Онлайн книга
Доктор медицины и исследователь Крис Вербург – один из ведущих мировых научных авторитетов в области науки о старении. Его труд отвечает на вопросы, почему и как мы стареем, и дает информацию о четырех важнейших областях, воздействуя на которые мы можем замедлить и даже обратить вспять процессы старения.
Оглавление книги
- Предисловие
- Введение
- 1 Почему мы стареем?
- Уступаем место?
- Умираем, не дожив до старости
- Молодые и здоровые, старые и больные
- Секс и старость
- 2 Что заставляет нас стареть?
- Белки
- Роль белков в старении
- Белки, питание и старение
- Углеводы
- Роль углеводов в старении
- Углеводы, питание и старение
- Жиры
- Роль жиров в старении
- Жиры, питание и старение
- Жирные кислоты омега-3
- Холестерин
- Насыщенные жиры
- Наши энергостанции и их роль в жизни, смерти и старении
- Шнурки и цепочки
- Другие причины и заключение
- 3 Лестница долгожительства
- Ступенька № 1. Избегание дефицитов
- Ступенька № 2. Стимулирование гормезиса
- Ступенька № 3. Уменьшение стимуляции роста
- Сбросить вес: это легко или нет?
- Слишком много калорий, слишком мало физической нагрузки?
- Почему мы набираем лишний вес?
- Уменьшение стимуляции роста с помощью конкретных продуктов
- Ступенька № 4. Обращение старения вспять
- Зачистка белкового мусора
- Разрушители поперечных связей: как убрать этот цепкий и липкий сахар
- Ремонтируем наши генераторы энергии
- Другие методы
- Заключение
- 4 Некоторые мысли о старости, долгожительстве и бессмертии
- Хотим ли мы на самом деле жить так долго?
- Новое общество
- 5 Рецепты
- Завтрак
- Обед и ужин
- Супы
- Полезные закуски
- Десерты
- Послесловие
- Послесловие к этому изданию
- Дополнительное чтение
- Что такое белки?
- Что такое углеводы?
- Глоссарий
- Список литературы
- Об авторе