Онлайн книга
Наконец среди тысяч путеводителей по миру и образу жизни появился тот, который написан женщинами для женщин. В нем все, что нужно знать каждой из нас, когда мы отправляемся в путешествие. Итак, мы начинаем жить, любить и наслаждаться кухнями мира… Согласись, еда – это большое удовольствие, а еще и истинное искусство. Где попробовать нежную аржантейскую спаржу и тающий парижский мед, где находятся лучшие кондитерские и какие магазины не нужно посещать, сколько стоит романтический ужин в Париже и где можно перекусить в компании подружек? Как съездить в путешествие грамотно и со вкусом? Ответы на все эти вопросы ты найдешь в этом исключительно вкусном и остроумном путеводителе. Это приглашение в любовь к хорошей кухне, которое непременно стоит принять.Путеводитель-травелог только для женщин. И пусть твоя жизнь станет волнующе-терпкой и ярко-познавательной. Ну как с такой книгой не стать знатоком настоящих шедевров искусства жить.
Оглавление книги
- В качестве прелюдии…
- 1. Лучше питаться биошпинатом, чем корнями одуванчика
- Париж
- Модифицированная клубника
- Поездка в Рунжи
- Аржантейская спаржа
- Парижский мед
- Заманчивые предложения «от Рунжи»
- Где можно поесть в Рунжи?
- Посетим Рунжи
- Адреса для био/или локаворов в Париже
- Биомагазины
- Заказы онлайн
- Цыпочка от шеф-повара Рецепт от Аделины Граттар, ресторан Yam T’cha, Париж
- Нью-Йорк
- Помидоры не растут в консервной банке
- Рыбный день
- Вертикальная ферма, утопия или реальность
- Рестораны для локаворов
- Местные фермы и производители
- Цыпочка от шеф-повара По рецепту Поля Лиебрандта, шеф-повара ресторана Corton, Нью-Йорк
- 2. Бег по пересеченной местности
- Париж
- Пробежка по Парижу
- Цыпочки из Шато-Руж
- Рестораны африканской кухни
- Продуктовый рай
- Бакалеи для гурманов
- Тяжеловесы класса «люкс»
- Сыры на любой вкус
- Ловля рыбы
- Свинина и колбасы
- Визит к мясникам
- Кулинарное путешествие в черте города
- Вдоль 11-й линии метро
- Азия XIII округа
- Визит к японцам
- О пряностях и многом другом
- Приложение к скалкам, которыми раскатывают тесто
- Где приобрести кухонную утварь?
- Рынки – музеи под открытым небом
- Цыпочка от шеф-повара Рецепт от Уильяма Ледёй, ресторан «Ze Kitchen Galerie», Париж
- Нью-Йорк
- Кто ищет, тот всегда найдет
- Запрет на ввоз
- Революция под названием Fresh Direct
- Лучшие супермаркеты, магазины, бакалеи, рестораны
- Мясные магазины
- Сырные лавки
- Рыбные магазины
- Гастрономические изделия
- Булочные и кондитерские
- Бакалеи и специализированные магазины
- Фрукты и овощи
- Районные супермаркеты
- Цыпочка от шеф-повара Рецепт от Марио Батали из ресторана Babbo, Нью-Йорк
- 3. О любви и кулинарных искушениях
- Париж
- Съешь меня, съешь!
- Полдники божественного маркиза
- Послепраздничное меню на Валентинов день
- Этнолог у плиты
- Кулинарные курсы, или Как «приручить» его навсегда
- Советы читателям, или Кулинарные рецепты как способ сохранить любовь
- Где их купить?
- Цыпочка от шеф-повара Рецепт от Инаки Эзпитарта из ресторана Chateaubriand, Париж
- Нью-Йорк
- Цена свидания
- Китайские свадьбы
- Самый романтичный коктейль По рецепту Джулии Рейнер, владелицы баров Flatiron Lounge и Clover Club
- Рестораны, где можно насладиться обществом друг друга
- Цыпочка от шеф-повара Рецепт от Дэниэла Боулуда, ресторан Daniel, Нью-Йорк
- 4. Поилица и кормилица
- Париж
- Все за стол!
- Республика детства
- «Попробуй, по крайней мере!»
- Кускусы по семейным рецептам
- Рестораны домашней тунисской кухни
- Для любителей макрутов и рожек газели
- Где провести время с детьми (а заодно и пообедать)
- Где можно поужинать или перекусить во второй половине дня
- Насладимся мороженым
- …и шоколадом
- Когда наступает время полдника
- Конфеты и сладости
- Семейные рецепты домашней кухни
- Рецепты для детей (и не только)
- Цыпочка от шеф-повара Рецепт от Франсуазы Бернар из ее книги «Кухня, 1000 рецептов» Издательство Hachette Pratique, Paris, 2008
- Нью-Йорк
- Пиццы и мужчины
- Мой Седер у Блумфильдов
- Суматоха в столовой
- Кулинарные курсы для поварят
- Объявление войны нездоровой пище не за горами (хотя и не в том виде, в каком вы себе ее представляете)
- Рестораны для родителей с детьми
- Семейные рецепты
- Цыпочка от шеф-поваров Рецепт от Ларри Финна и Пеко Зантилавеевана, ресторан Four Seasons, Нью-Йорк
- 5. Социальное смешение
- Париж
- Срезы жизни
- Столовая Кадетты
- Дело за фартуком
- «Таф и Маффе»
- Столовые и кафе, работающие по принципу солидарной ответственности
- Бесплатный кускус
- Куда отправиться на пикник?
