Онлайн книга
Рыба – обязательная составляющая здорового питания. А блюда из красной рыбы не только полезны, но и вкусны, особенно если приготовить их по рецептам, представленным в нашей книге. Здесь вы найдете не только традиционные, но и современные закуски, салаты, первые и вторые блюда, а также выпечку. Это поможет разнообразить каждодневный рацион и украсить праздничный стол.
Оглавление книги
- Введение
- Закуски
- Из семги
- Бутерброды со слабосоленой семгой (вариант 1)
- Бутерброды со слабосоленой семгой (вариант 2)
- Бутерброды со слабосоленой семгой (вариант 3)
- Бутерброды со слабосоленой семгой (вариант 4)
- Бутерброды со слабосоленой семгой (вариант 5)
- Бутерброды со слабосоленой семгой (вариант 6)
- Бутерброды с копченой семгой (вариант 1)
- Бутерброды с копченой семгой (вариант 2)
- Бутерброды с копченой семгой (вариант 3)
- Фаршированные семгой помидоры
- Фаршированный семгой картофель
- Рулетики с семгой
- Рулетики из семги с огурцом
- Рулет из семги и судака
- Бутербродный торт с семгой
- Гречневый блинный торт с семгой
- Закусочный паштет
- Закуска из семги
- Из форели
- Бутерброды со слабосоленой форелью (вариант 1)
- Бутерброды со слабосоленой форелью (вариант 2)
- Бутерброды со слабосоленой форелью (вариант 3)
- Бутерброды с копченой форелью (вариант 1)
- Бутерброды с копченой форелью (вариант 2)
- Бутерброды с копченой форелью (вариант 3)
- Бутерброды с консервированной форелью (вариант 1)
- Бутерброды с консервированной форелью (вариант 2)
- Закуска из форели (вариант 1)
- Закуска из форели (вариант 2)
- Закуска из форели (вариант 3)
- Фаршированные форелью яйца
- Рулетики с форелью (вариант 1)
- Рулетики с форелью (вариант 2)
- Рулет из форели
- Бутербродный торт с форелью
- Паштет из форели (вариант 1)
- Паштет из форели (вариант 2)
- Хе из форели
- Тарталетки с форелью
- Из горбуши
- Бутерброды со слабосоленой горбушей (вариант 1)
- Бутерброды со слабосоленой горбушей (вариант 2)
- Бутерброды со слабосоленой горбушей (вариант 3)
- Бутерброды с копченой горбушей (вариант 1)
- Бутерброды с копченой горбушей (вариант 2)
- Бутерброды с консервированной горбушей
- Бутерброды с маринованной горбушей
- Бутерброды с жареной горбушей
- Медальоны из горбуши
- Заливная горбуша
- Рулетики с горбушей (вариант 1)
- Рулетики с горбушей (вариант 2)
- Закуска из горбуши (вариант 1)
- Закуска из горбуши (вариант 2)
- Бутербродный торт с горбушей
- Паштет из горбуши (вариант 1)
- Паштет из горбуши (вариант 2)
- Хе из горбуши
- Из другой красной рыбы
- Бутерброды со слабосоленой кетой
- Бутерброды с копченой кетой (вариант 1)
- Бутерброды с копченой кетой (вариант 2)
- Бутерброды с копченой кетой (вариант 3)
- Бутерброды с вареной кетой
- Закуска из кеты на шпажках (вариант 1)
- Закуска из кеты на шпажках (вариант 2)
- Фаршированное кетой авокадо
- Закуска из кеты
- Рулетики из кеты
- Бутербродный торт с кетой
- Паштет из кеты с горошком
- Бутерброды со слабосоленым кижучем (вариант 1)
- Бутерброды со слабосоленым кижучем (вариант 2)
- Бутерброды с копченым кижучем (вариант 1)
- Бутерброды с копченым кижучем (вариант 2)
- Бутерброды с консервированным кижучем (вариант 1)
- Закуска из кижуча
- Закусочный торт с кижучем
- Паштет из кижуча
- Бутерброды со слабосоленым лососем
- Закуска из консервированного лосося
- Блинный торт с лососем
- Паштет из лосося и тунца
- Паштет из лосося и щуки
- Рулетики из лосося
- Закусочные шашлычки из лосося
- Салаты
- Из семги
- Картофельный салат с семгой (вариант 1)
- Картофельный салат с семгой (вариант 2)
- Салат из семги, шампиньонов и белых грибов
- Салат из семги и риса
- Салат из семги и маринованного лука
- Салат из семги и свежих овощей
- Салат из семги и шнитт-лука
