Онлайн книга
Мультиварки появились на наших кухнях не так давно, но все счастливые обладатели этой чудо-техники поняли, насколько они удобны. "Умная машина" высвобождает время для хозяйки и готовит вкусные и полезные блюда, а вы тем временем можете заняться чем-то приятным и интересным. Мультиварка может варить, жарить, печь, тушить и готовить на пару. В ней можно делать "блюда-дуэты", когда в кастрюле что-либо варится или тушится, а в это время на решетке для варки на пару томится другое блюдо. Вещь, несомненно, очень нужная, но! Перед каждым, купившим это устройство, встает вопрос, как адаптировать знакомые и любимые рецепты к новому методу готовки. Вот тут-то и пригодится наша книга. Мы предлагаем вашему вниманию огромное количество рецептов предельно простых, вкусных, а главное здоровых блюд. Приятного аппетита!
Оглавление книги
- Предисловие
- Закуски
- Паштет для бутербродов
- Куриный паштет
- Печеночный паштет
- Винегрет
- Паштет из куриной печени
- Закуска из цветной капусты и яиц
- Первые блюда
- Заправочный бульон
- Овощной отвар
- Бульон с вермишелью
- Суп из говядины
- Суп из говяжьей печени
- Суп с брюссельской капустой
- Суп с цветной капустой
- Суп-пюре из курицы
- Крепкий куриный суп
- Рыбный бульон с фрикадельками
- Рыбный суп с рисом и овощами
- Суп из рыбных консервов
- Щи свежие
- Ленивые щи
- Зеленые щи
- Вегетарианские щи
- Борщ
- Вегетарианский борщ
- Вегетарианский борщ с горохом
- Борщ с курицей
- Борщ летний
- Постный борщ с черносливом
- Борщ с фрикадельками
- Солянка
- Харчо
- Рассольник
- Овощной суп с тефтелями
- Суп-пюре овощной с манкой
- Суп-пюре овощной молочный
- Легкий рисовый суп
- Суп с рисом и щавелем
- Суп-пюре овощной
- Суп-пюре молочный из картофеля
- Суп-пюре из картофеля
- Морковный суп-пюре
- Суп-пюре из цветной капусты
- Крем-суп из перловой крупы
- Суп с заварными клецками
- Постный гороховый суп
- Гречневый суп с тефтелями
- Суп-пюре из чечевицы
- Суп из томатов с овощами
- Суп весенний
- Легкий суп со шпинатом
- Легкий овощной суп
- Суп-пюре из тыквы
- Сырный суп с манной крупой
- Яблочно-рисовый суп
- Суп-пюре молочный сладкий
- Молочный суп с вермишелью
- Морковно-яблочный суп
- Мясные блюда
- Мясное пюре
- Мясное пюре с морковкой
- Мясное пюре с белым соусом
- Мясная подлива
- Котлеты
- Тефтели с капустой
- Фрикадельки для супа
- Фрикадельки под соусом
- Крокеты с овощным гарниром
- Зразы с рисовой начинкой
- Зразы с сыром
- Тушеное мясо с овощами
- Тушеное мясо с грибами и овощами
- Отбивные
- Мясной рулет фаршированный
- Мясные рулетики с сыром
- Запеканка с мясом и картофелем
- Запеканка с мясом и вермишелью
- Капустник
- Бефстроганов в соусе
- Гуляш в белом соусе
- Запеканка из вареного мяса с капустой
- Рагу из мяса с овощами
- Фаршированные перцы
- Свиная рулька с квашеной капустой
- Плов
- Плов с фаршем
- Плов из перловки
- Азу
- Крокеты из телятины
- Голубцы
- Ленивые голубцы
- Сало
- Диетические котлеты
- Суфле из котлетного фарша
- Лазанья
- Буженина
- Зельц
- Холодец
- Тушеная печень
- Жареная печень
- Печеночный пирог
- Запеканка из телячьей печени
- Печень с овощами
- Овощное пюре с печенкой
- Пюре из печени
- Пюре из печени с луком
- Печень с гречкой
- Печень с картошкой
- Печень с макаронами или рисом
- Курица с рисом
- Курица в кокосе
- Курица по-английски
- Запеканка из курицы
- Куриные котлеты
- Курино-овощные котлеты
- Куриные фрикадельки
- Куриные рулетики с овощами
- Рыбные блюда
- Рыбные фрикадельки
- Рыбные котлеты
- Рыбно-картофельные котлеты из отварного картофеля
- Рыбно-картофельные котлеты из сырого картофеля
- Рыбный пудинг
- Рыбные биточки
- Рыбные биточки с шампиньонами
- Запеченная рыба
- Рыба со шпинатом
- Рыба с картофелем
- Рыбные тефтели
- Рыба на овощах
- Скумбрия с овощами
- Рыбный паштет
