Онлайн книга
Новая книга известного блогера и кулинара Инны Метельской-Шереметьевой – настоящий подарок для вас, если вы – рачительная хозяйка, любящая угощать свою семью и друзей всю зиму теми дарами, которыми щедро делится с нами лето! Яркие, вкусные, полные витаминов (да-да, автор настаивает, что в правильно приготовленных консервах содержится масса полезного для нашего здоровья!), простые в приготовлении, эти заготовки наверняка покорят ваше сердце, а некоторые рецепты определенно войдут в копилку любимых семейных, и когда-нибудь по ним будут готовить ваши дочки и внучки.
Оглавление книги
- Введение
- Любимые овощные заготовки
- Огурцы соленые деревенские
- Огурцы фирменные, «Метельские»
- Камышинские огурчики
- Огурцы с красной смородиной
- Огурцы с красной смородиной (вариант моей подруги)
- Огурцы в томате по-лигурийски
- Французские огурцы для всего
- Огурчики с чесноком «Монастырские»
- Огурчики в водочном маринаде
- Огурчики «Заводские болгарские»
- Маринованные огурцы с перцем
- Маринованные огурчики «Без хлопот»
- Огурцы по-чешски со сладким перцем
- Огурчики или кабачки хрустящие
- Салат на зиму «Луховицкий»
- Салат «Нежинский»
- Салат «Нежинский» (вариант моей подруги)
- Помидоры наши с мамой фирменные
- Помидоры от Бенедикт
- Соленые помидоры «Бабушкины пустые»
- Маринованные помидоры сладко-острые
- Самые вкусные помидоры-«сливки»
- Помидоры с вкусным рассолом «Соседкины»
- Помидоры, консервированные половинками
- Помидоры «Страна Советов»
- «Заначка»
- Помидоры по-корейски
- Помидоры десертные чесночные
- Помидоры в яблочном соке
- Помидоры, консервированные с виноградом
- Помидоры в яблочно-виноградном соке
- Помидоры в желе
- Астраханские зеленые помидоры
- Зеленые соленые помидоры «Черемушкинский рынок»
- Белые (зеленые) соленые помидоры по-кавказски
- Вяленые помидоры
- Марсельские вяленые помидоры
- Острая закуска из помидоров и кабачка
- Помидоры с баклажанами
- Баклажаны в томатах
- Баклажаны с помидорами и перцем
- Баклажаны в заливке
- Баклажаны «Гарде»
- Баклажаны с капустой
- Баклажаны по-корейски
- Баклажаны по-татарски
- Баклажаны по-аджарски
- Баклажаны в аджике острые
- Баклажаны «Грибная ножка»
- Соте из баклажанов
- Фондю из баклажанов
- Баклажанная икра по-молдавски
- Проверенный рецепт кабачков
- Кабачки украинские
- Кабачки в томатном соусе
- Капуста лепестками
- Сладкая капустка
- Овощное ассорти
- «Десяточка»
- Овощи по-кубански
- Традиционные французские пикули
- Лионский суп
- Салат «Осенний»
- Салат «Подмосковный»
- Салат из перца и помидоров в медовой заливке
- Маринованный сладкий перец
- Перцы маринованные по-днепропетровски
- Лечо классическое
- Лечо «Солнечное»
- Лечо балтийское
- Закуска «Балатон»
- Салат из кабачков «Донской»
- Салат «Мелитопольский»
- «Просто салат!»
- Салат «Черкесский»
- Салат «Польский»
- Салат «Обалденный»
- Салат с рисом «Школьный»
- Цветная капуста с томатами
- Салат фасолевый, любимый
- Фасоль в томатном соусе
- Паштет из моркови и яблок на зиму
- Айвар
- Сальса роха (красный соус)
- Соус «Аппетитка»
- Соус сацебели из томатов
- Томатный соус «Докторский»
- «Тещин язык»
- Кетчуп оригинальный детский
- Сырая аджика
- Аджика с яблоками (Дусина)
- «Зверобой»
- «Хренодер»
- Прованский соус
- Килька с овощами
- Экзотика
- Джем из перца чили
- Итальянский джем из свеклы
- Варенье из зеленых помидоров
- Лимоны с чесноком
- Маринованный французский лучок
- Чесночное «Бомба-конфи»
- Конфитюр «Пти сек» из баклажанов и шоколада
- Парижская «тушенка» с баклажанами и цыпленком
- Соус из фейхоа типа ткемали
- Китайский сливовый соус
- Имбирная подливка
- Импортозамещенные «оливки» из слив
- Квашенные в арбузе овощи и фрукты
- Квашеные арбузы
- Консервированные арбузы
- Апельсиново-кабачковая «обманка»
- Морковно-лимонное варенье
- «Мохито-стайл»
- «Сливы-имбирь-шоколад»
- Варенье из слив с коньяком и шоколадом
- Легендарная «Шишка»
- Одуванчиковый мед
- «Сиреневое чудо»
- Ассорти «Фантасмагория»
- Вишня, фаршированная кедровым орехом
- Смесь персиков, яблок и лимона
- Кальвадос из яблок
- Консервируем фрукты и ягоды
- Моченые яблоки
- Старорусское яблочное варенье
- Яблочный джем «Маша попросила»
- Яблочное конфи
- Удивительные яблоки
- Варенье из ранеток
- Компот «Ассорти»
- «Неженка» из яблок со сгущенкой
- «Неженка» с грушами
- Варенье яблочно-тыквенное «Бархатный сезон»
- Джем «Цвите терен»
- Грушевое повидло
- Грушевое варенье с хитростью
- «Грушевый фейерверк»
- «Грушево-виноградный джаз»
- Вкусное абрикосовое варенье
- Абрикосовое варенье с секретом
- Абрикосовый джем
- Джем абрикосовый с лавандой
- Варенье из любых слив
- Сливовый джем
- Джем из алычи
- Варенье персиковое «Курортное»
- Джем из персиков с кожицей
- Лимонное варенье
- Дынно-лимонный конфитюр
- Варенье из дыни с инжиром
- Варенье из винограда и грецкого ореха
- Фруктовые сыры
- Вишневая «ароматка»
- Компот вишневый застольный
- Клубничное варенье «Кубанское»
- Клубничное варенье по-киевски
- Клубника «Те кьеро»
- Земляничный взвар десертный
- Имбирное варенье из смородины
- Смородиновый джем
- Джем смородиновый «Московский»
- Джем «Рубинчик алый»
- Варенье «Чехов»
- Варенье «Царское» из крыжовника с орехами
- Варенье «Царское» из крыжовника по-украински
- Малиновая «пятиминутка»
- Малиновое пуше
- Малина с орехами в стиле «Гарде»
- Варенье из ежевики
- Варенье из брусники с пряностями
- «Дедулина облепиха»