- Салат из семги и сыра
- Салат из семги по-итальянски
- Салат-фламбе из семги
- Салат из семги горячего копчения
- Салат из семги и грибов (вариант 1)
- Салат из семги и грибов (вариант 2)
- Салат из семги и зеленого лука
- Салат из семги и морской капусты
- Салат из семги и шпика
- Салат из семги и моркови
- Салат из семги и яиц
- Салат из семги и овощей (вариант 1)
- Салат из семги и овощей (вариант 2)
- Салат из консервированной семги (вариант 1)
- Салат из консервированной семги (вариант 2)
- Салат из консервированной семги (вариант 3)
- Салат из семги и хрена
- Салат из семги на гриле
- Салат из семги и редиса
- Рыбный салат
- Из форели
- Салат из форели и яблок (вариант 1)
- Салат из форели и яблок (вариант 2)
- Салат из форели и грибов
- Салат из форели и капусты пак-чой
- Салат из форели и ветчины
- Салат из форели и зеленого лука
- Салат из форели и маринованного лука
- Салат из форели и маринованных грибов
- Салат из форели и сладкого перца
- Салат из форели с горчичной заправкой
- Салат из форели и рукколы
- Салат из форели и фасоли
- Салат из форели и листовой капусты
- Салат из форели и гороха
- Салат из форели и огурцов
- Салат из копченой форели и балыка
- Салат из форели и фарфалле
- Салат из форели и сливы
- Салат из форели и авокадо
- Салат из форели и моркови
- Салат из форели и граната
- Салат из форели, риса и помидоров
- Салат из форели и печени трески
- Салат из форели и гренок
- Салат из форели и хлеба
- Салат из форели и яиц
- Салат из форели и зелени
- Салат из форели и чеснока
- Из горбуши
- Салат-коктейль из горбуши
- Салат из горбуши и кукурузы
- Салат из горбуши и брынзы
- Салат из горбуши и кабачка
- Салат из горбуши и огурцов
- Салат из горбуши с фетой
- Салат из горбуши и редьки
- Салат из горбуши и каннеллони
- Салат из горбуши, ламинарии и ананаса
- Салат из горбуши и цветной капусты
- Салат из горбуши и лука-порея
- Салат из горбуши с кунжутом
- Салат из горбуши с рисом и кресс-салатом
- Салат из горбуши с винным уксусом
- Салат из горбуши и сельдерея
- Салат из горбуши и тофу
- Салат из горбуши и банана
- Салат из горбуши и сухариков
- Салат из горбуши и дикого риса
- Салат из горбуши и ананасов
- Салат из горбуши и фасоли
- Салат из горбуши и маринованных грибов
- Из другой красной рыбы
- Салат из кеты и квашеной капусты
- Салат из кеты и шампиньонов
- Салат из кеты и пасты
- Салат из кеты и каперсов
- Салат из кеты с гренками и авокадо
- Салат из кеты и яблок
- Салат из кижуча и стручковой фасоли
- Салат из кижуча и лука
- Салат из кижуча и картофеля
- Салат из лосося и маринованных овощей
- Первые блюда
- Из семги
- Свекольник с семгой
- Окрошка с семгой
- Рыбный суп (вариант 1)
- Рыбный суп (вариант 2)
- Рыбный суп (вариант 3)
- Рыбный суп (вариант 4)
- Рыбный суп (вариант 5)
- Суп из семги с рисом
- Суп из семги с креветками
- Суп из семги с молоком
- Суп из семги с овощами (вариант 1)
- Суп из семги с овощами (вариант 2)
- Уха из семги (вариант 1)
- Уха из семги (вариант 2)
- Уха из семги (вариант 3)
- Тройная уха
- Щи из семги
- Борщ из семги
- Похлебка из семги и бекона
- Из форели
- Окрошка с форелью
- Суп из форели (вариант 1)
- Суп из форели (вариант 2)
- Суп из форели (вариант 3)
- Суп из форели (вариант 4)
- Суп из форели с креветками
- Суп из форели с помидорами
- Суп из картофеля с форелью
- Суп из консервированной форели
- Уха из форели
- Борщ из форели (вариант 1)
- Борщ из форели (вариант 2)
- Щи из форели
- Похлебка из форели и грибов
- Из горбуши
- Окрошка из горбуши
- Суп из горбуши (вариант 1)
- Суп из горбуши (вариант 2)
- Суп из горбуши (вариант 3)
- Суп из горбуши с каперсами
- Суп из горбуши и лука
- Суп из горбуши с овощами
- Суп с рыбными шариками
- Суп из горбуши в горшочке