- Рыба на пару и гарнир из риса
- Запеканка из рыбы
- Рыбные рулетики
- Рыбный омлет
- Пирожки по-шведски
- Жареная рыба
- Ленивые рыбные голубцы
- Рыбные голубцы из пекинской капусты
- Домашние шпроты
- Рыбно-картофельная запеканка
- Блюда из овощей и гарниры
- Картофельное пюре
- Жареный картофель
- Картофель запеченный
- Картофель вареный
- Тушеный картофель с грибами
- Картофель с рыбными консервами
- Фаршированный картофель
- Картофельная запеканка с мясом
- Запеканка из картофельного пюре
- Пюре из разных овощей
- Картофельно-морковное пюре
- Картофельное пюре с курицей
- Драники
- Котлеты из картофеля
- Картофельные котлеты с начинкой
- Тушеный картофель с капустой
- Запеченный картофель-пицца
- Картофельный пирог с мясом
- Овощные котлеты
- Овощное рагу
- Рис с овощами
- Фаршированные помидоры
- Фаршированные перцы
- Икра из баклажанов
- Закуска из жареных баклажанов
- Мусака диетическая
- Запеканка из баклажанов с помидорами и сыром
- Морковная запеканка
- Морковно-яблочная запеканка
- Морковно-творожная запеканка
- Морковно-картофельная запеканка
- Котлеты из моркови
- Морковные оладьи
- Тыквенное пюре
- Тыква с яблоками и изюмом
- Цветная капуста в кляре
- Пудинг из цветной капусты
- Пюре из цветной капусты и картофеля
- Омлет из цветной капусты
- Пудинг из цветной капусты с белым соусом
- Запеканка из цветной капусты
- Запеканка из цветной капусты под соусом
- Капустная солянка
- Тушеная капуста
- Капуста с грибами
- Капустный шницель
- Капустные котлеты
- Капустная запеканка
- Тушеная квашеная капуста с копченостями
- Постные голубцы
- Мясо-капустные тефтели
- Капустный пирог
- Гороховая каша
- Нут с мясом
- Горохово-кабачковые котлеты
- Тушеная чечевица
- Чечевица с жареным луком
- Чечевица с курицей
- Кабачки, фаршированные рисом и яйцом
- Кабачки, фаршированные мясом и рисом
- Кабачковое пюре
- Кабачки запеченные
- Кабачки с помидорами
- Суфле из кабачков
- Кабачок под майонезом
- Оладьи из кабачков
- Дрожжевые оладьи из кабачков
- Кабачковая икра
- Шпинат с креветками и рисом
- Овощное рагу
- Тушеная фасоль
- Рагу из фасоли и овощей
- Фасоль с мясом
- Фасоль с овощами
- Запеканка из стручковой фасоли
- Свекольные котлеты с фаршем
- Аджика
- Домашняя лапша
- Макароны с яйцом
- Макароны с томатным соусом
- Макароны с сырным соусом
- Макароны по-флотски
- Томатный соус для макарон
- Классический томатный соус
- Сырный соус
- Грибной соус
- Мясной соус Болоньезе
- Вермишелевая запеканка
- Запеканка из макарон с кабачками
- Сладкие макароны
- Сладкая запеканка из макарон
- Пельмени в мультиварке
- Ленивые пельмени с овощами
- Блюда из яиц, творога и сыра
- Вареные яйца
- Яичница
- Омлет
- Омлет с печенью
- Омлет с помидорами и фасолью
- Сладкая яичница
- Суфле из яиц
- Яйцо в картофельном пюре
- Домашний творог
- Котлеты из творога
- Творожные биточки
- Творожно-манный пирог
- Сырники
- Сырники с картофелем
- Сырники с изюмом
- Сырники с морковью
- Сырники по-киевски
- Оладьи из творога
- Ленивые вареники
- Гренки творожные
- Запеканка из вермишели с творогом
- Творожно-морковная запеканка
- Запеканка с творогом и яблоками
- Запеканка из тыквы с творогом
- Блинчики с творогом
- Пальчики творожно-картофельные
- Сдобный творожный пирог
- Запеканка творожно-шоколадная
- Батончики творожные
- Творожник с вишней
- Котлеты из творога и риса
- Ватрушки
- Гренки
- Запеченный сыр
- Сырные шницели
- Сырно-капустные шницели
- Сырное горячее печенье
- Каши и блюда из круп
- Манные гренки
- Манная каша
- Манная каша с курагой
- Шоколадно-манная каша
- Запеканка из манки с капустой
- Запеканка из манки с тыквой
- Дрожжевые оладьи из манной крупы
- Пудинг из манки
- Манная запеканка с вишней
- Рассыпчатый рис
- Рисовая каша
- Рисовая каша с изюмом
- Рисовый пудинг
- Рисовые шишки
