Онлайн книга
Новая книга известного блогера и кулинара Инны Метельской-Шереметьевой отличается от предыдущих тем, что в этой лиричной автобиографической повести автор легко, живо и с юмором описывает события своего детства, органично вплетая в повествование традиционные рецепты блюд еврейской кухни, которыми с нею делились ее взрослые друзья и соседи. При этом автор сохраняет «фирменные» черты своего кулинарного стиля – рецепты в книге просты и доступны, так что приготовить по ним блюда под силу даже не слишком искушенному домашнему кулинару.
Оглавление книги
- Кугель с макаронами для праздничного ужина
- Чолент от Анны Ароновны
- Ореховый форшмак от Анны Ароновны
- Форшмак из рубленой селедки от Анны Ароновны
- Суп с клецками из магазинных сушек или мацы от Анны Ароновны
- Мамуль от Мирры
- Салат из картошки от Анны Ароновны
- «Баранья голова» от Анны Ароновны
- Щука фаршированная от Анны Ароновны
- Синья из дешевой рыбки от Анны Ароновны
- Пеленгас (кефаль) целиком из духовки от Анны Ароновны
- Знаменитая хала с изюмом от Анны Ароновны
- Рыбно-творожные фиши от Мирры
- Вертута с яблоками от Анны Ароновны
- Мафрум от Анны Ароновны
- Эсикфлейш от Анны Ароновны
- Латкес от Анны Ароновны
- Особые творожные пончики суфганиёт от Анны Ароновны
- Пончики от Анны Ароновны
- Крем патисьер с тертым шоколадом
- Кунжутное бурфи
- Софи-пилав от Анны Ароновны
- Коротенький рецепт ош-халты от Равили, потому что про то, как мы ее готовили, вы и так уже всё прочитали
- Домашние «шпроты» от Анны Ароновны
- «Красная икра» от Анны Ароновны
- Щи для Сталина от Анны Ароновны
- Рецепт рулета от Анны Ароновны
- Куриные крылышки и потрошки сладко-острые от Анны Ароновны
- Вехуле-вехуле от Анны Ароновны
- Лимонно-медовая рыбка от Анны Ароновны
- Галантин из курицы с грейпфрутом от Анны Ароновны
- Пряное мясо ту би-Шват от Анны Ароновны
- Фаршированные виноградные листья и чернослив от Анны Ароновны
- Жаркое с гарниром из фасоли и лимонным ароматом от Анны Ароновны
- Шакшука Рецепт от Анны Ароновны и Мирры, они обе умеют. Это мой любимый завтрак на все времена
- Бланманже одесское по-французски от Мирры
- Грис-халва от Анны Ароновны
- Рецепт фаршированного хлеба и салата из петрушки от Руфы Израилевны
- Грушево-шоколадный торт от Анны Ароновны
- Куриные рулетики в яблочном соусе от Анны Ароновны
- Гоменташи от Анны Ароновны
- Крокеты еврейские от Анны Ароновны
- Плов зеленый с печенью «бахш» от Анны Ароновны (на 10 порций)
- Тажин с сардинами от Анны Ароновны
- Харосет от Анны Ароновны
- Кускус с бараниной от Анны Ароновны
- Бегрир от Анны Ароновны
- Харира от Анны Ароновны
- Рыбка для Инночки
- Соленые лимоны по-еврейски
- Салат по-еврейски
- Карп для Инночки
- Сыр по-еврейски
- Самый правильный рецепт бульона с галушками
- Телячий (или бараний) ошеек, запеченный с яблоком и грушей
- Пончики из заварного теста (любимые пончики Инночки)
- Кексы с грибами и грецкими орехами
- Мясо в кунжутном соусе