Онлайн книга
Кулинария - интереснейший сегмент нашей жизни, наполненный разнообразными вкусовыми ощущениями, экспериментами и новыми открытиями. В этой книге Анастасия Заворотнюк делится с читателями своим кулинарным опытом и дарит обширную коллекцию будничных и праздничных блюд. Все рецепты подобраны с особой тщательностью и любовью, каждый найдет здесь что-то для себя. Готовьте, наслаждайтесь процессом, радуйте себя, своих родных и близких, и будьте счастливы!
Оглавление книги
- Вступление
- Закуски
- Овощные закуски
- Закуска из баклажанов, помидоров и сыра
- Рулетики из баклажанов с квашеной капустой
- Лук, фаршированный овощами и маслинами
- Кабачки, фаршированные овощами и грибами
- Закуски из мясных продуктов
- Закуска из куриной печени, картофеля и сыра
- Закуска из копченой курицы, сельдерея и болгарского перца
- Картофель, фаршированный копченой курицей и сыром
- Рулетики из колбасы и квашеной капусты
- Ветчина с брокколи
- Закуска из ветчины и яблок
- Жареная колбаса с фасолью и маринованными огурцами
- Помидоры, фаршированные колбасой и зеленым горошком
- Сервелат с маринованными грибами
- Горячие бутерброды с сервелатом и яичницей
- Окорок с маринованными опятами
- Сосиски с сыром
- Закуски из рыбы и морепродуктов
- Бутерброды с сельдью и овощами
- Рулетики из сельди
- Закуска из копченой скумбрии и картофеля
- Паштет из копченой рыбы
- Бутерброды с копченой мойвой и оливками
- Закуска из вареной рыбы и баклажанов
- Закуска из семги и зеленого лука
- Канапе из огурцов с креветками
- Канапе из картофеля с сельдью
- Канапе из огурцов с семгой
- Огурцы, фаршированные кальмарами и овощами
- Фаршированные крабовые палочки
- Салаты
- Салаты из овощей и грибов
- Салат из капусты и маринованных грибов
- Салат из редиса с сыром и кешью
- Салат из помидоров, вареного картофеля и стручковой фасоли
- Салат из помидоров и квашеной капусты
- Овощной салат с морской капустой
- Салат из грибов, яблок и спаржи
- Салаты из мяса и мясных продуктов
- Салат из отварной курицы и болгарского перца
- Салат из отварной курицы и редьки
- Салат из отварной курицы, цветной капусты и брокколи
- Салат из копченой курицы, риса и грейпфрута
- Салат из копченой курицы, картофеля фри и яиц
- Салат из копченой курицы, картофеля и редиса
- Салат из копченой курицы, сыра и маслин
- Салат из копченой курицы и винограда
- Салат из копченой курицы и корейской моркови
- Салат из копченой курицы, овощей и сыра
- Салат из копченой курицы, теши семги и помидоров
- Салат из куриной печени и овощей
- Салат из отварной говядины и зерен граната
- Салат из отварной говядины и картофеля
- Салат из отварной говядины, овощей и яиц
- Салат из отварной говядины и болгарского перца
- Салат из отварной говядины, корейской моркови и сыра
- Салат из ветчины и овощей
- Салат из ветчины, картофеля и перепелиных яиц
- Салат из ветчины, перепелиных яиц и сельдерея
- Салат из ветчины и свеклы
- Салат из ветчины и капусты
- Салат из ветчины и яиц
- Салат из ветчины, грибов и огурцов
- Салат из ветчины, помидоров и зелени
- Салат из колбасы, грибов и помидоров
- Салат из колбасы, цветной капусты и моркови
- Салат из сервелата, кукурузы и сыра
- Салат из сервелата, грибов и помидоров
- Салат из жареного окорока и брокколи
- Салаты из рыбы и морепродуктов
- Салат из вареного сома, ананасов и чернослива
- Салат из вареного судака, сыра и грибов
- Салат из теши семги, цветной капусты и яиц
- Салат из семги, грибов и яиц
- Салат из консервированной рыбы, риса и овощей
- Салат из консервированной горбуши, сыра и яблок
- Салат из консервированной трески и редьки дайкон
- Салат из кальмаров, капусты и красной икры
- Салат из креветок и китайской лапши
- Салат из креветок и овощей
