Онлайн книга «Диета парижанки»
|
Ужин Ростбиф с овощами 110 г говядины Соль и перец 1 морковь (110 г), тонко нарезанная 1 небольшой черешок лука-порея, разрезанный вдоль пополам и тонко нарезанный 2 листа шалфея Сок 1 лимона 1 большой помидор, разрезанный пополам 2 ст. ложки мелко нарезанного лука-шалота 1 ст. ложка мелко нарезанной петрушки 1 ч. ложка паприки Подготовка: 10 мин. / Приготовление: 25 мин. / Готово через: 35 мин. Разогрейте духовку до 230 °С. Сполосните говядину в холодной воде, обсушите, натрите солью и перцем. Полейте мясо 3 столовыми ложками горячей воды и добавьте морковь, лук-порей и шалфей. Пеките без крышки 12 минут, время от времени сбрызгивая мясо лимонным соком. Добавьте помидор и еще немного лимонного сока и продолжайте запекать еще 4-8 минут. Достаньте из духовки и вокруг выложите овощи. Посыпьте луком и петрушкой. Налейте в форму немного воды, добавьте соль, перец и паприку и полейте мясо. Подавайте на стол. Творог 110 г творога 1%-ной жирности Фрукты 240 мл консервированных фруктов без сиропа «ГУРМАН»: КЛАССИЧЕСКОЕ МЕНЮ №7 Завтрак Бублик с рикоттой 1/2 бублика из муки грубого помола 55 г полуобезжиренной ри-котты Подготовка: 3 мин. / Готово через: 3 мин. Поджарьте бублик, намажьте рикоттой и подавайте на стол. Молоко 1 стакан (240 мл) обезжиренного молока Фрукты 1 небольшое яблоко Обед Сельдерей 2 черешка сельдерея 2 порции йогуртовой заправки Подавайте на стол. Яичница с овощами 2 средних яйца 110 г творога 1%-ной жирности 1 ст. ложка мелко нарезанного зеленого лука 85 г разных овощей, мелко нарезанных Подготовка: 5 мин. / Приготовление: 5 мин. / Готово через: 10 мин. Взбейте яйца, перемешайте с творогом и луком и вылейте в сковороду. Приготовьте овощи на пару и подавайте вместе с яйцами. Фрукты 110 г винограда Ужин Тилапия на пару с базиликом 110 г тилапии (или другой рыбы) 5 листков базилика, мелко нарезанных Подготовка: 2 мин. / Приготовление: 13 мин. / Готово через: 15 мин. Вскипятите воду и приготовьте тилапию с базиликом на пару в течение 8 минут или пока она не станет непрозрачной. Подавайте на стол. Запеканка из тыквы 185 г тыквы, мелко нарезанной 60 мл нежирного овощного бульона 1 желток Соль и перец 30 г тертого сыра Подготовка: 5 мин. / Приготовление: 25 мин. / Готово через: 30 мин. Сварите или приготовьте тыкву на пару до мягкости и подсушите. Положите кусочки в форму для выпечки. Смешайте бульон, желток, соль и перец. Полейте тыкву и посыпьте сыром. Запекайте до румяной корочки. Подавайте на стол. Фрукты 1 небольшой апельсин «ГУРМАН»: КЛАССИЧЕСКОЕ МЕНЮ №8 Завтрак Тост с арахисовым маслом и вареньем 1 ломтик (30 г) хлеба из муки грубого помола, поджаренный в тостере 2 ч. ложки арахисового масла 2 ч. ложки варенья Подготовка: 3 мин. / Готово через: 3 мин. Намажьте хлеб маслом и вареньем и подавайте на стол. Йогурт 170 г обезжиренного йогурта без добавок Обед Салат с тунцом 1 банка консервированного тунца без жидкости 110 г сыра с пониженным содержанием жира, нарезанного кубиками 2 черешка сельдерея, нарезанных кубиками 1 среднее яйцо, сваренное вкрутую и нарезанное 2 ст. ложки каперсов Щепотка чили 1 сладкий перец 1 луковица, мелко порубленная 1 ст. ложка лимонного сока 1 ч. ложка рапсового масла 1 ч. ложка острого соуса 1 пучок салата 1 небольшой огурец (60 г) Подготовка: 10 мин. / Готово через: 10 мин. Положите тунец в емкость и разомните вилкой. Добавьте сыр, сельдерей, яйцо, каперсы, чили, перец, лук, лимонный сок, масло и острый соус и перемешайте. Подавайте на салате и украсьте кружками огурца. Фрукты 1 груша Ужин Телятина с печеной морковью 230 г нарезанной кубиками моркови 55 г мелко нарезанного лука 2 ст. ложки мелко нарезанной петрушки 1/2 ч. ложки карри 1 ч. ложка оливкового масла 85 г телячьей отбивной 1 ч. ложка мелко нарезанного розмарина Соль и перец 2 ст. ложки (30 г) нежирной сметаны Подготовка: 5 мин. / Приготовление: 45 мин. / Готово через: 50 мин. Разогрейте духовку до 190 °С. Смешайте морковь, лук, петрушку, карри и оливковое масло и выложите в форму для выпечки. Накройте фольгой и запекайте 45 минут. Тем временем посыпьте телятину розмарином, солью и перцем и пожарьте на гриле в течение 10-15 минут или по желанию. Подавайте со сметаной. Полента 1/2 стакана (55 г) поленты (кукурузной муки) Соль и перец Подготовка: 4 мин. / Приготовление: 10 мин. / Готово через: 14 мин. Вскипятите 2 стакана воды, добавьте поленту. Варите на слабом огне, помешивая, примерно 10 минут (см. инструкцию на упаковке) до мягкости. Добавьте соль и перец по вкусу и подавайте на стол. Сыр 30 г твердого сыра (американский, чеддер, пармезан) |