Онлайн книга
Лишний вес у детей – одно из самых распространённых и нездоровых явлений нашего времени. Причины детского ожирения могут быть самыми разными: от обычного переедания до комплексных проблем со здоровьем. Располневший ребенок вместе с лишним весом получает целый букет проблем: ухудшение самочувствия и настроения, сильное снижение самооценки, конфликты со сверстниками (вплоть до злых насмешек и травли), массу комплексов, избавиться от которых очень непросто. Любящие родители часто не понимают, как и чем можно помочь в сложившейся ситуации.
Известный российский диетолог-эндокринолог Наталья Фадеева, автор методики эффективного снижения веса у детей, предлагает простые решения, позволяющие не только привести в норму вес ребенка, но и сформировать и закрепить у него правильные пищевые привычки, скорректировать образ жизни и повысить ее качество. В помощь родителям автор приводит варианты меню и рецепты вкусных и полезных блюд на каждый день.
Авторский проект Натальи Фадеевой «У ребенка лишний вес?» состоит из трёх частей. Первая и самая большая, это «Книга для сознательных родителей». В ней автор рассказывает о причинах и последствиях детского ожирения, дает практические советы мамам и папам. Вторая и третья части предназначены для детей школьного возраста (но будут интересны и взрослым). Они объединены в книгу «Еда без вреда: Вкусные подсказки». Во второй части автор доступно и интересно рассказывает, какие вещества необходимы организму и с какой едой мы их получаем. Рекомендации Натальи Фадеевой касаются не только рациона, но и образа жизни ребенка. Третья часть – это советы по здоровому питанию, оформленные в виде яркой иллюстрированной «шпаргалки», помогающей лучше усвоить важную информацию.
Оглавление книги
- Введение Для кого создавался этот проект и почему он состоит из трех частей
- I. Детское ожирение: весомая проблема для ребенка и всей семьи
- Дефект внешности или тяжелый недуг?
- Стоит ли верить в мифы об ожирении
- Что прячется за избытком веса и ожирением
- Когда и как может начаться детское ожирение
- Кто виноват?
- II. Что делать?
- Действуем решительно и без промедления
- Анализируем
- Обучаемся
- Урок 1. Учимся тратить энергию: двигаемся
- Урок 2. Учимся правильно питаться
- Урок 3. Учимся создавать условия для правильного питания ребенка
- Урок 4. Формируем у ребенка правильное отношение к лакомствам
- Урок 5. Обучаем ребенка выбирать продукты в магазине
- Планируем
- Контролируем
- III. Психология детского ожирения
- Взрослые ссорятся – дети полнеют
- Как поднять самооценку ребенка
- Скука как фактор ожирения
- Сладости вместо радости: почему отсутствие удовольствий подрывает здоровье
- Равнение на родителей
- IV. Готовим вместе с детьми: рецепты полезных и вкусных блюд
- Омлеты
- Омлет легкий – самый простой
- Омлет плотный – с добавлением муки
- Омлет с зеленым горошком
- Омлет с помидорами
- Омлет с птицей (мясом, морепродуктами)
- Блюда из творога
- Запеканка легкая (на 4 порции)
- Запеканка с яблоками (на 4 порции)
- Запеканка с сухофруктами (на 4 порции)
- Вареники ленивые
- Каши
- Каша из цельнозерновой крупы
- Блюда из молока и молочных продуктов
- Первые и вторые блюда
- Суп молочный с картофелем и кабачками (на 2–3 порции)
- Суп молочный с картофелем и цветной капустой (брокколи)
- Окрошка летняя на кефире
- Крупеник гречневый
- Йогуртовая каша с семенами чиа
- Рулетики из цукини с творогом
- Рулетики из огурца с крабовыми палочками и творогом
- Салаты
- Салат из редиса и огурцов
- Салат «Здоровье»
- Салат из моркови, яблока и тыквы
- Салат из моркови и яблока
- Салат капустный с морковью
- Салат капустный с огурцами
- Салат традиционный с огурцами, помидорами и перцем
- Салат шпинатный
- Салат фруктовый
- Супы
- Суп с фрикадельками и капустой
- Суп с фрикадельками и шпинатом
- Суп с фрикадельками и щавелем
- Борщ овощной вегетарианский
- Суп-пюре овощной
- Суп рыбный
- Суп с курицей
- Суп чечевичный
- Белковые блюда на обед
- Фрикадельки рыбные
- Котлеты рыбные
- Котлеты из мяса или птицы
- Медальоны из грудок курицы или индейки
- Треска отварная (или судак)
- Теплый морской коктейль
- Рулеты из судака с китайской капустой
- Гарниры
- Овощное рагу
- Баклажаны с сулугуни
- Овощная запеканка
- Овощные оладьи
- Заправки
- Йогуртовый соус
- Заправка «Средиземноморская»
- Заправка «Зеленая»
- Заправка «Соевая»
- Томатный соус (домашний кетчуп)
- Соус грибной
- Соус «Ткемали»
- Соус томатный с фасолью
- Ягодный соус (десертный)
- Десерты
- Яблоки печеные с брусникой
- Желе молочное с плодами
- Творожный десерт с малиной
- Крем из творога
- Крем клубничный
- Приложение Здоровые заменители нездоровой пищи для детей и взрослых
- У ребенка лишний вес? Кн. 2. Еда без вреда: Вкусные подсказки
- История про девочку Машу
- I. Что надо знать: вещества, от которых мы зависим
- Белки
- Углеводы
- Жиры
- Пищевые волокна
- Макро– и микроэлементы
- Витамины
- Вода
- II. Что надо делать: правила жизни борцов с лишним весом
- Оставь лакомства на праздники
- Соблюдай режим питания
- Ешь правильные бутерброды
- Больше двигайся
- Заключение
- Шпаргалка для школьника. Принципы здорового питания
Автор книги - Наталья Фадеева
Наталья Ивановна - кандидат медицинских наук, специализируется на снижении избыточного веса при наличии эндокринных патологий.
Образование:
1995 г. Российский национальный исследовательский медицинский университет имени Н. И. Пирогова. Специальность: Врач - эндокринолог. Факультет: Лечебное дело.
Эндокринология, диабетология кандидат медицинских наук ЭНЦ РАМН, г. Москва.
Опыт практической работы:
более 12 лет в области эндокринологии и питания взрослых
более 40 научных публикаций, из них 16 в журналах ВАК