Онлайн книга
Даже если вы не солеголик, даже если не солите свою еду, скорее всего, вы все равно получаете гораздо больше рекомендованной суточной нормы соли из обработанных и фасованных пищевых продуктов. А как известно, излишек соли может привести к повышенному давлению, стать причиной избыточного веса и даже ожирения и привести к серьезным проблемам со здоровьем. Хизер К. Джонс – профессиональный диетолог – разработала сбалансированную бессолевую диету (СБД), которая поможет вам, питаясь вкусно и полезно, побороть пристрастие к соленой пище, сбросить лишние килограммы и, став здоровым и энергичным, позитивно взглянуть на собственную жизнь.
Оглавление книги
- Введение Да выбросьте вы эту соль!
- 1 Влияние соли на ожирение
- Натриевый кризис
- Важная информация об ожирении вследствие избытка натрия
- Источники натрия
- Эпохи соли
- Стратегия СБД
- Схема программы СБД
- Двухнедельный курс очищения
- Четырехнедельный курс «Удар по соли»
- Программа физических упражнений (по желанию)
- Каков ваш уровень потребления соли?
- История успешного применения программы СБД
- Что изменила программа СБД
- 2 Натрий – коварный убийца
- Гипертония
- Атеросклероз и аневризма
- Болезни сердца
- Болезнь почек
- Инсульт
- Деменция
- Диабет
- Метаболический синдром
- Злокачественная опухоль
- Остеопороз
- Остановка дыхания во сне
- Эректильная дисфункция
- Как может помочь программа СБД
- История успешного применения программы СБД
- Что изменила программа СБД
- 3 Основные сведения о программе СБД
- Как снизить количество соли
- Чудодейственные минералы
- Звезды СБД
- Помимо чудодейственных минералов
- Польза белка
- Молочные продукты
- Ешьте больше овощей и фруктов
- Не забывайте о зерновых культурах
- Насыщайте организм жирами
- 4 Двухнедельный курс «Очищение»
- Задачи двухнедельного курса «Очищение»
- Основы двухнедельного курса «Очищение»
- Свободно меняйте блюда местами или дублируйте их, но ешьте не меньше трех раз в день
- Напиток с высоким содержанием минералов обязательно выпивать один раз в день
- Советы для проведения двухнедельного курса «Очищение»
- Варианты минеральных напитков СБД
- Меню двухнедельного курса очищения
- Завтраки
- Ланчи и обеды
- Десерты и закуски
- История успешного применения программы СБД
- Что изменила программа СБД
- 5 Четырехнедельная программа питания «Удар по соли»
- Задачи четырехнедельной программы «Удар по соли»
- Основы четырехнедельного курса питания «Удар по соли»
- Вариативное меню четырехнедельного курса питания «Удар по соли»: четыре приема пищи в день
- Минеральный напиток – раз в день
- Станьте своим собственным диетологом
- Составные блоки приема пищи СБД
- Допустимая готовая еда четырехнедельного курса
- Различные батончики
- Мороженые продукты
- Супы
- История успешного применения программы СБД
- Что изменила программа СБД
- 6 Рецепты СБД
- Завтраки
- Омлет с капустой и болгарским перцем
- Фруктовый омлет
- Сэндвич с яйцом, рукколой и помидором
- Запеканка с сыром и беконом из индейки
- Брускетта с ягодами, бананом и сыром рикотта
- Гренки, жаренные в яйце с молоком, с бананово-ягодной подливкой
- Оладьи из сладкого картофеля
- Оладьи из овсяных хлопьев с бананами и ягодами
- Маффины
- Быстрая овсяная каша с фруктами
- Овсяные хлопья с ягодами и орехами
- Рисовый пудинг с изюмом
- Мороженое с ягодами
- Греческий йогурт с грецкими орехами и медом
- Йогурт парфе с цитрусовыми
- Ланчи
- Баклажаны, запеченные с сыром и томатами
- Сэндвичи с курицей и сыром
- Бургеры из индейки с томатным соусом
- Пита с индейкой и шпинатом
- Шашлык из говядины с овощами
- Сэндвичи с тунцом под соусом из майонеза с лимоном и базиликом
- Сэндвичи с палтусом под легким соусом тартар
- Тофу со шпинатом на лепешке
- Курица со свекольной ботвой под лимонным соусом
- Салат с курицей и миндалем
- Салат с индейкой, апельсинами и орехами кешью
- Сицилийский салат с тунцом