- Набережные Сены
- Fooding
- Табльдот
- Где можно перекусить и отдохнуть в компании подружек?
- Быстрые в приготовлении и несложные рецепты блюд для друзей
- Цыпочка от шеф-повара Рецепт от Клода Коллио, ресторан Claude Colliot, Париж
- Нью-Йорк
- Ланч как форма бизнеса
- Андеграунд
- День независимости
- Рецепты
- Пауэр-ланч в Four Seasons
- Благотворительность в тарелках
- Клуб первооткрывателей
- Пауэр-ланч – пауэр-брекфаст
- Рестораны, где можно провести вечеринку с подружками
- Цыпочка от шеф-повара Рецепт от Вилли Дюфрена, ресторан WD 50, Нью-Йорк
- 6. Наши суперзвезды – шеф-повара
- Париж
- Шефы на сцене
- Где вы, женщины?
- Первооткрыватели «чувственной кухни»
- Кулинарные программы на TV
- Что бы такое приготовить?
- Наши любимые рестораны в Париже
- Цыпочка от шеф-повара Рецепт от Ракель Карены, ресторан Le Baratin, Париж
- Нью-Йорк
- Кулинарная порнография
- Мой раздельщик туш – звезда
- Медаль Джеймса Бирда – «Оскар» высокой кухни
- Приговорить Бруни к смертной казни Драма в пяти действиях, по событийности и напряженности сюжета не уступающая пьесам Корнеля
- Лучшие из лучших
- Наши любимые рестораны
- Для пользователей Интернета
- Цыпочка от шеф-повара Рецепт от Маркуса Сэмуэльсона, ресторан Aquavit, Нью-Йорк
- 7. Стритфуд
- Париж
- Еда по тротуарам не ходит
- Праздник «Юманите» глазами Розали
- Грек или кебаб?
- Съесть на месте или захватить с собой?
- Заведения быстрого питания, где можно перекусить без вреда для здоровья Если предпочитаете супы…
- …или мучные изделия
- Быстрое питание от знаменитых поваров
- Рестораны здорового питания
- Блюда восточной кухни на вынос
- Хотя и быстро, но не на ходу
- Где купить бенто-бокс каваии?
- Рецепты супов
- Цыпочка от шеф-повара Рецепт от Дэниэла Роуза, ресторан Spring, Париж
- Нью-Йорк
- Улицы полны соблазнов
- Латиноамериканские хозяюшки
- Представляем салат-бар
- Эль-Альто
- Блюда на вынос
- Передвижные прицепы и павильоны Мороженое
- Тако
- Капкейки и десерты
- Мексиканские блюда
- Кухни Индии, Бангладеш
- …и Америки
- Кошерные, халяльные блюда и блюда средневосточной кухни
- Пицца и итальянская кухня
- Кафе
- Азиатская кухня
- Немецкая и австрийская кухни
- Французская кухня
- Карибская и южноамериканская кухни
- Закусочные
- Суп-бары, салат-бары, блюда на вынос
- Diners (произносится «дайнерз»)
- Где можно укрыться от посторонних глаз и перекусить?
- 8. Отношение к напиткам (и не только алкогольным)
- Париж
- Альтернатива здоровью!
- Аперитив на птичьем дворе
- Почему кофе не настолько хорош, как хотелось бы?
- За бокалом вина все становятся друзьями
- Винные магазины
- Винные бары и погреба, где можно не только выпить, но и закусить
- Заведения для бедных или светские салоны?
- Где можно выпить бокал вина Актуальные советы от Александры Мишо
- Где можно выпить хороший коктейль
- Цыпочка от шеф-повара Рецепт от Жиля Шукруна, ресторан МВС, Париж
- Нью-Йорк
- Все не так страшно, как кажется
- Хочу пивоварню (пусть маленькую)
- Реакция отторжения
- Детокс
- Напитки на любой вкус
- Биргартены
- Коктейль-бары
- Винные погребки и бары
- Кофешопы
- 9. Кулинарные достопримечательности
- Париж
- Национальное достояние
- Без этих икон кулинарии Париж не был бы Парижем
- Пот-о-фё
- Яйца под майонезом
- Парижские шампиньоны
- Макарон
- Багет
- Лучшие из лучших
- Лучший багет в Париже в 2009 году
- Лучшие в мире
- Стейки с жареной картошкой
- Кондитерские, в которых выпекают самые вкусные пирожные «макарон»
- Кафе, в которых выпекают вкусные капкейки
- Пицца – звезда мировой кулинарии и лучшие пиццерии
- Цыпочка от шеф-повара Рецепт от Дельфины Зампетти, Le Café Caché au Cent-Quatre, Париж
- Нью-Йорк
- Фирменные блюда американской кухни
- Пицца родилась в Нью-Йорке, и кто бы в этом сомневался
- Хот-дог
- Багель
- Донатсы
- Книш
- Лучшие из самых лучших в мире
- Стрип-стейки
- Пиклз (маринованные овощи)
- Капкейки (кексы)
- Брауни (шоколадные пирожные)
- Пицца
- Книши
- Гамбургеры
- Дары моря
- Чизкейки
- Хот-доги
- Панкейки
- Багели
- Донатсы
- Маффины
- Куки
- Счет, пожалуйста
- Выражаем благодарность