- Рис с черносливом
- Рисовая запеканка
- Постный плов
- Гречневая каша
- Биточки из гречневой крупы с грибным соусом
- Запеканка из гречки с овощами
- Гречка по-монастырски
- Гречка с курицей
- Гречка с мясом и грибами
- Запеканка гречневая с фруктами
- Пшенная каша
- Пшенная каша с тыквой
- Пшенно-рисовая каша с тыквой
- Пшенные котлеты
- Пшенная каша сладкая
- Пшенная каша с добавками
- Каша «Дружба»
- Запеканка из тыквы с крупами
- Кулеш
- Кулеш астраханский
- Овсянка на воде
- Овсянка молочная
- Овсяная каша с сухофруктами
- Овсянка с добавками
- «Геркулес» с сухофруктами
- Запеканка из овсянки с творогом
- Котлеты из «геркулеса»
- Котлеты овсяные
- Овсяные оладьи с яблоком
- Сладкие овсяные оладьи на пару
- Перловая каша
- Ячневая каша
- Кукурузная каша
- Кукурузная каша с сухофруктами
- Кукурузная запеканка
- Кукурузная запеканка с овощами
- Отварные початки кукурузы
- Выпечка и десерты
- Пирог с рисом и яйцом
- Пышки
- Молочная булка
- Булки с творогом
- Пудинг из булки
- Запеканка из булки
- Блинчики пресные
- Блины дрожжевые
- Блины-скородумки
- Кружевные блины
- Гречневые блины
- Овсяные блины
- Пшенные блины
- Десертные блины с начинкой
- Оладьи
- Морковные оладьи
- Яблочные оладьи
- Ватрушки с брусникой
- Белый хлеб
- Ржаной хлеб
- Тесто для пирожков
- Пирожки из творожного теста
- Пирожки на кефире
- Сладкие пирожки
- Конвертики с творожной начинкой
- Пирог с вишней
- Пирог с маслом и сахаром
- Пирог с яблоками
- Пирог с повидлом
- Тертый пирог
- Пирог с творожной начинкой
- Пирог с вареньем
- Пирог с малиновым вареньем
- Пирог с вишней
- Клубничный пирог
- Персиковый пирог
- Пирог с курагой
- Шоколадный пирог
- Кофейный пирог
- Бисквит
- Шоколадный бисквит
- Шоколадный бисквит на кипятке
- Бисквит-рулет
- Сметанник
- Лимонное печенье
- Сдобное печенье
- Ореховое печенье
- Медовое печенье
- Печенье из овсяной муки
- Шоколадное печенье
- Свекольное печенье
- Песочные пирожные
- Песочное печенье
- Шарлотка
- Шоколадная шарлотка
- Шарлотка на булке
- Яблоки в творожном тесте
- Яблочный пудинг
- Шоколадный пудинг
- Бисквитный пудинг
- Лимонный пудинг
- Кексы лимонные
- Пряники-батоны
- Мятные пряники
- Медовый пряник
- Изюмные пряники
- Коврижка
- Сахарные коржики
- Коржики с маком
- Пирожные «Грибы»
- Пирожное «Корзиночка»
- Домашние трюфели
- Безе
- Снежки из яблок
- Снежки с молочным кремом
- Творожное печенье
- Овсяное печенье
- Сладкая запеканка из овсяных хлопьев
- Шоколадная паста
- Яблочно-морковные котлетки
- Печеные яблоки
- Яблочно-манный мусс
- Яблочный мусс с желатином
- Бананово-шоколадный мусс
- Шоколадный мусс
- Мусс из манки и малины
- Абрикосовый десерт
- Желе из абрикосов
- Заварной крем
- Шоколадный крем
- Лимонный крем
- Сгущенное молоко
- Лимонные жевательные конфеты
- Помадка с орехами
- Десерт из чернослива
- Глазированный изюм
- Шоколадные трюфели
- Постный апельсиновый пирог
- Джем из кабачков и цитрусовых
- Яблочное повидло с апельсинами
- Вишневое варенье
- Клубничное варенье
- Абрикосовое варенье
- Малиновое варенье
- Варенье из дыни и лимонов
- Напитки
- Какао
- Йогурт
- Топленое молоко и ряженка
- Взвар из сушеных яблок
- Кисель из разных ягод
- Клюквенный кисель
- Кисель из моркови
- Кисель из тыквы
- Молочный кисель
- Молочно-фруктовый кисель
- Кисель из молока и кураги
- Кисель из лимона
- Кисель из вишни
- Кисель из яблок
- Кисель из ревеня
- Компот из разных ягод
- Компот из вишни и сливы
- Компот из сухофруктов
- Компот из яблок и мандаринов
- Компот из шиповника и яблок
- Компот из яблок (заготовка на зиму)
- Компот из кураги
- Клюквенный морс
- Напиток морковно-апельсиновый
- Напиток из чернослива
- Напиток из моркови со специями
- Вода яблочная
- Напиток из шиповника
- Лимонад
- Банановый коктейль
- Абрикосовый коктейль