- Первые блюда
- Мясные супы
- Куриный бульон с конвертиками из теста
- Куриный бульон с маринованными огурцами и морковью
- Говяжий бульон с клецками и овощами
- Суп из куриных окорочков с оливками
- Борщ
- Борщ «Пикантный»
- Борщ «Московский»
- Свекольник
- Окрошка
- Суп-харчо
- Рассольник с куриными крылышками
- Рассольник с говядиной
- Овощные супы
- Овощной суп луком-пореем
- Овощной суп с гренками
- Луковый суп с гренками
- Суп-пюре из цветной капусты
- Сырный суп с овощами
- Острый томатный суп с фасолью
- Супы из рыбы и морепродуктов
- Рыбный суп с овощами и маслинами
- Солянка с осетриной
- Уха из сома
- Русская уха
- Суп-пюре с креветками и сельдереем
- Суп из креветок с овощами
- Вторые блюда
- Блюда из овощей
- Лазанья с овощами и сыром
- Болгарский перец, фаршированный морковью
- Картофельные лепешки
- Цветная капуста в кляре со специями
- Жареные голубцы с кукурузой и чесноком
- Голубцы с фасолью и рисом
- Блюда из круп и макаронных изделий
- Макароны с сыром и черри
- Спагетти с сыром и кетчупом
- Рисовые котлеты
- Рис с овощной смесью
- Блюда из мяса
- Говядина, тушенная с черносливом
- Тушеная говядина с овощным гарниром
- Куриные окорочка с цветной капустой
- Курица, запеченная с апельсинами
- Жареная свинина с рисом и брокколи
- Жареная свинина с картофелем фри
- Свинина, тушенная с яблоками
- Свинина, тушенная с овощами в лимонном соусе
- Шашлык из свинины и болгарского перца
- Свинина, запеченная в горшочке с апельсинами
- Хинкали
- Ленивые пельмени с говяжьим фаршем
- Котлеты из курицы с цветными макаронами
- Котлеты из говядины с овощным гарниром
- Биточки из курицы и риса
- Ветчина, запеченная с картофелем
- Жареная говяжья печень с грибами
- Говяжья печень, тушенная в гранатовом соусе
- Блюда из рыбы и морепродуктов
- Жареная форель с соком лайма и клюквой
- Морской окунь, фаршированный мандаринами
- Жареное филе сазана с рисом и лобио
- Филе сазана, запеченное с картофелем
- Филе сома, запеченное с брокколи и морковью
- Филе сома, запеченное с рулетиками из баклажанов и окорока
- Жареное филе форели с фасолью и грибами
- Филе карпа, тушенное с овощами
- Копченая скумбрия, запеченная с картофелем и грушами
- Филе минтая с рисом и морковью
- Филе судака с отварным картофелем и брокколи
- Шашлык из горбуши, лайма и помидоров
- Голец, фаршированный лимоном
- Хек с рисом и клюквенно-томатным соусом
- Жареное филе щуки с пикантным соусом
- Креветки с рисом и болгарским перцем
- Кальмары с морковью и луком
- Осьминоги в луковом соусе
- Сладкие блюда
- Десерты
- Бананы с шоколадом и взбитыми сливками
- Фрукты с шоколадным соусом
- Фрукты в ананасовом сиропе
- Десерт из груши и хурмы
- Десерт из цитрусовых
- Фрукты со взбитыми сливками и ежевикой
- Яблоки, сливы и виноград со сливочным соусом
- Ягодный десерт
- Десертный салат из ананасов и бананов
- Восточный десерт с мармеладом и фруктами
- Фруктовый десерт с кедровыми орешками
- Груши с корицей и взбитыми сливками
- Апельсины и яблоки с корицей и изюмом
- Бананы, фаршированные орехами
- Шашлычок из фруктов с молочно-ореховым соусом
- Дынные шарики с виноградом
- Корзиночки из апельсинов с фруктами
- Маковый рулет, запеченный с грушами
- Выпечка
- Песочные корзиночки со взбитыми сливками и киви
- Печенье с белковым кремом
- «Улитки» из сдобного теста
- «Косички» из сдобного теста
- Пирог с курагой и орехами
- Пирог «Черничный»
- Напитки
- Квас
- Сбитень
- Ягодный кисель
- Малиновый кисель
- Компот из чернослива
- Компот из сухофруктов
- Брусничный настой
- Вишневый компот
- Компот из смородины и крыжовника
- Сливовый компот с пряностями
- Фруктовый коктейль
- Молочный коктейль с малиной
- Морс из черной смородины
- Морс из ежевики
- Кулинарное напутствие