- Салат с яйцом, фасолью, шпинатом и карри
- Салат с разноцветной фасолью
- Салат с кускусом и чечевицей
- Фруктово-ореховый салат
- Средиземноморский салат с курицей
- Суп с мясным фаршем и овощами
- Куриный суп с овощами
- Гороховый суп с тофу
- Жаркое с итальянскими сосисками и фасолью
- Обеды
- Курица гриль и салат с арбузом
- Курица с кинзой
- Курица по-индийски
- Чикен пикадильо
- Чикен-фри под соусом сальса
- Курица по-охотничьи
- Мясной хлеб из индейки под томатным соусом
- Лосось с розмарином
- Палтус с луком и болгарским перцем
- Жаркое по-домашнему
- Макароны болоньезе
- Свиная вырезка и салат с авокадо
- Тушеная свинина со сладким картофелем
- Свинина в глазури из абрикосов с имбирем и сакоташ
- Макароны с овощами
- Спагетти с соусом из свежих помидоров
- Бургеры из чечевицы и киноа
- Лобио с тофу на лепешке
- Пастуший пирог из сладкого картофеля с овощами
- Чечевица и брокколи по-итальянски
- Гарниры
- Чипсы из цукини
- Карри с зелеными соевыми бобами
- Картофельные чипсы с итальянской приправой
- Кростини с капустой
- Тушеная капуста с жареными соевыми бобами
- Закуски
- Сальса из свежих томатов с поджаренными лепешками
- Хумус со шпинатом с овощными палочками
- Соус песто со шпинатом
- Соус арабиата с артишоками
- Пицца «Персона Уайт»
- Сардины с белой фасолью
- Сладкие блюда и десерты
- Микс: сухофрукты, шоколадная стружка, орехи и сухой крекер
- Пряная смесь хлопьев с орехами
- Сушеные ягоды с карри
- Курага и ореховое печенье «Бискотти»
- Тыквенно-кленовый чизкейк
- Бананово-ореховый торт
- Лимонный пирог
- Хлебный пудинг
- Фруктовый десерт
- Рисовый пудинг с кардамоном
- Салат из тропических фруктов
- Пюре из дыни с мятой
- Бананово-клубничный десерт
- Шоколадный пудинг с бананом
- Клубничный коктейль
- Горячий соевый шоколад
- 7 Отслеживание натрия в продуктах
- Грамотный подход к выбору продуктов в супермаркете
- Запас полезных продуктов
- Охота на этикетки
- Продукты без этикетки
- Борьба против натиска соли
- Белки
- Мясо домашних животных и птицы
- Мясной ланч
- Сардины, тунец и лосось
- Фасоль
- Молочная продукция
- Сыр
- Овощи и фрукты
- Зерновые продукты
- Хлеб
- Рисовые смеси
- Хлопья
- Крекеры и чипсы
- Жиры
- Замороженные обеды
- Приправы, соусы, подливки
- Приправы
- Соусы для пасты
- Заправки для салата
- Маленькие хитрости на кухне
- История успешного применения программы СБД
- Что изменила программа СБД
- 8 Образ жизни при СБД
- Что можно и что нельзя, когда вы обедаете вне дома
- Главенство разума над плотью
- Управляйте чувством голода
- Шкала голода
- Ведите дневник питания!
- Внимательно относитесь к еде
- Правильное отношение
- История успешного применения программы СБД
- Что изменила программа СБД
- 9 Комплекс физических упражнений СБД
- Почему это работает
- Принципы комплекса упражнений СБД
- Разнообразие – это хорошо
- Возможность сделать тренировки по своим силам
- Предпочтительный режим тренировок
- Программа тренировок ходьбой СБД
- Темпы ходьбы, которые следует знать
- Тренировка ходьбой
- 1. Ходьба в переменном темпе
- 2. Ходьба в одном темпе
- 3. Интенсивная ходьба
- 4. Восстановительная ходьба
- Шестинедельная программа тренировок ходьбой
- Первая неделя
- Вторая неделя
- Третья неделя
- Четвертая неделя
- Пятая неделя
- Шестая неделя
- Программа силовых тренировок
- Основные правила силовых тренировок
- Какой груз следует использовать?
- Шестинедельная программа силовых тренировок
- Упражнения
- Программа шестинедельного курса тренировок
- История успешного применения программы СБД
- Что изменила программа СБД
- 10 Не сходите с избранного пути
- Заключительное слово
- Приложение Где найти чудодейственные минералы
- Звезды СБД
- Пищевые источники калия
- Пищевые источники кальция
- Пищевые источники магния
- Таблицы перевода мер, весов и градусов
- Меры объема
- Меры веса
- Меры длины
- Измерение температуры