горошка с яйцами и изюмом
- Тортилья с яйцами, шпинатом и моцареллой
- Салат из цикория с копченой рыбой и яйцом
- Роллы из омлета с авокадо, помидорами и зеленью
- Итальянский салат с яйцами, брокколи и ветчиной
- Салат с картофелем, беконом, фасолью и яйцами пашот
- Яйца, фаршированные сыром, каперсами и шнитт-луком
- Салат из молодого картофеля с перепелиными яйцами
- Салат с авокадо, яйцом пашот и кедровыми орешками
- Хрустящие корзиночки с помидорами и перепелиными яйцами
- Салат из бурого риса с красной рыбой и яйцом пашот
- Салат из цветной капусты с яйцом и заправкой-карри
- Яйца, запеченные в картофеле, с гарниром из шпината
- Салат с яйцами, рисом и морскими водорослями
- Яйца, запеченные с овощами
- Мексиканский салат с авокадо, красной фасолью и яйцами
- Салат из рыбы и овощей с яйцом пашот
- Яйцо по-шотландски с салатом и грудинкой
- Салат со свеклой, авокадо и яйцом пашот
- Салаты и закуски с грибами
- Теплый салат из грибов, печени и молодого картофеля
- Зеленый салат с лесными грибами
- Жареные грибы на тостах
- Теплый салат с курицей и грибами
- Салат с грибами и чечевицей
- Грибы с фасолью и капустой под ароматной сырной корочкой
- Салат с грибами, сыром и бужениной
- Литовский винегрет с грибами
- Зеленый салат с жареными грибами и кедровыми орешками
- Теплый салат из бурого риса и грибов
- Салат с шампиньонами, козьим сыром и баклажаном
- Грибы с сыром и зеленым луком на чипсах из лаваша
- Теплый салат из фасоли с грибами и сладким перцем
- Салат из дикого риса с грибами и петрушкой
- Шампиньоны с зеленым помидором, жаренным в кляре
- Салат из фасоли с грибами, помидорами и тапенадом
- Корзиночки фило с грибами и яйцами
- Салаты из макарон
- Салат из рисовых макарон
- Теплый салат из пенне с ветчиной и руколой
- Вьетнамский салат
- Салат из макарон с цветной капустой и кедровыми орешками
- Салат с гречневой лапшой
- Салат из макарон с копченой рыбой и фенхелем
- Любимый салат из пенне с тунцом
- Салат из макарон с артишоками и брокколи
- Теплый салат с макаронами, тыквой и руколой
- Салат «Нисуаз» с макаронами и яйцом пашот
- Салат из бантиков с баклажанами, помидорами и ветчиной
- Теплый салат с макаронами и тыквой
- Салат-ссобойка из макарон
- Салат из макарон с козьим сыром, вялеными томатами и руколой
- Салат с макаронами, голубым сыром и грецкими орехами
- Салат из макарон с запеченным перцем и моцареллой
- Теплый салат из макарон с курицей, сельдереем и огурцом
- Салат с вялеными помидорами и бантиками
- Салат из макарон с брокколи, фетой и беконом
- Теплый салат с курицей, макаронами и сладким перцем
- Салаты и закуски с мясом и птицей
- Салат с индейкой
- Тайский салат с говядиной
- Рулетики из баранины с цукини
- Восточный салат с курицей
- Спринг-роллы с уткой
- Салат из красной капусты с индейкой
- Куриные рулетики в пряном соусе
- Салат с куриной печенью
- Теплый салат с картофелем и беконом
- Корзинки из баклажанов с телятиной
- Салат с домашними колбасками, гранатом и орехами
- Пряный салат с курицей и рисом
- Бараньи ребрышки с салатом и перепелиными яйцами
- Салат с курицей, абрикосами и фундуком
- Японский салат с языком и карамелизированной грушей
- Салат с курицей, фенхелем и кинзой
- Цыплята на гриле с салатом из кукурузы, слив и баклажанов
- Салат с запеченным картофелем, беконом и помидорами
- «Бутерброд» из цукини с говядиной и авокадо
- Кулечки из лаваша с курицей и зеленью
- Спаржа с ветчиной, запеченная в сухарях
- Гнездо цыпленка
- Салат из дикого риса и индейки с фундуком и сушеной клюквой
- Роллы с говядиной, фасолью и сладким перцем
- Восточный салат с фетой, курицей и помидорами
- Пикантный теплый салат с брокколи и индейкой
- Теплый салат с курицей, спаржей и радиккио
- Салат из риса с колбасками, курагой и кешью
- Салат с куриной грудкой, фенхелем и сельдереем
- Закуска из цикория с куриным муссом и тархуном
- Летние спринг-роллы
- Салат из сладкого перца с огурцом и куриной грудкой
- Салат с помидорами черри, беконом и крутонами
- Рисовый салат с курицей, ананасом и сладким перцем
- Ароматный салат из брокколи и курицы
- Салаты и закуски с рыбой и морепродуктами
- Салат с сельдью а ля Табаков
- Салат из красной рыбы с огурцами
