Онлайн книга «Лечебное питание при повышенном холестерине»
|
Подготовленные ингредиенты выложить слоями в сотейник, смазанный растительным маслом, поместить в духовку и запекать 35 мин при 180 °C. Готовое блюдо посыпать мелкорубленой зеленью петрушки. Мясо кролика с машем и черносливом Ингредиенты Мясо кролика – 200 г Лук репчатый – 100 г Маш – 50 г Чернослив – 60 г Зелень петрушки – 10 г Масло растительное – 10 мл Перец черный молотый и соль по вкусу Способ приготовления Маш залить холодной водой и оставить на 10 ч, затем добавить соль и варить до полуготовности. Мясо пропустить через мясорубку с репчатым луком, посолить и поперчить. Чернослив измельчить. Подготовленные ингредиенты выложить слоями в сотейник, смазанный растительным маслом, поместить в духовку и запекать 35–40 мин при 180 °C. Готовое блюдо посыпать рубленой зеленью петрушки. Мясо кролика с ананасом Ингредиенты Мясо кролика – 200 г Ананас – 200 г Лук репчатый – 100 г Картофель – 150 г Зелень петрушки – 10 г Масло растительное – 10 мл Перец черный молотый и соль по вкусу Способ приготовления Мясо пропустить через мясорубку с репчатым луком, поперчить и посолить. Ананас нарезать кубиками, картофель – соломкой. Подготовленные ингредиенты слоями выложить в сотейник, смазанный растительным маслом, поместить в духовку и запекать 40 мин при 180 °C. Готовое блюдо посыпать рубленой зеленью петрушки. Мясо кролика с артишоками Ингредиенты Мясо кролика – 200 г Лук репчатый – 100 г Артишоки – 150 Баклажаны – 150 г Лук-порей – 70 г Масло растительное – 10 мл Перец черный молотый и соль по вкусу Способ приготовления Мясо пропустить через мясорубку с репчатым луком, добавить соль и черный перец. Артишоки очистить и нарезать небольшими кусочками, картофель и баклажаны – соломкой. Подготовленные ингредиенты слоями выложить в сотейник, смазанный растительным маслом, поместить в духовку и запекать 35 мин при 180 °C. Готовое блюдо посыпать измельченным луком-пореем. Мясо кролика с рисом Ингредиенты Мясо кролика – 300 г Сладкий перец – 100 г Рис – 50 г Масло растительное – 10 мл Перец черный молотый, зира и соль по вкусу Способ приготовления Рис выложить в кипящую подсоленную воду и варить до полуготовности. Мясо и сладкий перец нарезать небольшими кубиками. Подготовленные ингредиенты слоями выложить в сотейник, смазанный растительным маслом, посолить, поперчить, посыпать зирой, поместить в разогретую духовку и держать 40 мин при 200 °C. Мясо кролика с макаронами Ингредиенты Мясо кролика – 200 г Макароны – 50 г Сливки – 50 мл Сок лимонный – 30 мл Зелень укропа – 10 г Масло растительное – 10 мл Перец черный молотый и соль по вкусу Способ приготовления Мясо нарезать небольшими кусочками, полить лимонным соком, посолить, поперчить и оставить в холодильнике на 2 ч. Макароны выложить в кипящую подсоленную воду и отварить, затем откинуть на дуршлаг. Подготовленные ингредиенты слоями выложить в сотейник, смазанный растительным маслом, полить сливками, поместить в разогретую духовку и держать 30 мин при 180 °C. Готовое блюдо посыпать измельченной зеленью укропа. Индейка с помидорами черри Ингредиенты Филе индейки – 200 г Картофель – 150 г Кабачки – 150 г Помидоры черри – 150 г Кинза – 10 г Масло растительное – 10 мл Перец черный молотый и соль по вкусу Способ приготовления Филе нарезать небольшими кусочками, картофель – соломкой, кабачки – кубиками, помидоры – кружочками средней толщины. Подготовленные ингредиенты слоями выложить в сотейник, смазанный растительным маслом, посолить, поперчить, поместить в разогретую духовку и запекать в течение 35 мин при 180 °C. Готовое блюдо посыпать мелкорубленой кинзой. Индейка с бобовыми Ингредиенты Филе индейки – 200 г Нут – 30 г Маш – 30 г Фасоль – 30 г Перец сладкий – 150 г Масло растительное – 10 мл Перец черный молотый и соль по вкусу Способ приготовления Нут, маш и фасоль варить в подсоленной воде в разных емкостях до полуготовности. Филе нарезать небольшими кусочками, сладкий перец – соломкой. Подготовленные ингредиенты слоями выложить в сотейник, смазанный растительным маслом, посолить, поперчить, поместить в разогретую духовку и запекать в течение 35 мин при 200 °C. Индейка с рисом и изюмом Ингредиенты Филе индейки – 200 г Лук репчатый – 100 г Рис – 70 г Изюм – 40 г Базилик – 10 г Масло растительное – 10 мл Карри, перец черный молотый и соль по вкусу Способ приготовления Рис варить в подсоленной воде по полуготовности, затем откинуть на дуршлаг. Филе и репчатый лук пропустить через мясорубку, поперчить и посолить. Изюм промыть. Подготовленные ингредиенты выложить слоями в сотейник, смазанный растительным маслом, посыпать кари, поместить в разогретую духовку и держать 30 мин при 150 °C. Готовое блюдо подать с веточками базилика. Индейка с гречневой крупой и черносливом Ингредиенты Филе индейки – 200 г |