- Уха из горбуши (вариант 1)
- Уха из горбуши (вариант 2)
- Уха из горбуши (вариант 3)
- Уха из горбуши (вариант 4)
- Борщ из горбуши (вариант 1)
- Борщ из горбуши (вариант 2)
- Похлебка из горбуши
- Из другой красной рыбы
- Суп из кеты (вариант 1)
- Суп из кеты (вариант 2)
- Суп из кеты (вариант 3)
- Суп из кеты (вариант 4)
- Суп из кеты (вариант 5)
- Уха из кеты и форели
- Уха из кеты и курицы
- Уха из кеты
- Солянка из кеты
- Суп из кеты с картофелем и зеленью
- Суп из кижуча (вариант 1)
- Суп из кижуча (вариант 2)
- Суп из кижуча (вариант 3)
- Суп из кижуча (вариант 4)
- Суп из кижуча (вариант 5)
- Солянка из кижуча
- Похлебка из кижуча с хреном
- Уха из кижуча и форели
- Уха из кижуча с овощами
- Суп из лосося (вариант 1)
- Суп из лосося (вариант 2)
- Суп из лосося (вариант 3)
- Суп с фрикадельками из лосося
- Суп из лосося и гольца
- Суп из лосося с рисом
- Уха из лосося (вариант 1)
- Уха из лосося (вариант 2)
- Солянка из лосося
- Щи из лосося
- Вторые блюда
- Из семги
- Отварная семга (вариант 1)
- Отварная семга (вариант 2)
- Фаршированная семга (вариант 1)
- Фаршированная семга (вариант 2)
- Семга на гриле (вариант 1)
- Семга на гриле (вариант 2)
- Семга с креветками, жаренная на гриле
- Жареная семга
- Запеченная семга
- Семга, запеченная с картофелем
- Семга, запеченная в фольге (вариант 1)
- Семга, запеченная в фольге (вариант 2)
- Шашлык из семги в кляре
- Отбивные из семги
- Семга в белом вине
- Семга под молочным соусом
- Семга под острым соусом
- Тушеная семга
- Семга в суфле
- Из форели
- Отварная форель (вариант 1)
- Отварная форель (вариант 2)
- Форель на пару
- Форель, жаренная во фритюре
- Котлеты из форели
- Запеченная форель (вариант 1)
- Запеченная форель (вариант 2)
- Форель на гриле (вариант 1)
- Форель на гриле (вариант 2)
- Форель со шпинатом
- Форель под горчичным соусом
- Форель под соусом из хрена
- Форель под грибным соусом
- Форель в сметане
- Форель, тушенная с кабачками
- Форель, тушенная в горшочках
- Из горбуши
- Отварная горбуша
- Горбуша, тушенная с мидиями
- Горбуша в молоке
- Шашлык из горбуши
- Горбуша под сливочным соусом
- Горбуша под ореховым соусом
- Горбуша в винном уксусе
- Горбуша с грибами
- Горбуша с миндалем
- Запеченная горбуша (вариант 1)
- Запеченная горбуша (вариант 2)
- Биточки из горбуши
- Фаршированная горбуша
- Из другой красной рыбы
- Отварная кета
- Кета в панировке
- Шашлык из кеты
- Кета под грибным соусом
- Отварной кижуч
- Рагу с кижучем
- Кижуч в сухарях
- Кижуч в сметане
- Шашлык из кижуча
- Тушеный кижуч
- Отварной лосось
- Лосось под соусом
- Шашлык из лосося (вариант 1)
- Шашлык из лосося (вариант 2)
- Лосось с капустой
- Лосось, запеченный с кабачками
- Выпечка
- Из семги
- Пирог с семгой (вариант 1)
- Пирог с семгой (вариант 2)
- Пирог с семгой (вариант 3)
- Пирог с семгой (вариант 4)
- Пирог с семгой (вариант 5)
- Кулебяка с семгой (вариант 1)
- Кулебяка с семгой (вариант 2)
- Пицца с семгой
- Пирожки с семгой (вариант 1)
- Пирожки с семгой (вариант 2)
- Из форели
- Пирог с форелью (вариант 1)
- Пирог с форелью (вариант 2)
- Пирог с форелью (вариант 3)
- Пирог с форелью (вариант 4)
- Пирог с форелью (вариант 5)
- Пицца с форелью (вариант 1)
- Пицца с форелью (вариант 2)
- Расстегаи с форелью
- Из горбуши
- Пирог с горбушей (вариант 1)
- Пирог с горбушей (вариант 2)
- Пирог с горбушей (вариант 3)
- Кармашки с горбушей
- Пицца с горбушей
- Пирожки с горбушей
- Из другой красной рыбы
- Пирог с кетой (вариант 1)
- Пирог с кетой (вариант 2)
- Пирожки с кетой
- Пицца с кетой
- Пирог с кижучем
- Пицца с кижучем
- Расстегаи с кижучем
- Пирожки с кижучем
- Пирог с лососем
- Слоеные кармашки с лососем
- Пирожки с лососем
- Расстегаи с лососем
- Приложения