Онлайн книга
Почему все едят ягоды годжи? Почему 2013 год был объявлен годом киноа? Что такое чиа и с чем ее едят? Что общего между этими странными растениями? Проще всего ответить на последний вопрос. Годжи, чиа и киноа — особо ценные продукты питания, которые имеют невероятно богатый состав питательных веществ, витаминов и минералов. А это значит, что прием даже небольшого количества обеспечивает организм всем необходимым и одновременно помогает ему избавиться от лишних килограммов. Эти чудо-растения, получившие название суперфуд, дают такой замечательный эффект, что были признаны лидерами среди других продуктов для здоровья и похудения. Ответы на остальные вопросы вы найдете в нашей книге, а также узнаете, как отличить годжи от кизила и барбариса, сколько стоят суперпродукты, как их правильно покупать и употреблять, какие блюда можно готовить с годжи, чиа и киноа и многое другое.
Оглавление книги
- Предисловие
- Введение
- Глава 1. Ягоды годжи
- Годжи, барбарис, кизил: найди отличия
- Красный алмаз из провинции Нинся
- Мощнейший жиросжигатель и лекарство от старения
- Шкатулка с драгоценностями: удивительный состав годжи
- Полисахариды и каратиноиды
- Клетчатка и другие факторы похудения
- О чем надо помнить, покупая ягоды годжи
- Осторожно: мошенники
- Как отличить годжи от подделок
- Сколько стоят ягоды годжи?
- Как употреблять годжи
- Побочные эффекты и противопоказания
- Дюкан и ягоды годжи
- Рецепты блюд с ягодами годжи
- Завтраки
- Рисовая каша на воде с годжи
- Рисовая каша на молоке с годжи и курагой
- Овсяная каша с годжи
- Салаты
- Апельсиновый салат с годжи
- Яблочный салат с черри и годжи
- Салат с помидорами, огурцами и годжи
- Супы
- Суп с тофу и годжи
- Суп с бараниной и годжи
- Суп с куриными потрохами и годжи
- Суп с телятиной и годжи
- Рассольник с годжи
- Гаспаччо с годжи
- Суп со свиной печенью и годжи
- Вторые блюда и гарниры
- Паста с брокколи и годжи
- Плов с годжи
- Тушеная курица с годжи
- Греча с годжи
- Куриные рулетики с годжи
- Десерты
- Чизкейк с черникой и годжи
- Капкейк с годжи
- Творожный десерт с годжи
- Творожно-ягодное желе
- Яблочная шарлотка с годжи
- Десерт с черносливом и годжи
- Мороженое с инжиром и годжи
- Напитки
- Белый чай с годжи и хризантемой
- Черный чай с годжи, лимоном, грецким орехом и медом
- Чай с годжи, цветами ромашки и финиками
- Чай «Семь бриллиантов»
- Фруктовый смузи с годжи
- Сок из годжи
- Морковный коктейль с годжи
- Яблочно-банановый коктейль с годжи
- Настойка на ягодах годжи
- Вино с годжи
- Как самому вырастить годжи?
- Глава 2. Семена чиа
- Сокровище ацтеков и майя
- Семена жизни
- Давно позабытое старое
- Чиа для здоровья и похудения
- Незаменимые кислоты
- Масло чиа или льняное масло: что выбрать?
- Минералы и антиоксиданты
- Где покупать и как хранить семена чиа
- Употребление чиа
- Противопоказания и побочные эффекты
- Рецепты блюд с чиа
- Завтраки
- Йогурт с чиа, овсянкой и фруктами
- Черничный йогурт с чиа
- Яблочно-арахисовый йогурт с чиа
- Кокосовый йогурт с чиа и ананасами
- Овсяная каша с пеканом, годжи и чиа
- Овсяная каша с яблоком, изюмом, годжи и чиа
- Овсяная каша с клубникой и чиа
- Хлеб с чиа
- Крекеры с сушеными помидорами, базиликом и чиа
- Хлебцы с цуккини и чиа
- Омлет со шпинатом и чиа
- Салаты
- Винегрет с чиа
- Легкий овощной салат с чиа
- Салат с имбирным соусом и чиа
- Супы
- Овощной суп с чиа
- Гороховый суп с чиа
- Чечевичный суп с чиа
- Крем-суп с цуккини, кинзой и чиа
- Вторые блюда и гарниры
- Тунец в соевом соусе с чиа
- Лосось с чиа
- Суши с чиа
- Куриные грудки, фаршированные грибами и чиа
- Брокколи с овощами и чиа
- Рис с тофу и чиа
- Десерты
- Шоколадный пудинг с чиа
- Пудинг с голубикой и чиа
- Простой пудинг с замороженными ягодами и чиа
- Малиновый мусс с чиа
- Тыквенное печенье с чиа
- Ореховый бисквит с чиа
- Смузи с чиа
- Напитки
- Энергетический напиток с чиа
- Лимонный сок с чиа
- Яблочно-ягодный коктейль с чиа
- Гранатовый коктейль с чиа
- Глава 3. Киноа
- Золотые семена инков
- Магические свойства матери-зерна
- Киноа – пища будущего
- Уникальные свойства киноа
- Белковая бомба
- Не белком единым
- Осторожно: сапонины!
- Употребление и хранение киноа
- Противопоказания и побочные эффекты
- Рецепты блюд с киноа
- Завтраки
- Сладкая каша с киноа
- Каша с киноа и грибами
- Каша с киноа, цветной капустой и морковью
- Каша с киноа и овощами
- Салаты и закуски
- Салат с киноа и креветками
- Салат с киноа, овощами и брынзой
- Салат с киноа, лисичками и водорослями вакаме
- Диетический салат с киноа
- Фаршированные помидоры
- Супы
- Куриный суп с киноа
- Суп с киноа и овощами
- Суп с охотничьими колбасками и киноа
- Фасолевый суп с киноа
- Вторые блюда
- Плов из киноа с курицей
- Котлеты из киноа
- Овощи с киноа, запеченные в горшочке
- Оладьи с киноа и кабачками
- Запеканка с киноа и шампиньонами
- Десерты
- Овсяное печенье с киноа
- Десерт с киноа и яблоками
- Пудинг с сухофруктами и киноа
- Десерт с киноа и клубникой