Онлайн книга «Лечебное питание при повышенном холестерине»
|
Лук репчатый – 100 г Масло растительное – 10 мл Перец черный молотый и соль по вкусу Способ приготовления Мясо нарезать небольшими кубиками, картофель – соломкой, сладкий перец и лук – кольцами. Подготовленные ингредиенты слоями выложить в смазанный растительным маслом сотейник, посолить, поперчить, поместить в разогретую духовку и держать 40 мин при 180–200 °C. Телятина с кабачками Ингредиенты Телятина – 200 г Кабачки – 200 г Помидоры черри – 150 г Перец сладкий – 100 г Зелень петрушки – 10 г Масло растительное – 10 мл Перец черный молотый и соль по вкусу Способ приготовления Мясо нарезать небольшими кубиками, кабачки – соломкой, помидоры – кружочками, сладкий перец – кольцами. Подготовленные ингредиенты слоями выложить в смазанный растительным маслом сотейник, посолить, поперчить, поместить в разогретую духовку и держать 40 мин при 180–200 °C. Готовое блюдо посыпать рубленой зеленью петрушки. Телятина с баклажанами Ингредиенты Телятина – 200 г Баклажаны – 150 г Картофель – 150 г Лук-порей – 100 г Масло растительное – 10 мл Перец черный молотый и соль по вкусу Способ приготовления Мясо нарезать кубиками, баклажаны – полукружиями, картофель – соломкой, лук-порей – кольцами. Подготовленные ингредиенты слоями выложить в смазанный растительным маслом сотейник, посолить, поперчить, поместить в разогретую духовку и держать 30 мин при 180 °C. Телятина с кукурузой Ингредиенты Телятина – 200 г Помидоры черри – 150 г Кукуруза консервированная – 100 г Сок лимонный – 30 мл Масло растительное – 10 мл Перец черный молотый и соль по вкусу Способ приготовления Мясо нарезать небольшими кубиками, посолить, поперчить, сбрызнуть лимонным соком и оставить в холодильнике на 2 ч. Помидоры нарезать кружочками и посолить. Подготовленные ингредиенты и кукурузу слоями выложить в смазанный растительным маслом сотейник, посолить, поперчить, поместить в разогретую духовку и держать 35 мин при 180 °C. Телятина с зеленым горошком Ингредиенты Телятина – 200 г Помидоры черри – 150 г Горошек зеленый консервированный – 100 г Сок лимонный – 30 мл Зелень укропа – 10 г Масло растительное – 10 мл Перец черный молотый и соль по вкусу Способ приготовления Мясо нарезать небольшими кубиками, посолить, поперчить, сбрызнуть лимонным соком и оставить в холодильнике на 2 ч. Помидоры нарезать кружочками и посолить. В сотейник, смазанный растительным маслом, выложить мясо, помидоры, зеленый горошек, поместить в разогретую духовку и держать 35 мин при 180 °C. Готовое блюдо посыпать рубленой зеленью. Телятина с морковью Ингредиенты Телятина – 200 г Морковь – 150 г Картофель – 150 г Перец сладкий – 150 г Лук репчатый – 100 г Зелень петрушки – 10 г Зелень укропа – 10 г Масло растительное – 10 мл Перец черный молотый и соль по вкусу Способ приготовления Мясо нарезать небольшими кубиками, картофель – соломкой, сладкий перец и лук – кольцами, морковь натереть на терке. Подготовленные ингредиенты слоями выложить в смазанный растительным маслом сотейник, посолить, поперчить, поместить в разогретую духовку и держать 30 мин при 180 °C. Готовое блюдо посыпать рубленой зеленью укропа и петрушки. Мясо кролика со сливками Ингредиенты Мясо кролика – 200 г Картофель – 300 г Лук репчатый – 100 г Перец сладкий – 100 г Сливки – 100 мл Лук-порей – 80 г Перец черный молотый и соль по вкусу Способ приготовления Мясо пропустить через мясорубку с репчатым луком, затем поперчить, посолить и перемешать. Картофель нарезать соломкой, сладкий перец и лук-порей – кольцами. В сотейник, смазанный растительным маслом, выложить фарш, подготовленные овощи, полить сливками, поперчить, посолить, поместить в разогретую духовку и запекать 40 мин при 180 °C. Мясо кролика с фасолью Ингредиенты Мясо кролика – 200 г Лук репчатый – 100 г Лук-порей – 100 г Фасоль – 50 г Зелень укропа – 10 г Масло растительное – 10 мл Перец черный молотый и соль по вкусу Способ приготовления Фасоль залить холодной водой и оставить на 10 ч, затем добавить соль и варить до полуготовности. Мясо пропустить через мясорубку с репчатым луком, посолить и поперчить. Лук-порей нарезать кольцами. Подготовленные ингредиенты слоями выложить в сотейник, смазанный растительным маслом, поместить в духовку и запекать в течение 40 мин при 180 °C. Готовое блюдо посыпать рубленой зеленью укропа. Мясо кролика с нутом Ингредиенты Мясо кролика – 200 г Лук репчатый – 100 г Перец сладкий– 100 г Нут – 50 г Зелень петрушки – 10 г Растительное масло – 10 мл Перец черный молотый и соль по вкусу Способ приготовления Нут залить холодной водой и оставить на 10 ч, затем добавить соль и варить до полуготовности. Мясо пропустить через мясорубку с луком, посолить и поперчить. Сладкий перец очистить от плодоножки, мякоть нарезать кольцами. |