- Сельдь в текиле
- Салат со шпротами и цикорием
- Салат из дикого риса с креветками
- Теплый салат с красной рыбой
- Закуска из селедки с яблоками
- Салат с красной рыбой и спаржей
- Салат «Окинава» с крабами
- Салат с сельдью по-испански
- Тайская закуска с красной рыбой
- Салат с крабами и манго
- Теплый салат из картофеля, руколы и анчоусов
- Салат с сельдью по-восточному
- Салат из печени трески с рисом
- Салат с красной рыбой, апельсином и оливками
- Закуска из картофеля с копченой рыбой
- Угорь с маковыми оладушками и салатом из свеклы и яблок
- Рулетики из камбалы с запеченным шалотом
- Салат с креветками, авокадо и домашним томатным соусом
- Салат из молодого картофеля с сельдью и редиской
- Салат с рыбой в сухом маринаде из цедры и укропа
- Креветки в винном соусе с орехами и базиликом
- «Панцанелла» из Амальфи
- Теплый салат с копченой рыбой
- Салат с раковыми шейками, картофелем и оливками
- Салат а ля фрикасе
- Треска с салатом из черного риса и вяленых помидоров
- Салат из цветной капусты с красной рыбой и фенхелем
- Закуска из тунца с цукини и картофелем
- Салат с молодым картофелем, редисом и кижучем
- Рыба, запеченная с картофелем и салатом из помидоров и оливок
- Салат с красной рыбой, молодым картофелем и авокадо
- Загорелые креветки с апельсином и гранатом
- Салат с фенхелем, картофелем и кальмарами
- Салат с копченой рыбой, виноградом и домашним майонезом
- Белая рыба со свежим салатом
- Салат с мини-осьминожками
- Салат с красной рыбой, радиккио, цикорием и сладким перцем
- Салат с картофелем, фенхелем и копченой рыбой
- Сардинки с легким салатом и чипсами из лаваша
- Салат из сельди и свеклы с апельсиновой заправкой
- Сэндвич с палтусом в кляре и листьями салата
- Тортильи с креветками и зеленым салатом
- Хрустящий салат с красной рыбой и фенхелем
- Салат из сельдерея, горошка и креветок под мятным майонезом
- Тосты с рыбой карри и свекольным салатом
- Селедка с соусом из картофеля и шалфея
- Рыба с салатом из цикория, фенхеля и редиски
- Салаты и закуски с фруктами
- Салат с папайей
- Салат из груш с карамелизированным луком и миндалем
- Салат с инжиром, свеклой и кедровыми орешками
- Бананы в кляре
- Салат-соус из манго
- Салат «Кумара»
- Салат из инжира с моцареллой
- Запеченная айва
- Салат из апельсина и фенхеля с заправкой из авокадо
- Салат с грейпфрутом и молодой свеклой
- Зеленый салат с помело, редиской и помидорами черри
- Салат с авокадо, грейпфрутом и гранатом
- Салат из груши и цикория с заправкой из голубого сыра
- Запеченный инжир
- Салат с грейпфрутом, орехами и оливками
- Весенний салат с малиной, молодой свеклой и орехами
- Салат с помело, орехами и перцем чили
- Груши с творогом, сельдереем и кедровыми орешками
- Салат из огурцов с ежевикой и фисташками
- Салат с клубникой, шпинатом и киви и запеченный грейпфрут
- Летний салат из винограда с персиком и дыней
- Салат с ананасом, манго и папайей
- Салат с апельсином, фенхелем и свеклой
- Груши, запеченные с медом и творогом
- Фруктовые кебабы под апельсиново-медовым соусом
- Салат с манго, авокадо и креветками
- Цитрусовый салат с клубникой и гранатом
- Салат с инжиром, малиной и моцареллой
- Карамелизированная хурма с медом и сливочным кремом
- Салат из груш, запеченной свеклы, сыра и орехов
- Салат из инжира с фасолью и орехами пекан
- Салат с апельсином, цикорием и чили
- Груши, начиненные творогом и каперсами
- Салат из хурмы с авокадо и дайконом
- Салат из яблока и цикория с крутонами и голубым сыром
Автор книги - Юлия Высоцкая
Юлия Александровна Высоцкая родилась 16 августа 1973 г. в Новочеркасске. Окончила актерский факультет Белорусской академии искусств (1995 г.) и Лондонскую академию музыкального и драматического искусства (1998 г.). Работала в Белорусском национальном драматическом театре им. Янки Купалы. В настоящее время спектакли с ее участием в главной роли идут на сцене Московского Академического театра имени Моссовета и Московского Драматического театра на Малой Бронной. Награждена премией за главную роль в спектакле по Джону Осборну "Оглянись во гневе". Юлия сыграла главные роли в "Безымянной звезде", "Лысой певице" и других спектаклях. Снималась в фильмах: "Пойти и…