Онлайн книга «Сфорца. Меч, любовь и алхимия»
|
Если вы хотите, чтобы он был более бархатистым, перед использованием процедите его через сито. Нарезаем хлеб ломтиками, мажем по чуть-чуть сливочным мслом и выкладываем конфитюр. Идеально сочетается с сырами или просто подается как закуска. *** С благодарностью за помощь с этой книгой: • Князю Коррадо Гонзага, потомку правителей Мантуи, которого уже нет с нами сегодня, за открытие тайных дверей и архивов Романьи. • Эрике де Понти, принцессе Гонзага за помощь с документами Милана и Романьи, за дружбу и вдохновение. • Марии Рите Треччи Джибелли и ее дочери Кьяре из замка Гроппарелло, за рассказы о ренессансной гастрономии и рецепты. • Луиджи Конте – кондитеру из Кампаньи, чемпиону мира по изготовлению кекса панеттоне за восхитительные десерты и простейшие рецепты. • Паскуале Витале, шефу приморского ресторана «Паскало» во Вьетри суль Маре, обладателю множества наград в области гастрономии за советы и рецепты. *** В книге использованы материалы: • Cobelli, Cronache Forlivesi, • Bernardi, Cronache Forlivesi • Ambassor Vespucci to Lorenzo the Magnificent, Med. A. Pr. filza 39. Archivio di Stato di Firenze. • Mantua State Archives, reprinted in Pasolini, Caterina Sforza, • Ottaviano а Caterina, July 4, 1500 • Ultimo testamento di Caterina, 28/051508, Archivio di Stato di Firenze • Francesco Guicciardini, Storie D'Italia, book 9 • Vittorio Mezzamonaco and Sergio Spada, "Gennaio 1500: La fine di una Signoria: Le Ultime Giorni di Caterina Sforza," Le Pie. • Частные письма семьи Медичи из Флорентийского государственного архива: Caterina ф Lorenzo de' Medici, Octobre 18, 1498. • Частные письма Катерины Сфорца герцогу Миланскому с марта по сентябрь 1496, государственный архив Милана • Паоло Альдо Росси. 1918г. Experimenti de la Ex.ma S.ra Caterina da Furti Matre de lo Inlux.mo s.r Giovanni de Medici – «Опыты превосходнейшей синьоры Катерины да Форли, матери сиятельнейшего синьора Джованни Медичи. |